Ніж для очищення плодів є найкориснішим інструментом для очищення фруктів від шкірки, кісточок, плодоніжок і очищення. Однак деякі інші спеціальні інструменти можуть допомогти вам приготувати фрукти легше.
-
Вишнева кісточка: це виглядає підозріло як болючий стоматологічний інструмент, але цей пристрій призначений для видалення кісточок з вишні. Якщо ви приготуєте страву, до складу якої входять вишні, вишнева кісточка – це справжня економія часу.
-
Соковижималка для цитрусових (розвертка): недорога соковижималка для цитрусових завжди повинна бути біля вашої робочої стійки, оскільки для багатьох рецептів потрібен лимонний сік.
-
Змивач цитрусових: цей інструмент має невеликий виступ, який знімає одну акуратну смужку цитрусової цедри. Він також діє на огірках, буряках, моркві та інших твердих овочах.
-
Цитрусова цедра: цей інструмент має п’ять маленьких отворів на кінці для очищення ниток лимонної цедри (також лаймів і апельсинів). Він також працює на твердих овочах, таких як морква та буряк.
-
Мандоліна: цей інструмент не має нічого спільного з етнічною музикою. Французька мандоліна – це пристрій, який нарізає скибочками, жульєни (нарізає тонкі смужки під ухилом) і вафельками ріже фрукти та овочі. Продукт поміщається в невелике відділення і тримається на місці за допомогою ручки. Ви проводите їжу по регульованому лезу. Будьте вкрай обережні, коли пропускаєте продукти через ці гострі леза.