Ці шоколадні ласощі без випічки ідеально підходять для різдвяних подарункових кошиків. Десь між печивом і трюфелем, ці шоколадні шматочки є насолодою чарівності Старого Світу з усіма смаками торта Шварцвальд.
Шварцвальдські укуси без випічки
Спеціальне обладнання: совка 1 дюйм, терка
Час приготування: 45 хвилин плюс 5 хвилин охолодження
Час приготування: 5 хвилин
Вихід: 64
6 унцій якісного напівсолодкого шоколаду, нарізаного
4 столові ложки вершкового масла
9-унційні шоколадні вафлі, дрібно подрібнені
1 1/2 склянки сушених вишні, нарізаних
3/4 склянки джему з вишні або чорної вишні (Smucker's Simply 100% Fruit)
1/4 чайної ложки екстракту мигдалю
7 унцій високоякісного білого шоколаду, дрібно натертого
Застеліть деко або деко для желейного рулету вощеним папером.
Розтопіть напівсолодкий шоколад і масло в каструлі середнього розміру, постійно помішуючи на повільному вогні. Зняти з вогню.
Додайте шоколадні вафлі, вишню, вишневу пасту та екстракт мигдалю.
Зачерпніть суміш і скачайте в 1-дюймові кульки. (Вони будуть виглядати трохи жирними.) Обваляйте кульки в білому шоколаді. Охолоджувати в герметичній ємності до 1 тижня. Перед подачею довести до кімнатної температури.