Не обідайте на самотньому – запросіть друга і приготуйте на двох. Ви вразите інших своїм підкованим кулінаром, і ви не зможете знайти цю смачну пасту в місцевих пекарях. Це чиста домашня магія. Поділіться плітками, отримайте допомогу з есе або сплануйте вечірні виходи.
Якщо можливо, використовуйте для цього рецепта свіжий, а не сушений чебрець.
Час приготування: 20 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій: 2 (робить 2 тістечка)
Оливкова олія
Жменю помідорів черрі
Сіль і перець
Всипати звичайне борошно
125 грам готового листкового тіста
1 яйце
100 грам сиру фета, подрібненого
Свіжий чебрець
Салат на ваш вибір – все, що ви хочете покласти з листям салату
Увімкніть духовку на 200°C і злегка змастіть маслом деко, щоб тістечка не прилипала до дека.
Розігрійте трохи оливкової олії на сковороді на середньому вогні на плиті. Коли нагріється, додати помідори черрі. Нагрійте помідори черрі, поки вони не стануть м’якими (приблизно 4 хвилини). Натисніть на них виделкою, щоб розім’яти їх, перетворивши їх у томатну суміш. Приправте трохи сіллю і перцем, а потім зніміть з вогню і відставте в сторону.
Посипте трохи борошна на чисту суху плоску поверхню або обробну дошку і розкачайте листкове тісто. Тісто має бути достатньо великим, щоб вирізати чотири блюдця.
Якщо у вас немає качалки, використовуйте пляшку оливкової олії або вина!
Гострим ножем виріжте з тіста два кола – розміром приблизно з блюдця. Викладіть їх на деко.
Розбийте яйце в миску і збийте, поки воно не стане однорідним і жовтим.
Додайте сир фета в середину кожного кола, залишаючи приблизно сантиметровий проміжок по краях.
Викладіть томатну суміш на сир і посипте трохи чебрецю. Покрийте ще трохи подрібненого сиру фета. Змастіть трохи яйцем відкриті краї тіста. Для цього можна скористатися задньою стороною ложки, якщо у вас немає кондитерської кисті.
Виріжте ще два кола, трохи більших за попередні, щоб зробити верхню частину ваших тістечок. Можливо, вам доведеться пом’яти листкове тісто і знову розкачати його, щоб з’явилося більше місця для вирізання кіл.
Викладіть більші кола на нижні шари і закріпіть виделкою. Можливо, вам доведеться відрізати шматок, що перекривається, гострим ножем. Зробіть хрестик у верхній частині тіста і змастіть яєчним жовтком. Яєчна суміш додає пиріжки до золотистого кольору в духовці.
Поставте деко в розігріту духовку приблизно на 20 хвилин або поки тістечка не стане золотисто-коричневою.
Коли тісто буде готово, вийміть його з духовки і подайте до салату.
Варіант: ви можете змінити це на більшу їжу на вечерю, додавши трохи смажених коренеплодів або трохи запечених бобів.
На порцію: калорійність 625 (з жиру 428); Жири 47,5 г (Насичені 15,3 г); сліди холестерину; Натрій 961 мг; Вуглеводи 32,6 г (харчові волокна 1,4 г); Білки 16,8 г.