Це натуральне блюдо без глютену не тільки має низьку калорійність і низький вміст жиру, але й просто готується та надзвичайно смачно. Користь вживання лосося полягає у високому вмісті жиру Омега-3. Ви можете подати це на ложку безглютенової локшини або на ложку з вареним шпинатом .
Час приготування: 5 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Вихід: 2 порції
3/4 склянки води
1/4 склянки хересу
2 чайні ложки свіжого лимонного соку
1/2 чайної ложки гранул курячого бульйону
1 столова ложка каперсів, промити і обсушити
1/8 чайної ложки солі
1/8 чайної ложки перцю
1 чайна ложка сушених пластівців петрушки
1/4 чайної ложки сушеного кропу
1/4 чайної ложки сушених пластівців м’яти
1 столова ложка вершкового масла
Два шматочки філе дикого лосося по 5 унцій, розморожені та знята шкіра
Помістіть воду, херес, лимонний сік, гранули бульйону, каперси, сіль, перець, пластівці петрушки, кріп, м’яту та вершкове масло в середній сковороді на сильному вогні. Доведіть суміш до кипіння.
Зменшіть вогонь до середнього і додайте лосось. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте філе протягом 7-8 хвилин (готуйте 10 хвилин на дюйм товщини в самій товстій частині) або до тих пір, поки риба не буде легко розшаровуватися виделкою. (Під час приготування рибу не потрібно перевертати.)
Вийміть рибу зі сковороди широкою лопаткою, щоб лосось не розпався. Злийте рідину, що залишилася в каструлі.
На порцію: Калорії: 282; Загальна жирність: 15 г; Насичені жири: 5 г; Холестерин: 92 мг; Натрій: 701 мг; Вуглеводи: 3 г; Клітковина: 0 г; Цукор: 1 г; Білки: 28 г.