Незалежно від того, наскільки чудово виглядає ваш круглий пиріг, те, як ви його наріжте, може скласти його чи зламати. Ви хочете вирізати чисті, однорідні шматки зі свого торта. Хто хоче з’їсти м’яку купу крихт і глазурі?
Розріжте торт навпіл.
Найкращий ніж для різання тортів і тортів - це зубчастий ніж довжиною 12-14 дюймів.
Подумайте про торт як про годинник з 12 годиною на дальньому кінці. Занурте кінчик ножа на 12 годин і ріжте прямо вниз, висуваючи ніж нижче 6 годин (не піднімаючи ніж). Під час різання використовуйте м’які рухи.
Розрізати торт поперек з 9 до 3 години.
Тепер торт розрізаємо на четвертинки.
Щоб отримати 16 рівних скибочок від 10-дюймового торта, візьміть одну чверть коржа і за допомогою ножа розріжте його навпіл; кожну половинку знову розрізати навпіл і повторити з четвертинками торта, що залишилися.
Тримайте поблизу глибоку ємність з гарячою водою (або теплий вологий рушник або губку), щоб занурити ніж між шматочками. Ви хочете видалити крихти, які чіпляються за лезо між скибочками — вони зіпсують поверхню наступного надрізу. Крім того, мокрий ніж ріже торт легше і чистіше.