Хоча ви можете купити готові скоринки для пирога, зробити їх своїми руками нескладно, і вони будуть смачнішими. Використовуйте цей рецепт під час свят — або в будь-який час — для приготування пирогів. Цей рецепт можна використовувати для двох гарбузових пирогів або однієї подвійної скоринки або яблучного пирога.
Основний Piecrust
Час приготування: 5 хвилин
Час приготування: 2 години на охолодження
Вихід: 2 коржі, достатньо для одного 9-дюймового глибокого пирога з подвійною корочкою
2-1/2 склянки борошна універсального призначення
1 чайна ложка солі
10 столових ложок (1 паличка плюс 2 столові ложки) охолодженого несолоного масла, нарізаного великими шматочками
3 унції (велика 1/2 склянки) охолодженого шортенінга
3-4 столові ложки крижаної води
Відміряйте борошно і сіль в миску і поставте в морозилку на 15 хвилин.
Вершкове масло і шортенінг наріжте шматочками розміром зі столову ложку і розсипте їх по сухих інгредієнтах.
Вершкове масло і шортенінг розріжте на сухі інгредієнти за допомогою кондитерського блендера або двох ножів для масла, поки жир не стане розміром із плоский родзинки.
Не перенапружуйтеся, інакше у вас вийде борошниста скоринка.
Поверх борошняної суміші збризніть воду. Перемішуйте двома виделками або кінчиками пальців, поки тісто не почне збиратися.
Викладіть тісто на стільницю і коротко вимісіть, щоб скоринка з’єдналася в кулю.
Розділіть на дві частини і сформуйте плоскі диски. Загорніть обидва в поліетиленову плівку і поставте в холодильник щонайменше на дві години або на ніч.
Корж також можна заморозити на місяць і розморозити в холодильнику на ніч. Залишок в холодильнику необхідний для розслаблення білка, або клейковини, в тісті. Коли ви замішуєте тісто, клейковина активується, і тісто тимчасово стає занадто жорстким і пружним, щоб розкачати.
Щоб розкачати тісто, злегка присипте борошном робочу поверхню і качалку. Почніть тиснути, починаючи з центру тіста і розкачуючи до верхньої частини кола. Потім візьміть шпильку, помістіть її в центр тіста і розкачайте до низу. Зробіть те ж саме для сторін і всіх проміжних кутів. Переконайтеся, що тісто не прилипає до робочої поверхні, обертаючи на чверть обороту. Продовжуйте розкачувати, поки не досягнете бажаного розміру та товщини. Стандартною є товщина 1/4 дюйма, якщо не вказано іншу товщину.
Ці смачні овочі можна подавати як гарнір, як перше блюдо чи салат. Вони чудово підходять на фуршетний стіл — кімнатної температури, теплі чи охолоджені. Хоча є кілька інгредієнтів і кроків, овочі напрочуд прості у приготуванні. Ви можете засмажити овочі на день вперед, перемішати їх […]
У цій страві сочевиця вбирає складні смаки приправ, надаючи їм приємний пряний смак. Цю страву можна подавати як основне блюдо або як гарнір. Ви також можете подати його холодним або кімнатної температури як салат з бобових на грядці з листям салату або фрізе і прикрасивши […]
Піца часто отримує погану оцінку, але додавання великої кількості овочів і квасолі разом із цільнозерновою скоринкою може забезпечити поживну та збалансовану їжу і зробити цю піцу частиною дієти для плоского живота. Ви також можете проявити творчість! Змініть сир, квасолю або овочі, щоб знайти своє унікальне поєднання смаку. Авторство: TJ […]
Спробуйте цей рецепт плоского живота на святковий стіл або в будь-який час року. Тут ви розім’єте варену солодку картоплю з подрібненою морквою, посипте зверху горіховим крекером, а потім запікаєте до хрусткого стану. Цей гарнір насичений поживністю без усього жиру, який є в традиційній запіканці з солодкої картоплі. Підготовка […]
Поки ви досліджуєте свою дієту без пшениці, частиною вашого плану буде знати, на що звернути увагу, зокрема щодо захворювання, яке ви лікуєте. Дієта без пшениці або зерна – це саме те: продукти без пшениці або зерна. Непшеничні зерна з глютеном, такі як ячмінь і жито, підходять, якщо ви зосереджуєтеся лише на […]
Під час обіду ви можете показати цю картку працівнику ресторану або кухарю. Основна інформація пояснює, що можна, а що не можна їсти на безглютеновій дієті. cНатисніть тут, щоб завантажити та роздрукувати цю картку.
Багато людей, чи дотримуються дієти без пшениці, чи ні, приймають полівітаміни як «страховку» від поганого харчування, але ніщо не може замінити правильне харчування для здоров’я. Дуже часто полівітаміни містять занадто багато неправильних вітамінів і недостатньо необхідних. Інша причина, по якій вам, ймовірно, не потрібно брати […]
Стиглі авокадо та знежирений сир додають вершковий смак цій кесадильі з плоским черевом. Рецепт вимагає білкових бобів гарбанзо, які ви можете знати як нут або боби сесі. Якщо ви хочете занурити ці коржі, не тягніться до сметани. Замість цього використовуйте звичайний нежирний грецький йогурт. Насіння авокадо слизькі! Використовуйте папір […]
Ви, очевидно, уникаєте продуктів на основі пшениці, коли ведете спосіб життя без пшениці. Фахівці також рекомендують уникати оброблених продуктів, що містять цукор і рослинні олії. Однак це суперечить всьому, що вас вчили про здорове харчування. З початку 1960-х років прийнято вважати дієту з низьким вмістом жирів і високим вмістом вуглеводів. Рекомендації переросли в додавання […]
У документі з помилками для Diabetes Meal Planning & Nutrition For aFamilyToday виправляються помилки макета, які виникли під час першого друку книги. Щоб отримати доступ до помилок, натисніть тут.
