Темне поєднання шовковистого чаю та молока, чай — наймодніший напій, який потрапляє в американські кав’ярні. Чай, чай і молоко, приправлені екзотичними спеціями та травами, подають гарячими і на пару.
Домашній чай
Час приготування: 5 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Вихід: 1 порція
1 склянка води
2 пакетика чорного чаю або 2 столові ложки чорного чаю
1/4 чайної ложки меленої кориці
1/4 чайної ложки насіння фенхелю
1/8 чайної ложки меленого мускатного горіха
1/8 чайної ложки меленої гвоздики
1/8 чайної ложки меленого імбиру
1/8 чайної ложки меленого кардамону
Від 2 до 2-1/2 столових ложок меду
1 склянка рідкої знежиреної або нежирної немолочної сметани, знежиреного молока або 1-відсоткового молока; або суміші загальною кількістю 1 склянка
Закип’ятіть 1 склянку води в каструлі. Як тільки закипить, вимикаємо вогонь.
Додайте пакетики або розсипчастий чай (у закритому ситечку), корицю, насіння фенхелю, мускатний горіх, гвоздику, імбир, кардамон і мед.
Дайте суміші настоятися від 10 до 15 хвилин. Вийміть чайні пакетики або ситечко.
Налийте рідину в склянку. Охолодіть до охолодження або на кілька годин.
Процідіть суміш назад у каструлю і додайте вершки або молоко.
Нагрійте майже до кипіння, збиваючи, щоб воно стало пінистим.
Налийте чай у кухоль або чашку і насолоджуйтесь!