П’яна жаба в норі – чудова дружня, м’ясна, традиційна страва для студентів. Приготуйте цей рецепт, і він допоможе вам пройти довге навчання. Ковбаски вкриті хрустким легким кляром, якому було надано трохи студентського макіяжу – додавши пиво.
Час приготування: 10 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Обслуговується: 1
Оливкова олія
2 або 3 сосиски
50 грамів (приблизно жменю) простого борошна
Сіль і перець
1 яйце
70 мілілітрів (приблизно півкухля) молока
70 мілілітрів (приблизно півкухля) пива (використовуйте справжній ель, а не лагер)
Розігрійте духовку до 200°C.
Додайте трохи олії в жаростійкий посуд і додайте сосиски, змащуючи їх олією. Поставте в розігріту духовку і запікайте, поки сосиски не стануть світло-коричневого кольору (близько 10 хвилин). Їх не потрібно повністю готувати, тому що пізніше вони повернуться в духовку.
Поки вони випікаються, додайте борошно і сіль в миску і розбийте яйце. Додайте трохи молока і змішайте з борошном і яйцем. Продовжуйте додавати молоко потроху і перемішати.
Поступово додайте пиво. Перемішуйте до отримання консистенції крему. Якщо він занадто рідкий, додайте ще щіпку борошна, щоб все стало густішим.
Сосиски вже повинні підрум’янитися, тому вийміть блюдо з духовки і влийте в нього тісто. Ви хочете, щоб тісто було приблизно на сантиметр на дно посуду. Поставте знову в духовку і випікайте 25 хвилин або поки тісто повністю не підніметься.
Не відкривайте дверцята духовки протягом цього часу, оскільки ви вибиваєте повітря з тіста, і воно здувається.
Дістаньте з духовки і подавайте з картопляним пюре, запеченими коренеплодами та зеленню. О, і мжичка підливи.
На порцію: калорій 1127 (з жиру 723); Жири 80,3 г (Насичені 25,6 г); сліди холестерину; Натрій 2057 мг; Вуглеводи 66,1 г, харчові волокна 3,8 г; Білки 34,9 г.