Ці вигадки-бомби, по суті, є палео-цукерками, і їх слід зарезервувати для особливих випадків — і вони, безумовно, призначені для того, щоб ними поділитися з друзями. Цей рецепт також добре працює, коли його розрізати навпіл (якщо вам важко встояти перед спокусою цілої партії).

Авторство: iStockphoto.com/matka_Wariatka
Час приготування: 15 хвилин
Час приготування: 30-60 хвилин
Вихід: 32 порції
1 склянка цілих пеканів
18 фініків без кісточок
1 чайна ложка чистого ванільного екстракту
4 столові ложки несолодкого какао-порошку
Гарніри: крупна морська сіль, несолодкий подрібнений кокос, дуже дрібно нарізані пекан (за бажанням)
Помістіть пекан, фініки, ваніль і какао в кухонний комбайн. Обробляйте на високому рівні, поки суміш не утворить пасту, приблизно від 5 до 7 хвилин.
Змочіть руки водою і струсіть надлишки, а потім скачайте тісто в кульки розміром 1 дюйм. Викласти на деко.
Посипте кульки кількома крупинками морської солі або обваляйте їх у кокосовій стружці або додаткових горіхах (за бажанням).
Помістіть бомбочки з помадкою в холодильник до затвердіння, приблизно на 30-60 хвилин. Перед їжею дайте помадкам нагрітися до кімнатної температури, але зберігайте їх закритими в холодильнику.
На порцію: калорійність 39 (з жиру 23); Жири 3г (Насичені 0г); Холестерин 0 мг; натрію 0 мг; Вуглеводи 4 г; харчові волокна 1 г; Білок 1 г.