Як і традиційний салат з капусти, цей рецепт, який підходить для палео, легко подвоїти, щоб поживитися або розрізати навпіл для вечері на двох. Цей салат смачніше на другий день, тому приготуйте його заздалегідь, якщо дозволяє час.
Авторство: ©iStockphoto.com/gojak
Час приготування: 15 хвилин
Вихід: 4 порції
2/3 склянки домашнього майонезу
2 столові ложки тертої червоної цибулі
1 столова ложка лимонного соку
1 столова ложка білого винного оцту
1/2 столової ложки меду (за бажанням)
1/2 чайної ложки солі
1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
1 головка зеленої капусти, дуже тонко нарізана
3 великі моркви, подрібнені
1/2 склянки нещільно упакованого листя петрушки, грубо нарізаного
У невеликій мисці змішайте домашній майонез, червону цибулю, лимонний сік, оцет, мед (за бажанням), сіль і перець. Відкласти.
У великій мисці двома дерев’яними ложками перемішайте капусту, моркву та петрушку. Додайте заправку і енергійно перемішуйте протягом 2 хвилин, щоб овочі були рівномірно покриті. Накрийте кришкою і поставте в холодильник мінімум на 1 годину перед подачею.
На порцію: калорії 392 (з жиру 287); Жири 32г (Насичені 2г); Холестерин 21 мг; Натрій 513 мг; Вуглеводи 23 г; харчові волокна 8 г; Білок 5 г.
Домашній майонез
Час приготування: 5 хвилин
Вихід: 1-1/2 склянки
1 велике яйце
1 столова ложка лимонного соку
1 столова ложка білого винного оцту
1/4 склянки плюс 1 склянка оливкової олії легкого смаку (не екстра-вірджин)
1/2 чайної ложки сухої гірчиці
1/2 чайної ложки солі
У блендер або кухонний комбайн помістіть яйце, лимонний сік і оцет. Накрийте кришкою і дайте рідинам разом нагрітися до кімнатної температури приблизно 20-30 хвилин.
Додайте 1/4 склянки олії в каністру і перемішайте на середній температурі, поки інгредієнти не з’єднаються.
Коли двигун працює, капніть 1 склянку олії, що залишилася, в каністру, вливаючи рівномірним струменем, приблизно від 2 до 3 хвилин. Якщо ви використовуєте блендер, ви почуєте, як змінюється висота, коли рідина починає утворювати емульсію.
Перекладіть майонез в ємність з кришкою і приберіть в холодильник. У міру охолодження він трохи загусне. Позначте в календарі термін придатності яєць; це теж термін придатності майонезу.
На порцію (1 столова ложка): калорійність 29 (з жиру 28); Жири 3г (Насичені 0г); холестерин 8 мг; натрію 51 мг; Вуглеводи 0 г; харчові волокна 0 г; Білок 0 г.
Ці смачні овочі можна подавати як гарнір, як перше блюдо чи салат. Вони чудово підходять на фуршетний стіл — кімнатної температури, теплі чи охолоджені. Хоча є кілька інгредієнтів і кроків, овочі напрочуд прості у приготуванні. Ви можете засмажити овочі на день вперед, перемішати їх […]
У цій страві сочевиця вбирає складні смаки приправ, надаючи їм приємний пряний смак. Цю страву можна подавати як основне блюдо або як гарнір. Ви також можете подати його холодним або кімнатної температури як салат з бобових на грядці з листям салату або фрізе і прикрасивши […]
Піца часто отримує погану оцінку, але додавання великої кількості овочів і квасолі разом із цільнозерновою скоринкою може забезпечити поживну та збалансовану їжу і зробити цю піцу частиною дієти для плоского живота. Ви також можете проявити творчість! Змініть сир, квасолю або овочі, щоб знайти своє унікальне поєднання смаку. Авторство: TJ […]
Спробуйте цей рецепт плоского живота на святковий стіл або в будь-який час року. Тут ви розім’єте варену солодку картоплю з подрібненою морквою, посипте зверху горіховим крекером, а потім запікаєте до хрусткого стану. Цей гарнір насичений поживністю без усього жиру, який є в традиційній запіканці з солодкої картоплі. Підготовка […]
Поки ви досліджуєте свою дієту без пшениці, частиною вашого плану буде знати, на що звернути увагу, зокрема щодо захворювання, яке ви лікуєте. Дієта без пшениці або зерна – це саме те: продукти без пшениці або зерна. Непшеничні зерна з глютеном, такі як ячмінь і жито, підходять, якщо ви зосереджуєтеся лише на […]
Під час обіду ви можете показати цю картку працівнику ресторану або кухарю. Основна інформація пояснює, що можна, а що не можна їсти на безглютеновій дієті. cНатисніть тут, щоб завантажити та роздрукувати цю картку.
Багато людей, чи дотримуються дієти без пшениці, чи ні, приймають полівітаміни як «страховку» від поганого харчування, але ніщо не може замінити правильне харчування для здоров’я. Дуже часто полівітаміни містять занадто багато неправильних вітамінів і недостатньо необхідних. Інша причина, по якій вам, ймовірно, не потрібно брати […]
Стиглі авокадо та знежирений сир додають вершковий смак цій кесадильі з плоским черевом. Рецепт вимагає білкових бобів гарбанзо, які ви можете знати як нут або боби сесі. Якщо ви хочете занурити ці коржі, не тягніться до сметани. Замість цього використовуйте звичайний нежирний грецький йогурт. Насіння авокадо слизькі! Використовуйте папір […]
Ви, очевидно, уникаєте продуктів на основі пшениці, коли ведете спосіб життя без пшениці. Фахівці також рекомендують уникати оброблених продуктів, що містять цукор і рослинні олії. Однак це суперечить всьому, що вас вчили про здорове харчування. З початку 1960-х років прийнято вважати дієту з низьким вмістом жирів і високим вмістом вуглеводів. Рекомендації переросли в додавання […]
У документі з помилками для Diabetes Meal Planning & Nutrition For aFamilyToday виправляються помилки макета, які виникли під час першого друку книги. Щоб отримати доступ до помилок, натисніть тут.
