Святкуйте Новий рік, День Святого Патріка або будь-який день, коли вам знадобиться частка удачі ірландців із традиційною солониною та капустою. Солонину для ніжності потрібно довго, повільно готувати, але в мультиварці легко працювати. Вранці покладіть все в каструлю, і ви прийдете додому до смачної гарячої страви. Солонина, яка легко доступна в більшості супермаркетів, — це яловича грудинка, висушена в розсоле.
Солонина і капуста в мультиварці
Час приготування: 20 хвилин
Час приготування : невеликий 6-7 годин
Вихід: 8 порцій
4 великі універсальні картоплини, очищені та нарізані скибочками товщиною 1/2 дюйма
2 моркви, очищені і нарізані тонкими скибочками
Тонко нарізана солонина вагою від 3 до 4 фунтів
1 качан зеленої капусти (2 фунти) нарізати на 8 шматочків
1 столова ложка цільного чорного перцю горошком
1 лавровий лист
1-1/2 склянки води
Злегка збризніть 6-літрову мультиварку спреєм для приготування рослинної олії.
Викладіть скибочки картоплі на дно мультиварки разом з морквою. Покладіть солонину поверх овочів. Помістіть капусту поруч з м’ясом. Додайте перець горошком, лавровий лист і воду.
Накрийте кришкою і готуйте на повільному рівні протягом 6-7 годин, або поки м’ясо та овочі не стануть м’якими.
Вийміть м’ясо і дайте йому постояти, накрито, 15 хвилин, перш ніж нарізати м’ясо до зерна.
Залишки солонини збережіть для чудових бутербродів або наріжте її та з’єднайте з картоплею та цибулею для приготування хэшу.