Целіакія та чутливість до глютену мають ті самі симптоми. Хоча фактичне ураження відбувається в шлунково-кишковому тракті, зокрема в тонкому кишечнику, симптоми проявляються різними способами і часто проявляються по всьому тілу.
Чутливість до глютену та целіакія мають сотні симптомів; наведені нижче списки містять не всі, але є гарною вибіркою:
Шлунково-кишкові симптоми: це деякі з «класичних» — хоча й не найпоширеніших — симптомів целіакії:
Біль і здуття живота
Кислотний рефлюкс
Здуття живота
Запор
діарея
Гази і метеоризм
Жирний, смердючий, плаваючий стілець
Нудота
Блювота
Втрата або збільшення ваги
Симптоми, не пов’язані з шлунково-кишковим трактом. Цікаво, що хоча чутливість до глютену та целіакія впливають на кишечник, симптоми у більшості людей не шлунково-кишкові за своєю природою. Цей неповний список включає лише деякі з більш ніж 250 симптомів, які не зосереджені в травному тракті.
Втома і слабкість (через залізодефіцитну анемію)
Дефіцит вітамінів та/або мінералів
Головні болі (включаючи мігрень)
Біль у суглобах/кістках
Депресія, дратівливість, млявість і розлади настрою
«Нечіткість мозку» або нездатність зосередитися
Безпліддя
Аномальні менструальні цикли
Недоліки та нерівності зубної емалі
Судоми
Незграбність (атаксія)
Пошкодження нервів (периферична нейропатія)
Проблеми з диханням
Афти (афти)
Непереносимість лактози
Екзема/псоріаз
Розацеа (захворювання шкіри)
Прищі
Хвороба Хашимото, синдром Шегрена, червоний вовчак та інші аутоімунні захворювання
Ранній початок остеопорозу
Випадання волосся (алопеція)
Легко утворюватися синці
Низький рівень цукру в крові (гіпоглікемія)
М’язові судоми
Носові кровотечі
Набряк і запалення
Нічна сліпота
Ці смачні овочі можна подавати як гарнір, як перше блюдо чи салат. Вони чудово підходять на фуршетний стіл — кімнатної температури, теплі чи охолоджені. Хоча є кілька інгредієнтів і кроків, овочі напрочуд прості у приготуванні. Ви можете засмажити овочі на день вперед, перемішати їх […]
У цій страві сочевиця вбирає складні смаки приправ, надаючи їм приємний пряний смак. Цю страву можна подавати як основне блюдо або як гарнір. Ви також можете подати його холодним або кімнатної температури як салат з бобових на грядці з листям салату або фрізе і прикрасивши […]
Піца часто отримує погану оцінку, але додавання великої кількості овочів і квасолі разом із цільнозерновою скоринкою може забезпечити поживну та збалансовану їжу і зробити цю піцу частиною дієти для плоского живота. Ви також можете проявити творчість! Змініть сир, квасолю або овочі, щоб знайти своє унікальне поєднання смаку. Авторство: TJ […]
Спробуйте цей рецепт плоского живота на святковий стіл або в будь-який час року. Тут ви розім’єте варену солодку картоплю з подрібненою морквою, посипте зверху горіховим крекером, а потім запікаєте до хрусткого стану. Цей гарнір насичений поживністю без усього жиру, який є в традиційній запіканці з солодкої картоплі. Підготовка […]
Поки ви досліджуєте свою дієту без пшениці, частиною вашого плану буде знати, на що звернути увагу, зокрема щодо захворювання, яке ви лікуєте. Дієта без пшениці або зерна – це саме те: продукти без пшениці або зерна. Непшеничні зерна з глютеном, такі як ячмінь і жито, підходять, якщо ви зосереджуєтеся лише на […]
Під час обіду ви можете показати цю картку працівнику ресторану або кухарю. Основна інформація пояснює, що можна, а що не можна їсти на безглютеновій дієті. cНатисніть тут, щоб завантажити та роздрукувати цю картку.
Багато людей, чи дотримуються дієти без пшениці, чи ні, приймають полівітаміни як «страховку» від поганого харчування, але ніщо не може замінити правильне харчування для здоров’я. Дуже часто полівітаміни містять занадто багато неправильних вітамінів і недостатньо необхідних. Інша причина, по якій вам, ймовірно, не потрібно брати […]
Стиглі авокадо та знежирений сир додають вершковий смак цій кесадильі з плоским черевом. Рецепт вимагає білкових бобів гарбанзо, які ви можете знати як нут або боби сесі. Якщо ви хочете занурити ці коржі, не тягніться до сметани. Замість цього використовуйте звичайний нежирний грецький йогурт. Насіння авокадо слизькі! Використовуйте папір […]
Ви, очевидно, уникаєте продуктів на основі пшениці, коли ведете спосіб життя без пшениці. Фахівці також рекомендують уникати оброблених продуктів, що містять цукор і рослинні олії. Однак це суперечить всьому, що вас вчили про здорове харчування. З початку 1960-х років прийнято вважати дієту з низьким вмістом жирів і високим вмістом вуглеводів. Рекомендації переросли в додавання […]
У документі з помилками для Diabetes Meal Planning & Nutrition For aFamilyToday виправляються помилки макета, які виникли під час першого друку книги. Щоб отримати доступ до помилок, натисніть тут.
