Хліб, мабуть, найважчий продукт, який можна успішно перетворити на безглютеновий. Ці обгортки можна зробити заздалегідь і заморозити для вашої зручності. Коли робите більше однієї партії борошняної суміші, відміряйте та просійте кожну партію окремо, щоб переконатися, що інгредієнти з’єднуються рівномірно.
Після того, як один рецепт був просіяний в миску, перемішайте суміш віночком, щоб переконатися, що все добре змішано. Помістіть його в пакет для заморозки, а потім почніть змішувати другу партію.
Авторство: ©iStockphoto.com/JoeGough
Час приготування: 15 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Вихід: 4 обгортки
1 склянка плюс 2 столові ложки борошняної суміші без глютену
1/2 чайної ложки розпушувача
1/2 (з горкою) чайної ложки солі
1/2 чайної ложки цукрового піску
1/2 чайної ложки італійської приправи
1/4 чайної ложки часникового порошку
1/2 чайної ложки гранул курячого бульйону
1/4 склянки теплої води (110 градусів F)
Антипригарний кулінарний спрей
У середній мисці змішайте 1 склянку борошняної суміші, розпушувач, сіль, цукор, італійську приправу та часниковий порошок.
У невеликій мисці розчиніть курячий бульйон в теплій воді.
Гумовою лопаткою змішайте водну суміш з борошняною сумішшю, поки не утвориться тісто.
Розділіть тісто на чотири частини. Кожну частину скачайте в кульку.
Посипте лист поліетиленової плівки 1/4 чайної ложки борошняної суміші, що залишилася, покладіть одну з кульок тіста на поліетиленову плівку і накрийте її другим листом поліетиленової плівки.
Використовуючи качалку, розкачайте кульку в плоску 7-дюймову круглу форму товщиною приблизно 1/8 дюйма. Повторіть з кульками тіста, що залишилися.
Нагрійте 8-дюймову сковороду на середньому вогні і злегка збризніть її кулінарним спреєм.
Помістіть один із кружечків тіста в сковороду і готуйте, перевернувши, приблизно 3 хвилини, або поки воно не почне рум’ятися з кожного боку. (Якщо ви їх пересмажите, вони не будуть пластичними.) Повторіть те ж саме з рештою кружечків тіста.
Зробіть обгортки вперед і заморозьте їх між аркушами вощеного паперу. Щоб розморозити та розігріти, помістіть обгортки між листами вологих паперових рушників і поставте їх у мікрохвильову піч на кілька хвилин.
На порцію: Калорії: 145; Загальний жир: 0 г; Насичені жири: 0 г; Холестерин: 0 мг; Натрій: 395 мг; Вуглеводи: 33 г; Клітковина: 2 г; Цукор: 1 г; Білки: 1 г.
Суміш борошна без глютену
Час приготування: 5 хвилин
Вихід: 5 склянок
2-1/2 склянки рисового борошна
1 склянка борошна картопляного крохмалю
1 склянка борошна тапіоки
1/4 склянки борошна з бобів гарбанзо
1/4 склянки кукурудзяного крохмалю
2-1/2 столових ложки ксантанової камеді
Просійте всі інгредієнти у велику миску, а потім перемішайте їх віночком.
Покладіть суміш у самозакриваючийся пакет для заморозки і заморозьте, поки не знадобиться.
На 1/4 склянки: Калорії: 138; Загальний жир: 0 г; Насичені жири: 0 г; Холестерин: 0 мг; Натрій: 1 мг; Вуглеводи: 32 г; Клітковина: 2 г; Цукор: 0 г; Білки: 1 г.
Ці смачні овочі можна подавати як гарнір, як перше блюдо чи салат. Вони чудово підходять на фуршетний стіл — кімнатної температури, теплі чи охолоджені. Хоча є кілька інгредієнтів і кроків, овочі напрочуд прості у приготуванні. Ви можете засмажити овочі на день вперед, перемішати їх […]
У цій страві сочевиця вбирає складні смаки приправ, надаючи їм приємний пряний смак. Цю страву можна подавати як основне блюдо або як гарнір. Ви також можете подати його холодним або кімнатної температури як салат з бобових на грядці з листям салату або фрізе і прикрасивши […]
Піца часто отримує погану оцінку, але додавання великої кількості овочів і квасолі разом із цільнозерновою скоринкою може забезпечити поживну та збалансовану їжу і зробити цю піцу частиною дієти для плоского живота. Ви також можете проявити творчість! Змініть сир, квасолю або овочі, щоб знайти своє унікальне поєднання смаку. Авторство: TJ […]
Спробуйте цей рецепт плоского живота на святковий стіл або в будь-який час року. Тут ви розім’єте варену солодку картоплю з подрібненою морквою, посипте зверху горіховим крекером, а потім запікаєте до хрусткого стану. Цей гарнір насичений поживністю без усього жиру, який є в традиційній запіканці з солодкої картоплі. Підготовка […]
Поки ви досліджуєте свою дієту без пшениці, частиною вашого плану буде знати, на що звернути увагу, зокрема щодо захворювання, яке ви лікуєте. Дієта без пшениці або зерна – це саме те: продукти без пшениці або зерна. Непшеничні зерна з глютеном, такі як ячмінь і жито, підходять, якщо ви зосереджуєтеся лише на […]
Під час обіду ви можете показати цю картку працівнику ресторану або кухарю. Основна інформація пояснює, що можна, а що не можна їсти на безглютеновій дієті. cНатисніть тут, щоб завантажити та роздрукувати цю картку.
Багато людей, чи дотримуються дієти без пшениці, чи ні, приймають полівітаміни як «страховку» від поганого харчування, але ніщо не може замінити правильне харчування для здоров’я. Дуже часто полівітаміни містять занадто багато неправильних вітамінів і недостатньо необхідних. Інша причина, по якій вам, ймовірно, не потрібно брати […]
Стиглі авокадо та знежирений сир додають вершковий смак цій кесадильі з плоским черевом. Рецепт вимагає білкових бобів гарбанзо, які ви можете знати як нут або боби сесі. Якщо ви хочете занурити ці коржі, не тягніться до сметани. Замість цього використовуйте звичайний нежирний грецький йогурт. Насіння авокадо слизькі! Використовуйте папір […]
Ви, очевидно, уникаєте продуктів на основі пшениці, коли ведете спосіб життя без пшениці. Фахівці також рекомендують уникати оброблених продуктів, що містять цукор і рослинні олії. Однак це суперечить всьому, що вас вчили про здорове харчування. З початку 1960-х років прийнято вважати дієту з низьким вмістом жирів і високим вмістом вуглеводів. Рекомендації переросли в додавання […]
У документі з помилками для Diabetes Meal Planning & Nutrition For aFamilyToday виправляються помилки макета, які виникли під час першого друку книги. Щоб отримати доступ до помилок, натисніть тут.
