Фрукти швидко перетравлюються, тому зазвичай для контролю рівня глюкози в крові краще їсти меншу кількість фруктів протягом дня, а не занадто багато за один раз. Фруктовий сік засвоюється навіть швидше, ніж цілі фрукти. Ви можете виміряти вплив на рівень глюкози в крові приблизно через 15 хвилин після того, як ви його випили. Правильно, від губ до кінчиків пальців всього за кілька хвилин.
Ефект настає так швидко, оскільки рідина засвоюється швидше, ніж будь-що інше. Коли ви п’єте сік на голодний шлунок, він проноситься по травній системі, як вода зникає в каналізацію. Подібно до того, як вода виливається з раковини в дренаж, рідина рухається через шлунок і потрапляє в кишечник, де цукру швидко переносяться в кров.
Ілюстрація Кетрін Борн, штат Массачусетс,
Сік проходить через вашу систему, як вода стікає в каналізацію.
Але почекайте — ви можете сказати: «Я думав, що фруктовий сік корисний!» Хоча це правда, що фрукти наповнені вітамінами, мінералами, антиоксидантами та багатьма поживними речовинами, фруктовий сік також містить багато натурального цукру в рідкому вигляді. Вживання фруктів є частиною здорової, збалансованої дієти, але краще їсти фрукти, а не пити сік.
Рекомендується їсти порцію фруктів два-три рази на день, але не їжте всі три порції одночасно, оскільки великі порції фруктів, споживані за один прийом, можуть викликати різке підвищення рівня глюкози в крові. Коли ви п'єте стакан фруктового соку, ви будете мати кілька порцій фруктів в одне часу. Сік одного апельсина може заповнити вашу склянку приблизно на один дюйм. Стакан соку більше схожий на кілька фруктів одночасно.
Овочі містять багато тих самих вітамінів і мінералів, що й фрукти, але з меншим вмістом цукру. Ви можете виявити, що ви можете насолоджуватися склянкою овочевого соку без такого ж різкого підвищення рівня цукру в крові, яке часто викликає фруктовий сік. Розмір порції має значення, тому намагайтеся випивати приблизно 4–8 унцій овочевого соку за раз. Порція об’ємом 8 унцій може містити близько 10–15 грамів вуглеводів, тому ви не захочете пити великі обсяги.
Перш ніж повністю відмовитися від соку, подумайте про це: фруктовий сік насправді може стати в нагоді в кількох ключових ситуаціях. Однак немає необхідності зберігати великі пляшки соку в холодильнику. Одноразові контейнери (4–6 унцій) можна використовувати для лікування та профілактики низького рівня глюкози в крові.
Ці смачні овочі можна подавати як гарнір, як перше блюдо чи салат. Вони чудово підходять на фуршетний стіл — кімнатної температури, теплі чи охолоджені. Хоча є кілька інгредієнтів і кроків, овочі напрочуд прості у приготуванні. Ви можете засмажити овочі на день вперед, перемішати їх […]
У цій страві сочевиця вбирає складні смаки приправ, надаючи їм приємний пряний смак. Цю страву можна подавати як основне блюдо або як гарнір. Ви також можете подати його холодним або кімнатної температури як салат з бобових на грядці з листям салату або фрізе і прикрасивши […]
Піца часто отримує погану оцінку, але додавання великої кількості овочів і квасолі разом із цільнозерновою скоринкою може забезпечити поживну та збалансовану їжу і зробити цю піцу частиною дієти для плоского живота. Ви також можете проявити творчість! Змініть сир, квасолю або овочі, щоб знайти своє унікальне поєднання смаку. Авторство: TJ […]
Спробуйте цей рецепт плоского живота на святковий стіл або в будь-який час року. Тут ви розім’єте варену солодку картоплю з подрібненою морквою, посипте зверху горіховим крекером, а потім запікаєте до хрусткого стану. Цей гарнір насичений поживністю без усього жиру, який є в традиційній запіканці з солодкої картоплі. Підготовка […]
Поки ви досліджуєте свою дієту без пшениці, частиною вашого плану буде знати, на що звернути увагу, зокрема щодо захворювання, яке ви лікуєте. Дієта без пшениці або зерна – це саме те: продукти без пшениці або зерна. Непшеничні зерна з глютеном, такі як ячмінь і жито, підходять, якщо ви зосереджуєтеся лише на […]
Під час обіду ви можете показати цю картку працівнику ресторану або кухарю. Основна інформація пояснює, що можна, а що не можна їсти на безглютеновій дієті. cНатисніть тут, щоб завантажити та роздрукувати цю картку.
Багато людей, чи дотримуються дієти без пшениці, чи ні, приймають полівітаміни як «страховку» від поганого харчування, але ніщо не може замінити правильне харчування для здоров’я. Дуже часто полівітаміни містять занадто багато неправильних вітамінів і недостатньо необхідних. Інша причина, по якій вам, ймовірно, не потрібно брати […]
Стиглі авокадо та знежирений сир додають вершковий смак цій кесадильі з плоским черевом. Рецепт вимагає білкових бобів гарбанзо, які ви можете знати як нут або боби сесі. Якщо ви хочете занурити ці коржі, не тягніться до сметани. Замість цього використовуйте звичайний нежирний грецький йогурт. Насіння авокадо слизькі! Використовуйте папір […]
Ви, очевидно, уникаєте продуктів на основі пшениці, коли ведете спосіб життя без пшениці. Фахівці також рекомендують уникати оброблених продуктів, що містять цукор і рослинні олії. Однак це суперечить всьому, що вас вчили про здорове харчування. З початку 1960-х років прийнято вважати дієту з низьким вмістом жирів і високим вмістом вуглеводів. Рекомендації переросли в додавання […]
У документі з помилками для Diabetes Meal Planning & Nutrition For aFamilyToday виправляються помилки макета, які виникли під час першого друку книги. Щоб отримати доступ до помилок, натисніть тут.
