Пшениця та ризики для здоровя: серцеві захворювання

Негативні наслідки вживання пшениці мають широкий діапазон. Він бере участь у пошкодженні кишечника, але вживання пшениці також може вплинути на ваше серце, мозок і шкіру.

Багато людей з подивом дізнаються, що пшениця, цукор та рослинні олії відіграють певну роль у розвитку серцево-судинних захворювань. Зокрема, вони сприяють виникненню метаболічного синдрому, конгломерату розладів, які є дуже сильними індикаторами серцевих захворювань.

Запалення та окислювальне пошкодження є справжніми причинами серцево-судинних захворювань, але деякі легко вимірювані маркери можуть підказати вам, чи є ви на шляху до неприємностей. Метаболічний синдром, також відомий як синдром X, складається з п’яти характеристик, які є факторами ризику розвитку серцевих захворювань, якщо принаймні три з них виникають разом.

«Офіційний» список мінімально відрізняється в різних організаціях, але для цих цілей використовуйте рекомендації Американської асоціації серця (AHA):

• Підвищена окружність талії: цей фактор є найширшим, тому що дуже багато факторів сприяє тому, що хтось має зайву вагу. Однак рівень інсуліну та лептину сприяє збільшенню ваги, і вплив пшениці та цукру на ці рівні є незаперечним. Обмежте ці продукти і підтримуйте досить постійний рівень глюкози в крові, а маса тіла повинна залишатися стабільною.

  Щоб виміряти окружність талії, оберніть рулетку навколо верхньої частини стегон. Після звичайного легкого видиху обережно затягніть стрічку. Якщо ваш розмір більше 40 дюймів (для чоловіків) або 35 дюймів (для жінок), у вас завищена окружність талії.

• Високі тригліцериди натщесерце: тригліцериди – це жири, які виробляються вашою печінкою. Поріг AHA вказує, що рівні на рівні 150 або вище є високими, хоча ця цифра, ймовірно, повинна бути ближче до 100. Єдиний спосіб досягти низького рівня тригліцеридів - це без пшениці, з низьким вмістом цукру, низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жирів. дієта.

• Низький рівень ЛПВЩ: ЛПВЩ - це тип білка, який переміщує хороший холестерин у вашому тілі. Ви хочете, щоб це число було високим, тому AHA вважає фактори ризику нижче 40 (чоловіки) і 50 (жінки). (Ми вважаємо ці порогові значення мінімальним. В ідеалі ми хотіли б, щоб ці цифри зросли принаймні до 50 і 60 відповідно.)

  Як ви, напевно, здогадалися, пшениця та рослинні олії сприяють зниженню рівня ЛПВЩ. Жири, особливо корисні насичені жири, що містяться в м’ясі та вершковому маслі, які годують травою, можуть підвищити рівень ЛПВЩ; він неухильно продовжує зростати до від 80 до 90 для багатьох людей, які дотримуються дієти без пшениці з більшим вмістом корисних жирів. Вправи також сприяють збільшенню цієї кількості, але не так сильно, як дієта.

• Високий кров’яний тиск: Високий кров’яний тиск викликає навантаження на стінки артерій, що може призвести до пошкодження та серцевих захворювань. Що означає «високий»? Рівні на рівні 135/85 або вище.

  Зрізання зерна та додавання цукру, включаючи високоочищену оброблену їжу, природним чином знижує кров’яний тиск, зменшуючи поглинання солі нирками (хоча в деяких випадках це робить таку хорошу роботу, що вам може знадобитися знову додати йодовану сіль у свій раціон). .

• Високий рівень глюкози натще: AHA перераховує рівень глюкози натще на рівні 100 або вище як «високий», хоча число десь у 80-х є кращою метою. Роки й роки вживання зернових та цукру підвищують рівень глюкози в крові. Організм недостатньо справляється з надлишком глюкози до такої міри, що навіть після голодування рівень залишається високим.

Усі фактори ризику, що містяться в метаболічному синдромі, є саме такими — факторами ризику. Вони не кажуть вам, чи точно ви отримаєте хворобу серця, чи ні. Вони просто вказують на те, чи ваш спосіб життя піддає вам різко підвищений ризик серцевих захворювань.