Кисломолочні продукти культивуються при кімнатній температурі або вище. Після того, як вони досягнуть бажаного бродіння, ви охолоджуєте їх, щоб уповільнити бродіння. Для кисломолочних рецептів дотримуйтесь рецепту до букви, скуштуйте його та вирішуйте, чи зберігати той самий час, залежно від того, наскільки вам подобається смак.
Хоча правильно ферментована їжа не псується, зрештою вона стає занадто кислою, щоб насолоджуватися їжею.
Подавайте кисломолочні продукти з їх оптимальним смаком, особливо коли ви знайомите когось із ідеєю продуктів домашньої ферментації. Для тих, хто вперше в смаку, відчутний відтінок може бути неприємним, якщо продукт перезрілий.
Подають такі речі, як йогурт і кефір, багато людей очікують дуже солодкого смаку. Щоб перенавчити їх смак, додайте в рецепт натуральні підсолоджувачі, такі як мед, кленовий сироп або органічний цукор. Ви можете повільно скорочувати, коли їх смак розвивається для несолодкого продукту.
Як і для будь-якої нової їжі, помірність важлива. Спробуйте їсти (або пити) нову їжу в невеликих кількостях, щоб оцінити свою реакцію на неї. Хоча ви ніколи не повинні відчувати себе хворим, ферментована їжа може спочатку викликати газоутворення або невелике здуття живота у деяких людей. Гарне правило — перший тиждень починати з не більше ніж 1/4 склянки кисломолочного продукту в день. Потім збільште суму наступного тижня, щоб дати вашій системі час на адаптацію.
Якщо ваш ферментований молочний продукт здається занадто міцним або кислим, спробуйте скоротити час ферментації для наступної партії. Охолодження, підсолоджування та додавання в інші продукти також є хорошими способами допомогти вам звикнути до природного смаку.
Як і для будь-якого бродіння, використовуйте нереактивні контейнери, а не пластикові; скло - ідеальна посудина для більшої частини вашого бродіння. Його легко чистити, він не має запахів, і його можна переробити. Іншим вибором є ємності з нержавіючої сталі та покриті емаллю або каструлі без свинцю.
Ці смачні овочі можна подавати як гарнір, як перше блюдо чи салат. Вони чудово підходять на фуршетний стіл — кімнатної температури, теплі чи охолоджені. Хоча є кілька інгредієнтів і кроків, овочі напрочуд прості у приготуванні. Ви можете засмажити овочі на день вперед, перемішати їх […]
У цій страві сочевиця вбирає складні смаки приправ, надаючи їм приємний пряний смак. Цю страву можна подавати як основне блюдо або як гарнір. Ви також можете подати його холодним або кімнатної температури як салат з бобових на грядці з листям салату або фрізе і прикрасивши […]
Піца часто отримує погану оцінку, але додавання великої кількості овочів і квасолі разом із цільнозерновою скоринкою може забезпечити поживну та збалансовану їжу і зробити цю піцу частиною дієти для плоского живота. Ви також можете проявити творчість! Змініть сир, квасолю або овочі, щоб знайти своє унікальне поєднання смаку. Авторство: TJ […]
Спробуйте цей рецепт плоского живота на святковий стіл або в будь-який час року. Тут ви розім’єте варену солодку картоплю з подрібненою морквою, посипте зверху горіховим крекером, а потім запікаєте до хрусткого стану. Цей гарнір насичений поживністю без усього жиру, який є в традиційній запіканці з солодкої картоплі. Підготовка […]
Поки ви досліджуєте свою дієту без пшениці, частиною вашого плану буде знати, на що звернути увагу, зокрема щодо захворювання, яке ви лікуєте. Дієта без пшениці або зерна – це саме те: продукти без пшениці або зерна. Непшеничні зерна з глютеном, такі як ячмінь і жито, підходять, якщо ви зосереджуєтеся лише на […]
Під час обіду ви можете показати цю картку працівнику ресторану або кухарю. Основна інформація пояснює, що можна, а що не можна їсти на безглютеновій дієті. cНатисніть тут, щоб завантажити та роздрукувати цю картку.
Багато людей, чи дотримуються дієти без пшениці, чи ні, приймають полівітаміни як «страховку» від поганого харчування, але ніщо не може замінити правильне харчування для здоров’я. Дуже часто полівітаміни містять занадто багато неправильних вітамінів і недостатньо необхідних. Інша причина, по якій вам, ймовірно, не потрібно брати […]
Стиглі авокадо та знежирений сир додають вершковий смак цій кесадильі з плоским черевом. Рецепт вимагає білкових бобів гарбанзо, які ви можете знати як нут або боби сесі. Якщо ви хочете занурити ці коржі, не тягніться до сметани. Замість цього використовуйте звичайний нежирний грецький йогурт. Насіння авокадо слизькі! Використовуйте папір […]
Ви, очевидно, уникаєте продуктів на основі пшениці, коли ведете спосіб життя без пшениці. Фахівці також рекомендують уникати оброблених продуктів, що містять цукор і рослинні олії. Однак це суперечить всьому, що вас вчили про здорове харчування. З початку 1960-х років прийнято вважати дієту з низьким вмістом жирів і високим вмістом вуглеводів. Рекомендації переросли в додавання […]
У документі з помилками для Diabetes Meal Planning & Nutrition For aFamilyToday виправляються помилки макета, які виникли під час першого друку книги. Щоб отримати доступ до помилок, натисніть тут.
