Єврейська кухня пропонує незліченну кількість способів фарширувати перець — багато з м’ясними сумішами, як у цьому рецепті. Фарширований перець готується просто, а додавання помідорів і томатного соусу до начинки робить її надзвичайно вологою та соковою.
Час приготування: 20 хвилин
Час приготування: 55 хвилин
Вихід: 6 порцій
Збереження кошерності: м’ясо
4 великих червоних або зелених болгарських перцю
2 столові ложки оливкової або рослинної олії плюс ще трохи для змащування страви
2 середні цибулини
3 зубчики часнику
3/4 фунта нежирного яловичого фаршу
1 чайна ложка меленого кмину
1 чайна ложка паприки
2 середніх помідора
1/2 склянки курячого, яловичого або овочевого бульйону
1 1/2 склянки томатного соусу
Сіль і свіжомелений перець за смаком
Свіжий кріп, або 1 чайна ложка сушеного
2/3 склянки панірувальних сухарів
Розігрійте духовку до 375 градусів F.
У перців видаліть серцевину, насіння і ребра.
Розріжте 3 перцю вздовж навпіл, а решту наріжте кубиками.
Варіть половинки перцю у великій каструлі з киплячою водою 3 хвилини.
Добре процідити.
Злегка змастіть маслом неглибоку форму для випікання, достатньою для того, щоб утримувати перець в один шар.
Викладіть перець зрізами догори в блюдо.
Подрібніть цибулю.
Розігрійте олію у великій сковороді.
Додати цибулю і нарізаний кубиками перець.
Пасеруйте на середньому вогні, періодично помішуючи, протягом 10 хвилин або поки цибуля не почне набувати золотистого кольору.
Подрібніть зубчики часнику.
Додайте в сковороду яловичину, часник, кмин і паприку.
Обсмажуйте, помішуючи, щоб м’ясо розкришилося, протягом 5 хвилин або поки яловичина не змінить колір.
Наріжте кубиками помідори.
Додайте помідори, бульйон, 1/2 склянки томатного соусу, сіль і перець.
Доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні 10 хвилин.
Зняти з вогню.
Подрібніть свіжий кріп.
Якщо ви використовуєте сушений кріп, його не потрібно рубати.
Додайте 1 столову ложку кропу і панірувальні сухарі.
Спробуйте і за потреби відрегулюйте приправи.
Ложкою викладіть начинку на половинки перцю, високо загорнувши.
Змішайте решту 1 склянки томатного соусу з 1/2 склянки води.
Вилийте суміш соусу у форму для випікання навколо перців.
Випікайте без кришки 30 хвилин або поки перець не стане дуже ніжним.
Подавайте перець гарячим або теплим, поливши їх соусом.
Ці смачні овочі можна подавати як гарнір, як перше блюдо чи салат. Вони чудово підходять на фуршетний стіл — кімнатної температури, теплі чи охолоджені. Хоча є кілька інгредієнтів і кроків, овочі напрочуд прості у приготуванні. Ви можете засмажити овочі на день вперед, перемішати їх […]
У цій страві сочевиця вбирає складні смаки приправ, надаючи їм приємний пряний смак. Цю страву можна подавати як основне блюдо або як гарнір. Ви також можете подати його холодним або кімнатної температури як салат з бобових на грядці з листям салату або фрізе і прикрасивши […]
Піца часто отримує погану оцінку, але додавання великої кількості овочів і квасолі разом із цільнозерновою скоринкою може забезпечити поживну та збалансовану їжу і зробити цю піцу частиною дієти для плоского живота. Ви також можете проявити творчість! Змініть сир, квасолю або овочі, щоб знайти своє унікальне поєднання смаку. Авторство: TJ […]
Спробуйте цей рецепт плоского живота на святковий стіл або в будь-який час року. Тут ви розім’єте варену солодку картоплю з подрібненою морквою, посипте зверху горіховим крекером, а потім запікаєте до хрусткого стану. Цей гарнір насичений поживністю без усього жиру, який є в традиційній запіканці з солодкої картоплі. Підготовка […]
Поки ви досліджуєте свою дієту без пшениці, частиною вашого плану буде знати, на що звернути увагу, зокрема щодо захворювання, яке ви лікуєте. Дієта без пшениці або зерна – це саме те: продукти без пшениці або зерна. Непшеничні зерна з глютеном, такі як ячмінь і жито, підходять, якщо ви зосереджуєтеся лише на […]
Під час обіду ви можете показати цю картку працівнику ресторану або кухарю. Основна інформація пояснює, що можна, а що не можна їсти на безглютеновій дієті. cНатисніть тут, щоб завантажити та роздрукувати цю картку.
Багато людей, чи дотримуються дієти без пшениці, чи ні, приймають полівітаміни як «страховку» від поганого харчування, але ніщо не може замінити правильне харчування для здоров’я. Дуже часто полівітаміни містять занадто багато неправильних вітамінів і недостатньо необхідних. Інша причина, по якій вам, ймовірно, не потрібно брати […]
Стиглі авокадо та знежирений сир додають вершковий смак цій кесадильі з плоским черевом. Рецепт вимагає білкових бобів гарбанзо, які ви можете знати як нут або боби сесі. Якщо ви хочете занурити ці коржі, не тягніться до сметани. Замість цього використовуйте звичайний нежирний грецький йогурт. Насіння авокадо слизькі! Використовуйте папір […]
Ви, очевидно, уникаєте продуктів на основі пшениці, коли ведете спосіб життя без пшениці. Фахівці також рекомендують уникати оброблених продуктів, що містять цукор і рослинні олії. Однак це суперечить всьому, що вас вчили про здорове харчування. З початку 1960-х років прийнято вважати дієту з низьким вмістом жирів і високим вмістом вуглеводів. Рекомендації переросли в додавання […]
У документі з помилками для Diabetes Meal Planning & Nutrition For aFamilyToday виправляються помилки макета, які виникли під час першого друку книги. Щоб отримати доступ до помилок, натисніть тут.
