Насіння: неоспівана супер їжа

Насіння містить вітаміни, мінерали та інші поживні речовини, необхідні для створення нового життя. Дослідники виявили, що певне насіння є суперпродуктами, які здатні не тільки заповнити поживний ефект, але й знизити кров’яний тиск, полегшити артрит і тримати рівень холестерину під контролем.

Національні інститути охорони здоров’я рекомендують щотижня вживати від 4 до 5 порцій насіння на півунції як частину дієти, яка корисна для серця. Насіння бувають різних смачних сортів. Використовуйте свої улюблені страви як приправу до салатів, бубликів і тостів або з’їжте жменю для швидкої ситної закуски.

Ось п’ять супернасінин, які ви повинні включити в свій раціон:

• Насіння чіа: ці насіння призначені не тільки для вирощування нового вихованця чіа. Одна унція насіння чіа містить 5 грамів альфа-ліноленової кислоти (ALA), типу омега-3 жирної кислоти. Омега-3 є ключем до правильної роботи мозку та росту та розвитку дитини, але наш організм не може їх виробляти. Ми повинні отримувати його з продуктів, які ми їмо.

  Включення насіння чіа у свій раціон може допомогти запобігти проблемам з дефіцитом Омега-3, таким як втома, погана пам’ять, проблеми з серцем і депресія.

• Насіння льону: цей суперпродукт доступний цілим, меленим або у вигляді олії. Насіння льону також багате на ALA. Одна столова ложка містить 1,6 грама жирної кислоти Омега-3. Оскільки насіння льону багаті ALA, вони мають ті ж протизапальні та захищають серце переваги, як і насіння чіа. Крім того, дослідники виявили, що лляне насіння має деякі особливі переваги для жінок, включаючи полегшення болю в грудях, ущільнення та припливів у менопаузі.

  Нашому організму легше засвоювати поживні речовини з насіння льону, коли насіння подрібнені. Тому уникайте цільного насіння, якщо ви хочете отримати найбільші переваги ALA.

• Гарбузове насіння: більше не є неповажним сміттям на вечірках Хеллоуїна, тепер дієтологи визнають гарбузове насіння наповненим мінералами, необхідними для підтримки гарного здоров’я. Лише чверть склянки забезпечує понад 40 відсотків рекомендованої добової норми марганцю, магнію та фосфору. Кожен з них важливий для підтримки здоров’я кісток і крові. Крім того, гарбузове насіння містить високий рівень фітостеринів, які знижують рівень холестерину в крові.

• Насіння кунжуту: якщо ви стурбовані отриманням достатньої кількості кальцію, що захищає кістки, але ви не любитель молочних продуктів, то кунжут може бути для вас. Півсклянки цих супернасінь містить більше кальцію, ніж півсклянки незбираного молока — і жодного насиченого жиру. Чверть склянки містить 74 відсотки рекомендованої добової норми міді, мінералу, відомого як полегшує біль і запалення при ревматоїдному артриті.

• Насіння соняшнику: мабуть, найпопулярніший корм для насіння, чверть склянки цих ядер містить понад 90 відсотків рекомендованої добової норми вітаміну Е. Вітамін Е вже давно вихваляють як антиоксидант, який захищає клітини від небезпечних вільних радикалів, підозрюваних у спричиненні раку. і хвороби серця. Крім того, коли йдеться про найвищу кількість фітостеринів, що знижують рівень холестерину, насіння соняшнику перевершують усі інші їстівні насіння.