Курячий суп з локшиною є улюбленою їжею цілий рік для більшості людей. Звичайно, банки з курячим супом з локшиною легко приготувати, і ви часто можете отримати хорошу пропозицію протягом зими. Але ніщо не краще домашнього курячого супу з локшиною, і приготувати його не так важко, як ви думаєте. Помістіть овочі та курку в каструлю з курячим бульйоном, дайте трохи поваритися, додайте локшину, і ви майже закінчили. Все, що залишилося, це подати до нього хрусткий хліб. ням!
Курячий суп з локшиною
Prep товки час: близько 25 хв Утеса
Приготувати ІНГ час: близько 55 хв Утес
У IELD: 6 порцій
2 столові ложки вершкового масла
1 велика жовта цибулина, подрібнена
2 зубчики часнику, очищені і подрібнені
3 моркви, очищені та нарізані кружечками 1/4 дюйма
3 ребра селери, промиті, обрізані кінці й нарізані шматочками по 1/2 дюйма
1 чайна ложка сушеного орегано
1 чайна ложка сушеного базиліка
8 склянок курячого бульйону
1 фунт курячих грудок без кісток і шкіри
1-1/2 склянки висушеної яєчної локшини
1-1/2 чайної ложки солі (за бажанням)
Щітка кайенського перцю (необов'язково)
Кілька штрихів чорного перцю
3 столові ложки подрібненої свіжої петрушки або кінзи або 1-1/2 столової ложки сушеної петрушки або кінзи
У великій каструлі або каструлі на середньому вогні розтопіть вершкове масло.
Додайте цибулю, часник, моркву, селеру, орегано і базилік. Перемішайте, щоб воно покрилося маслом, і готуйте, періодично помішуючи, поки цибуля не стане прозорою, але не підрум’яниться, близько 5 хвилин.
Додайте курячий бульйон і курячі грудки. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте, не накриваючи, близько 30 хвилин, або поки курка повністю не приготується.
Знову збільште вогонь і доведіть до кипіння. Додайте яєчну локшину і знову зменшіть вогонь, тушкуючи без кришки, поки локшина не стане м’якою, приблизно 20 хвилин.
Вийміть курячі грудки на обробну дошку і наріжте або подрібніть їх на шматочки. Поверніть курку та сік у каструлю
Приправте сіллю і кайенським перцем, якщо хочете, і перцем. Прикрасьте кожну порцію петрушкою або кінзою.
На порцію: калорійність 235 (з жиру 102); Жири 11 г (Насичені 4 г); Холестерин 66 мг; Натрій 1417 мг; Вуглеводи 14 г (харчові волокна 3 г); Білок 19 г.