Спробуйте за цим рецептом смачних кукурудзяних кексів, які смачні поряд з чилі, супами, тушкованими стравами та смаженою чи смаженою куркою. Залишки? Використовуйте добові мафіни як основу для начинки з кукурудзяного хліба. Деякі люди люблять солодші мафіни; цукор можна регулювати на свій смак.
Авторство: ©David Bishop
Вихід: 12 мафінів
Час приготування: 10 хвилин
Час випікання: близько 15 хвилин
Вимірник спецій: від слабкої до помірної пряності
1 склянка кукурудзяного борошна, бажано кам’яного помелу
1 склянка борошна універсального призначення
3 чайні ложки розпушувача
1-3 столові ложки цукру, за смаком
1/2 чайної ложки солі
1 чайна ложка меленого кмину
1/4 чайної ложки порошку кайенського або іншого меленого перцю чилі
1/8 чайної ложки білого перцю
1 яйце, злегка збите
1 склянка молока
3 столові ложки кукурудзяної олії, розтопленого вершкового масла або шортенінга
Розігрійте духовку до 425 градусів за Фаренгейтом. Збризніть 12 чашок для кексів звичайного розміру антипригарним спреєм для приготування їжі, злегка змастіть їх вершковим маслом або застелите паперовими вкладишами. Відставте форму для мафінів.
Змішайте в мисці кукурудзяне борошно, борошно, розпушувач, сіль, кмин, кайєнський перець і білий перець.
У мірній чашці для рідини на 2 склянки змішайте збите яйце і молоко і відкладіть.
Додайте кукурудзяну олію до сухих інгредієнтів і перемішайте. Влийте яєчно-молочну суміш до сухих інгредієнтів і перемішайте дерев’яною ложкою. Тісто має вийти в грудку.
Розкладіть тісто в підготовлені формочки для мафінів, переконавшись, що вони заповнені приблизно на 1/2.
Випікайте, поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою, приблизно 15-18 хвилин. Трохи охолодіть, а потім переверніть мафіни на решітку. Подавайте мафіни з маслом, поки вони ще теплі.
Замість мафінів можна приготувати кукурудзяний хліб. Злегка змастіть маслом квадратну форму для випікання розміром 8 або 9 дюймів замість форм для кексів. На кроці 3 використовуйте розтоплене вершкове масло або шортенінг замість кукурудзяної олії. Рівномірно розподіліть тісто в підготовлену форму на кроці 5. На кроці 6 випікайте, поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою, приблизно 20-25 хвилин.
Зробіть джамбо мафіни. Змастіть тільки 6 формочок для мафінів звичайного розміру і наповніть їх тістом. Випікати близько 25 хвилин. Якщо ви використовуєте каструлю на 12 склянок, не забудьте заповнити порожні чашки наполовину водою, щоб кекси пропеклися рівномірно.
На порцію: калорійність 134 (з жиру 44); Жири 5 г (Насичені 1 г); холестерин 20 мг; натрію 208 мг; Вуглеводи 19 г (харчові волокна 1 г); Білок 3 г.
Ці смачні овочі можна подавати як гарнір, як перше блюдо чи салат. Вони чудово підходять на фуршетний стіл — кімнатної температури, теплі чи охолоджені. Хоча є кілька інгредієнтів і кроків, овочі напрочуд прості у приготуванні. Ви можете засмажити овочі на день вперед, перемішати їх […]
У цій страві сочевиця вбирає складні смаки приправ, надаючи їм приємний пряний смак. Цю страву можна подавати як основне блюдо або як гарнір. Ви також можете подати його холодним або кімнатної температури як салат з бобових на грядці з листям салату або фрізе і прикрасивши […]
Піца часто отримує погану оцінку, але додавання великої кількості овочів і квасолі разом із цільнозерновою скоринкою може забезпечити поживну та збалансовану їжу і зробити цю піцу частиною дієти для плоского живота. Ви також можете проявити творчість! Змініть сир, квасолю або овочі, щоб знайти своє унікальне поєднання смаку. Авторство: TJ […]
Спробуйте цей рецепт плоского живота на святковий стіл або в будь-який час року. Тут ви розім’єте варену солодку картоплю з подрібненою морквою, посипте зверху горіховим крекером, а потім запікаєте до хрусткого стану. Цей гарнір насичений поживністю без усього жиру, який є в традиційній запіканці з солодкої картоплі. Підготовка […]
Поки ви досліджуєте свою дієту без пшениці, частиною вашого плану буде знати, на що звернути увагу, зокрема щодо захворювання, яке ви лікуєте. Дієта без пшениці або зерна – це саме те: продукти без пшениці або зерна. Непшеничні зерна з глютеном, такі як ячмінь і жито, підходять, якщо ви зосереджуєтеся лише на […]
Під час обіду ви можете показати цю картку працівнику ресторану або кухарю. Основна інформація пояснює, що можна, а що не можна їсти на безглютеновій дієті. cНатисніть тут, щоб завантажити та роздрукувати цю картку.
Багато людей, чи дотримуються дієти без пшениці, чи ні, приймають полівітаміни як «страховку» від поганого харчування, але ніщо не може замінити правильне харчування для здоров’я. Дуже часто полівітаміни містять занадто багато неправильних вітамінів і недостатньо необхідних. Інша причина, по якій вам, ймовірно, не потрібно брати […]
Стиглі авокадо та знежирений сир додають вершковий смак цій кесадильі з плоским черевом. Рецепт вимагає білкових бобів гарбанзо, які ви можете знати як нут або боби сесі. Якщо ви хочете занурити ці коржі, не тягніться до сметани. Замість цього використовуйте звичайний нежирний грецький йогурт. Насіння авокадо слизькі! Використовуйте папір […]
Ви, очевидно, уникаєте продуктів на основі пшениці, коли ведете спосіб життя без пшениці. Фахівці також рекомендують уникати оброблених продуктів, що містять цукор і рослинні олії. Однак це суперечить всьому, що вас вчили про здорове харчування. З початку 1960-х років прийнято вважати дієту з низьким вмістом жирів і високим вмістом вуглеводів. Рекомендації переросли в додавання […]
У документі з помилками для Diabetes Meal Planning & Nutrition For aFamilyToday виправляються помилки макета, які виникли під час першого друку книги. Щоб отримати доступ до помилок, натисніть тут.
