Багато продуктів від природи мають низький вміст вуглеводів або взагалі не містять вуглеводів. Наприклад, м’ясо, риба, курка, сир, яйця, горіхи, тофу, авокадо, листова зелень, некрохмалисті овочі та оливки є прикладами продуктів з невеликою кількістю вуглеводів або без них, тому ці продукти не мають великого впливу на кров. рівні глюкози.
Обережно, однак; деякі продукти з низьким вмістом вуглеводів містять багато калорій і жирів. Хоча м’ясо та сир не містять вуглеводів і не підвищують рівень глюкози в крові, слід пам’ятати про те, що вони можуть вносити значний внесок у кількість калорій і насичених жирів залежно від споживаних порцій. Наприклад, бекон не підвищить рівень глюкози в крові, але це не означає, що це здоровий вибір. Є найкращі варіанти серед продуктів з низьким вмістом вуглеводів. Нежирне м’ясо краще для вас, ніж жирне, коли справа стосується серця та стегон.
Варіантами перекусів для тих, хто страждає на цукровий діабет і підраховує вуглеводи, можуть бути окремі продукти, такі як сир, або легкі в зборі закуски, які містять кілька продуктів. Кожна з ідей для закуски тут перелічує загальну кількість вуглеводів (0–10 грам), клітковини та калорій.
У таблиці наведено загальну кількість вуглеводів і кількість клітковини. Оскільки клітковина не перетравлюється, ви можете відняти грами клітковини (у другому стовпці) від загальної кількості грамів вуглеводів (у першому стовпці). Це особливо важливо, якщо ви використовуєте співвідношення інсуліну до вуглеводів, щоб розрахувати точнішу дозу інсуліну.
Деякі інгредієнти, які використовуються в ідеях закусок, можуть відрізнятися, тому, якщо це вказано, обов’язково порівнюйте етикетки, щоб перевірити відповідну інформацію про харчування, таку як вуглеводи, клітковина, жири та калорії.
| Ідеї для перекусів, кожна з яких містить 0–10 грамів вуглеводів | Загальні грами вуглеводів | Грами клітковини | Калорії |
| 1 зварене круто яйце | 0 | 0 | 78 |
| 1 унція частково знежиреного або знежиреного сиру | 0,5 | 0 | 80 |
| 1 унція свіжого сиру моцарелла на 2 нарізаних помідорах
1/2 чайної ложки оливкової олії і листя свіжого базиліка Всього |
2
0 2 |
1
0 1 |
82
20 102 |
| 1/2 склянки 1-відсоткового нежирного сиру | 3 | 0 | 80 |
| 25 фісташок | 4.8 | 1.8 | 100 |
| 20 сирих стручків гороху (горох сніговий або цукровий горох) | 5.2 | 1.8 | 29 |
| 1/2 авокадо, Хас-Каліфорнія, тип 1
столова ложка лимонного соку Всього |
5.8
1 6.8 |
4.6
0 4.6 |
114
4 118 |
| 6 унцій нежирного грецького йогурту (прочитайте етикетки) | 7 | 0 | 100 |
| 3 унції варених креветок
2 столові ложки коктейльного соусу (читайте етикетки) Всього |
0
7.5 7.5 |
0
0,5 0,5 |
84
30 114 |
| 1 стебло сирої селери довжиною 12 дюймів
2 столові ложки натурального арахісового масла (без додавання цукру) Всього |
2.1
6 8.1 |
1
2 3 |
9
210 219 |
| 5 дитячих морквин, 1 склянка сирих овочів, таких як нарізаний болгарський перець і селера
1/4 склянки легкої заправки для салату ранч Всього |
6
3 9 |
2
0 2 |
30
80 110 |
| 1/4 склянки консервованої горбуші або тунця, осушених
4 цільнозернових крекери (перевірте етикетки) Всього |
0
9 9 |
0
0,5 0,5 |
90
48 138 |
| 1/2 склянки очищеного вареного едамаме (зелені соєві боби) | 9 | 4 | 100 |
| 2 склянки попкорну з легким маслом для мікрохвильової печі | 10 | 2 | 70 |
Ці смачні овочі можна подавати як гарнір, як перше блюдо чи салат. Вони чудово підходять на фуршетний стіл — кімнатної температури, теплі чи охолоджені. Хоча є кілька інгредієнтів і кроків, овочі напрочуд прості у приготуванні. Ви можете засмажити овочі на день вперед, перемішати їх […]
У цій страві сочевиця вбирає складні смаки приправ, надаючи їм приємний пряний смак. Цю страву можна подавати як основне блюдо або як гарнір. Ви також можете подати його холодним або кімнатної температури як салат з бобових на грядці з листям салату або фрізе і прикрасивши […]
Піца часто отримує погану оцінку, але додавання великої кількості овочів і квасолі разом із цільнозерновою скоринкою може забезпечити поживну та збалансовану їжу і зробити цю піцу частиною дієти для плоского живота. Ви також можете проявити творчість! Змініть сир, квасолю або овочі, щоб знайти своє унікальне поєднання смаку. Авторство: TJ […]
Спробуйте цей рецепт плоского живота на святковий стіл або в будь-який час року. Тут ви розім’єте варену солодку картоплю з подрібненою морквою, посипте зверху горіховим крекером, а потім запікаєте до хрусткого стану. Цей гарнір насичений поживністю без усього жиру, який є в традиційній запіканці з солодкої картоплі. Підготовка […]
Поки ви досліджуєте свою дієту без пшениці, частиною вашого плану буде знати, на що звернути увагу, зокрема щодо захворювання, яке ви лікуєте. Дієта без пшениці або зерна – це саме те: продукти без пшениці або зерна. Непшеничні зерна з глютеном, такі як ячмінь і жито, підходять, якщо ви зосереджуєтеся лише на […]
Під час обіду ви можете показати цю картку працівнику ресторану або кухарю. Основна інформація пояснює, що можна, а що не можна їсти на безглютеновій дієті. cНатисніть тут, щоб завантажити та роздрукувати цю картку.
Багато людей, чи дотримуються дієти без пшениці, чи ні, приймають полівітаміни як «страховку» від поганого харчування, але ніщо не може замінити правильне харчування для здоров’я. Дуже часто полівітаміни містять занадто багато неправильних вітамінів і недостатньо необхідних. Інша причина, по якій вам, ймовірно, не потрібно брати […]
Стиглі авокадо та знежирений сир додають вершковий смак цій кесадильі з плоским черевом. Рецепт вимагає білкових бобів гарбанзо, які ви можете знати як нут або боби сесі. Якщо ви хочете занурити ці коржі, не тягніться до сметани. Замість цього використовуйте звичайний нежирний грецький йогурт. Насіння авокадо слизькі! Використовуйте папір […]
Ви, очевидно, уникаєте продуктів на основі пшениці, коли ведете спосіб життя без пшениці. Фахівці також рекомендують уникати оброблених продуктів, що містять цукор і рослинні олії. Однак це суперечить всьому, що вас вчили про здорове харчування. З початку 1960-х років прийнято вважати дієту з низьким вмістом жирів і високим вмістом вуглеводів. Рекомендації переросли в додавання […]
У документі з помилками для Diabetes Meal Planning & Nutrition For aFamilyToday виправляються помилки макета, які виникли під час першого друку книги. Щоб отримати доступ до помилок, натисніть тут.
