Де знайти найкращу каву в Америці

У пошуках чудової кави ви можете задуматися, куди піти. Сьогодні ви, ймовірно, зможете знайти хорошу, а можливо, навіть чудову чашку кави у вашій місцевій кав’ярні. Але що робити, якщо ви хочете більше, ніж просто смачний напій? Якщо ви шукаєте чудовий досвід кави в Америці з історичним контекстом або культурними зв’язками, можливо, вам доведеться подорожувати. Спробуйте ці чотири кавові мекки в Америці.

© G-Stock Studio / Shutterstock.com

Найкраща кава в Сан-Франциско та районі затоки

Сан-Франциско і район затоки були центральними в сучасній кавовій індустрії. І оскільки ця історія є більш недавньою, багато з оригінальних людей активні, керуючи чудовими кав’ярнями.

Візит до району затоки, зосереджений на каві, не був би повним, якщо не відвідати оригінальну каву, чай і спеції Peets у Берклі за адресою 2124 Vine Street. Практично вся спеціальна кава для споживачів може бути пов’язана з Альфредом Пітом і його баченням, і саме з цього магазину все починалося. На сьогоднішній день у вас є хороші шанси отримати вишуканий кавовий напій або красиві смажені зерна.

У Сан-Франциско каву можна знайти майже скрізь; У кожному районі, про який ви чули, є чудові магазини. Мої улюблені відображають світові тенденції:

• Кафе Трієст
• Екватор кави
• Ритуальна кава
• Кава Sightglass
• Кава Verve
• Wrecking Ball Coffee Roasters

Перебуваючи в цьому районі, ознайомтеся з кавою Blue Bottle Coffee, народженою в Окленді, у будівлі Ferry Building.

Жодна подорож до району затоки не була б повною без відвідування Tartine та вивчення деяких пропозицій кавової мануфактури . Крістофер Джордан, ще один неоспіваний герой спеціальної кави, раніше працював у Starbucks, East Africa Coffee Initiative від Technoserve і Verve Coffee Roasters, приєднався до команди Tartine. Він не тільки пропонує споживачам чудову каву та чудову їжу, але й допомагає направляти галузь у більш стійке майбутнє.

І якщо подорож до району затоки не входить у ваші плани, ви можете придбати цю каву онлайн.

Найкраща кава в Портленді, штат Орегон

Поїздка в Портленд, штат Орегон, є обов'язковою для любителя кави.

Я пропоную вам почати в районі Перл у Barista . Приміщення крихітне, але враження від кави чудові. Бариста в Barista є одними з найприємніших та найзнаніших, а кава завжди унікальна та смачна. Barista подає каву з обсмажувачів по всій Сполучених Штатах, а тепер у магазині також обсмажують каву.

Для другої зупинки вирушайте до Coava Roasters , що належить Метту Хіггінсу. Починаючи з гаража в Північному Портленді в 2008 році, а тепер розташовану в прекрасному спільному приміщенні з виставковим залом з бамбукових меблів, Coava Roasters має дружній простір, де чудова кава та скромна, привітна та кмітлива команда бариста забезпечують все це.

Як би ви не були добре вживані кофеїну на даний момент, перейдіть до:

• Серцева кава
• Обсмажувачі кави Sterling
• Stumptown Coffee Roasters — народжені в Портленді та визнані у всьому світі
• Кав'ярня Water Avenue

Найкраща кава в Сіетлі, штат Вашингтон

Сіетл завершує етап цього кавового туру на західному узбережжі. Сіетл не тільки є домом для Starbucks, але він також сяє в ширшій історії народження та зростання фірмової кави. Сьогодні Сіетл все ще є домом для інновацій і майже неперевершеної пристрасті до кави.

Візит до Сіетла повинен включати широкий спектр кав'ярень:

• Espresso Vivace: Почніть свій день у Espresso Vivace з еспресо, макіато або Caffe Nico (макіато зі смаком апельсинової цедри та кориці). Девід Шомер і Женева Салліван заснували Vivace у 1988 році. Якщо у вас вдалий час, ви можете зіткнутися з ним в одному з трьох місць.
• Starbucks Pike Place Market: магазин Starbucks Pike Place Market – це те, на що варто дивитися; мало що змінилося фізично з 1970-х років, коли він був побудований як продавець сухих товарів, кави, чаю та прянощів. Звичайно, досвід змінився з часом; сьогодні це все про напої, каву в зернах та сувеніри, які доставляє талановита, багатокультурна, надзвичайно привітна команда бариста.
• KEXP Café La Marzocco: прямуйте до космічної голки, побудованої до Всесвітньої виставки 1962 року. Прямо під ним ви знайдете радіо KEXP. La Marzocco , відомий італійський виробник еспресо-машин, побудував музей і кафе за декілька кроків від кабінки діджеїв і стійки реєстрації вокзалу. Що робить це місце унікальним, так це те, що кожного місяця господарем є інший обсмажувач з будь-якої точки світу. Господар має повний контроль над меню, тому ви можете зіткнутися з чим завгодно: від традиційного мексиканського café de olla (кава з прянощами, приготована з кави, кориці та сирого темного цукру, що називається piloncillo ) до найкращої норвезької жаровні легше обсмаженої, майстерно розлитої вручну. одноразове заливання.
• Milstead Coffee: Поїздка до Сіетла була б неповною без відвідування району Фремонт, де Milstead Coffee захоплює гостей з моменту відкриття в 2011 році. Мілстед завжди пропонує дивовижний вибір чудової кави, звареної чудовою командою бариста.

У Сіетлі не бракує хорошої кави. Ось кілька інших місць, які ви можете відвідати:

• Аналогова кава
• Обсмажувачі кави Elm
• Обсмажувачі кави Olympia
• Кава Tougo
• Кафе «Віктрола».
• Компанія Zoka Coffee Roaster and Tea Company

Я був би помилковим, якби не направив вас до Starbucks Reserve Roastery . Перше з шести обсмажень Starbucks Reserve Roastery в світі (Сіетл, Шанхай, Мілан, Нью-Йорк, Токіо та Чикаго), це вражаюче та жваве місце пропонує відвідувачам зблизька подивитися на процес обсмажування невеликих партій кави. . Це поєднує цей досвід із можливістю насолодитися інноваційними виробами з кави та чаю та чудовою їжею, яку обслуговує експертна та привітна команда.

Найкраща кава в Нью-Йорку

Нью-Йорк — благодатне місце для кави. Здається, що в кожному кварталі є кілька кав’ярень, прилавків для обідів, візків на тротуарах та продуктових магазинів, де варять каву; твій вибір багатий. Одна недавня стаття нарахувала понад 3000 кав’ярень у місті.

Під час наступної подорожі до Великого Яблука перегляньте ці місця:

• Кафе Grumpy
• Devoción and Toby's Estate Coffee : Обидва ці місця мають знайому сусідську атмосферу. Розташований у Вільямсбурзі в Брукліні, еспресо та крапельний еспресо чудові.
• Еспресо Everyman
• Фелікс Випалювання Co .
• Sey Coffee

У Нью-Йорку також є багато кав'ярень на Західному узбережжі. Ви можете спробувати Portland's Stumptown в готелі Ace, Oakland's Blue Bottle і Seattle's Starbucks Reserve Roastery.