Виноробні регіони Австралії

Найбільш відомі виноробні регіони Австралії розташовані в штатах Південна Австралія, Новий Південний Уельс, Вікторія та Західна Австралія. Виноробні регіони в кожному з цих штатів виробляють різні типи та стилі вин, які використовують переваги терруару певної області.

Південна Австралія

Найважливішим штатом Австралії для виробництва вина є Південна Австралія. Південна Австралія виробляє близько 50 відсотків австралійського вина. У той час як багато виноградників у Південній Австралії виробляють недорогі вина для спраглих домашнього ринку, виноградники ближче до Аделаїди (столиці штату) виготовляють вина, які вважаються одними з найкращих в країні. Серед цих регіонів вишуканого вина є:

• Долина Баросса: на північ від Аделаїди, це один з найстаріших районів Австралії для вишуканого вина; це відносно теплий район, відомий особливо своїми міцними Ширазом, Каберне Совіньйоном і Гренашем, а також багатими Семільоном і Рислінгом (вирощені на прохолодних пагорбах). Більшість найбільших виноробних заводів Австралії, включаючи Penfolds, базуються саме тут.

• Долина Клер: на північ від долини Баросса, ця кліматично різноманітна місцевість готує найкращі в країні рислінги в сухому, важкому, але хрусткому стилі, а також чудовий Шираз і Каберне Совіньон.

• Макларен-Вейл: на південь від Аделаїди, з м’яким кліматом під впливом моря, цей регіон особливо цінується своїми Ширазом, Каберне, Совіньон Блан і Шардоне.

• Пагорби Аделаїди: цей досить прохолодний регіон, розташований частково в межах міста Аделаїда, розташований між районами Баросса і Макларен Вейл і є домом для досить непоганих Совіньйон Блан, Шардоне, Піно Нуар і Шираз.

• Вапнякове узбережжя: ця унікальна зона вздовж південного узбережжя Південної Австралії є важливою зоною для вишуканого вина, як червоного, так і білого, завдяки поширеності вапняку в ґрунті. Два з шести регіонів у межах зони Вапнякового узбережжя відомі самі по собі: прохолодна Кунаварра одними з найкращих австралійських вин Каберне Совіньон і Падтавей своїми білими винами, зокрема Шардоне, Совіньон Блан і Рислінг.

  

  Авторство: © Akira Chiwaki

  Виноробні регіони Австралії.

Новий Південний Уельс

Новий Південний Уельс зі столицею Сіднеєм є найбільш густонаселеним штатом Австралії і першим, де вирощують виноград; сьогодні він становить 31 відсоток австралійського вина. Масове виробництво повсякденних вин відбувається з внутрішньої зони під назвою Ріверіна. Наразі вишукане вино походить із трьох інших областей:

• Долина Хантер: історичний район вирощування винограду, який починається за 80 миль на північ від Сіднея. Нижній Хантер з теплим, вологим кліматом і важкими ґрунтами виробляє довгоживуче семійон як найкраще вино. Верхній Хантер — більш сухий район далі від узбережжя.

• Mudgee: внутрішній район поблизу гір. Mudgee спеціалізується на червоних сортах, таких як Мерло і Каберне Совіньон, але також виготовляє Шардоне.

• Помаранчевий: прохолодна, високогірна місцевість, де виготовляють характерні білі вина, а також дуже хороші червоні вина.

Вікторія

До Південної Австралії на сході примикає Вікторія, менший штат, який виробляє 15 відсотків австралійських вин. Більшість із понад 500 винних заводів Вікторії невеликі. Виробництво вина Вікторії варіюється від багатих, кріплених десертних вин до ніжних сортів Піно Нуар. Основні регіони включають, з півночі на південь:

• Річка Мюррей: ця територія, що простягається до Нового Південного Уельсу, включає регіон Мілдура, де розташована одна з найбільших виноробних заводів Австралії Ліндеманс. Цей регіон особливо важливий для вирощування винограду для австралійських вин з хорошими цінами.

• Рутерглен: На північному сході ця довготривала тепла кліматична зона є форпостом традиційного виноробства та домом для екзотичної австралійської фірми — кріпленого десерту мускати та токай.

• Долина Гоулберн: у центрі штату долина Гоулберн відома особливо своїми насиченими червоними, особливо Ширазом.

• Хіткот : на схід від Гоулберна і на північ від Мельбурна (столиці), ця область може похвалитися незвичайними грунтами, які створюють характерні, багаті, але елегантні Ширази, а також Каберне.

• Долина Ярра: у південній частині Вікторії, недалеко від Мельбурна, долина Ярра може похвалитися широким розмаїттям клімату через різницю висоти її виноградників. Ярра відома своїми Каберне, Піно Нуар, Шираз, Шардоне та Совіньон Блан.

• Півострів Морнінгтон і Джілонг : на південь від Мельбурна і відокремлені один від одного затокою Порт-Філліп, ці два прохолодних морських регіони спеціалізуються на вишуканому Піно Нуар і Шардоне.

Західна Австралія

Західна Австралія, найбільший штат країни, виробляє мало вина в порівнянні з попередніми трьома штатами, але якість висока. Тепла, суха Лебедина долина є історичним центром виробництва вина в штаті, але важливішими стали два регіони з прохолодним кліматом:

• Річка Маргарет: це відносно помірний регіон поблизу Індійського океану. Серед вин, якими тут відрізняються різні виноробні, є суміші Совіньйон Блан-Семійон, Шардоне та Каберне Совіньон.

• Великий південний: прохолодніше, ніж річка Маргарет, фірмова страва Great Southern — хрусткий, гідний віку рислінг. У цьому величезному різноманітному регіоні виробляють інтенсивний ароматний каберне совіньон, а також чудові шираз і шардоне; на південному узбережжі успішним є Піно Нуар.