У той час як італійські вина К'янті відомі протягом століть, інше чудове червоне вино з регіону Тоскана, Брунелло ді Монтальчіно, вибухнуло на міжнародній арені набагато нещодавно, коли сім'я Біонді-Санті, провідний виробник, представила одні зі своїх найстаріших вин. письменників. Їх урожай 1888 та 1891 років все ще був у відмінній формі.
Сьогодні Брунелло ді Монтальчіно , вино DOCG, вважається одним з найбільших, довгоживучих червоних вин. Він має відповідну ціну: від 45 до 200 доларів за пляшку (для вин виробника Soldera).
Ось ще кілька фактів про тосканське вино Брунелло ді Монтальчіно:
Вино названо на честь міста Монтальчіно, обнесеного стінами міста-фортеці, що знаходиться на південь від зони К'янті.
Брунелло ді Монтальчіно походить від певного клону або штаму Санджовезе, винограду К’янті.
Це інтенсивно концентроване танінне вино, яке вимагає витримки (до 20 років) при традиційному виготовленні та має перевагу від кількох годин аерації перед подачею.
Найбільшим виробником Брунелло ді Монтальчіно насправді є американська сім'я — сім'я Маріані з Лонг-Айленда, штат Нью-Йорк. У 1978 році вони заснували Кастелло Банфі в південній частині зони Монтальчіно, і сьогодні вони є лідерами у дослідженнях винограду та терруарів Монтальчіно.
Останнім часом деякі виробники в Монтальчіно створюють більш доступний стиль Брунелло. Россо ді Монтальчіно — це менш дороге (23-30 доларів США) вино, яке можна пити більш готове до вживання, виготовлене з того ж винограду та вирощене в тому ж районі виробництва, що й Брунелло ді Монтальчіно. Россо ді Монтальчіно від хорошого виробника Брунелло – це чудова цінність, яка пропонує вам уявлення про велич Брунелло, не порушуючи банку.
Традиційні винороби, такі як Біонді-Санті, Сольдера, Костанті, Каналчіо ді Сопра і Пертімалі, виробляють вина, яким потрібно принаймні 15-20 років витримки в хороших марках (2001, 1999, 1997, 1995, 1990, 1988, 1988, і 1975 рік — останні чудові урожаї для Брунелло). Брунелло від визнаних виробників сучасного стилю, таких як Caparzo, Altesino і Col d'Orcia, можна буде насолоджуватися через десять років. Молодше десяти років — напій Rosso di Montalcino.
Ці смачні овочі можна подавати як гарнір, як перше блюдо чи салат. Вони чудово підходять на фуршетний стіл — кімнатної температури, теплі чи охолоджені. Хоча є кілька інгредієнтів і кроків, овочі напрочуд прості у приготуванні. Ви можете засмажити овочі на день вперед, перемішати їх […]
У цій страві сочевиця вбирає складні смаки приправ, надаючи їм приємний пряний смак. Цю страву можна подавати як основне блюдо або як гарнір. Ви також можете подати його холодним або кімнатної температури як салат з бобових на грядці з листям салату або фрізе і прикрасивши […]
Піца часто отримує погану оцінку, але додавання великої кількості овочів і квасолі разом із цільнозерновою скоринкою може забезпечити поживну та збалансовану їжу і зробити цю піцу частиною дієти для плоского живота. Ви також можете проявити творчість! Змініть сир, квасолю або овочі, щоб знайти своє унікальне поєднання смаку. Авторство: TJ […]
Спробуйте цей рецепт плоского живота на святковий стіл або в будь-який час року. Тут ви розім’єте варену солодку картоплю з подрібненою морквою, посипте зверху горіховим крекером, а потім запікаєте до хрусткого стану. Цей гарнір насичений поживністю без усього жиру, який є в традиційній запіканці з солодкої картоплі. Підготовка […]
Поки ви досліджуєте свою дієту без пшениці, частиною вашого плану буде знати, на що звернути увагу, зокрема щодо захворювання, яке ви лікуєте. Дієта без пшениці або зерна – це саме те: продукти без пшениці або зерна. Непшеничні зерна з глютеном, такі як ячмінь і жито, підходять, якщо ви зосереджуєтеся лише на […]
Під час обіду ви можете показати цю картку працівнику ресторану або кухарю. Основна інформація пояснює, що можна, а що не можна їсти на безглютеновій дієті. cНатисніть тут, щоб завантажити та роздрукувати цю картку.
Багато людей, чи дотримуються дієти без пшениці, чи ні, приймають полівітаміни як «страховку» від поганого харчування, але ніщо не може замінити правильне харчування для здоров’я. Дуже часто полівітаміни містять занадто багато неправильних вітамінів і недостатньо необхідних. Інша причина, по якій вам, ймовірно, не потрібно брати […]
Стиглі авокадо та знежирений сир додають вершковий смак цій кесадильі з плоским черевом. Рецепт вимагає білкових бобів гарбанзо, які ви можете знати як нут або боби сесі. Якщо ви хочете занурити ці коржі, не тягніться до сметани. Замість цього використовуйте звичайний нежирний грецький йогурт. Насіння авокадо слизькі! Використовуйте папір […]
Ви, очевидно, уникаєте продуктів на основі пшениці, коли ведете спосіб життя без пшениці. Фахівці також рекомендують уникати оброблених продуктів, що містять цукор і рослинні олії. Однак це суперечить всьому, що вас вчили про здорове харчування. З початку 1960-х років прийнято вважати дієту з низьким вмістом жирів і високим вмістом вуглеводів. Рекомендації переросли в додавання […]
У документі з помилками для Diabetes Meal Planning & Nutrition For aFamilyToday виправляються помилки макета, які виникли під час першого друку книги. Щоб отримати доступ до помилок, натисніть тут.
