Вина з Нової Зеландії

Історія виноробства в Новій Зеландії відносно коротка, тому на заваді консервативне ставлення до виноробства та алкоголю. У 1980-х Нова Зеландія нарешті почала використовувати свій морський клімат, який ідеально підходить для виробництва високоякісних вин.

Сьогодні Нова Зеландія виробляє менше однієї десятої вина свого найближчого сусіда, Австралії, але його виробництво збільшується з кожним роком. І, на відміну від Австралії, Нова Зеландія зуміла зберегти елітний імідж своїх вин, на відміну від іміджу вигідної ціни на кожен день.

У виробництві вина в Новій Зеландії домінують чотири великих виробника:

• Монтана (продається в США під маркою Brancott, щоб уникнути плутанини зі штатом Монтана)

• Корбанс

• Вілла Марія

• Нобіло

Проте за останні 20 років виникли численні невеликі виноробні-бутіки, особливо на Південному острові, і виробляють чудові вина.

Сорти та вина Нової Зеландії

З двох великих островів Нової Зеландії Північний тепліше. Червоний виноград росте навколо міста Окленд, на півночі та навколо затоки Хоукс (особливо відомого своїм Каберне Совіньон) далі на південь на Північному острові; Мюллер-Тургау, Шардоне та Совіньйон Блан є основними білими сортами цього острова. Мартінборо, більш прохолодний район на південному кінці Північного острова, робить дуже хороший Піно Нуар.

На Південному острові Мальборо — найбільший і комерційно найважливіший виноробний регіон країни — є головною зоною виробництва Шардоне і, особливо, Совіньон Блан у Новій Зеландії.

Новозеландський Совіньйон Блан

Перші новозеландські Совіньон Блан, які експортувалися, були, як правило, неодереними винами з яскраво вираженим смаком, насиченою текстурою та високою кислотністю. Вони були настільки своєрідними — гострими, трав’янистими, з інтенсивними смаками, що нагадують спаржу, лайм або скошену траву, — що Нова Зеландія майже миттєво в кінці 1980-х стала визнана за новий прототип Совіньон Блан.

Цей стиль новозеландського Совіньон Блан досі дуже популярний у всьому світі. Це найдешевші «ківі» (як називають себе місцеві жителі, які є одними з найбільших виробників ківі в світі) Sauvignon Blancs, які продаються за ціною від 12 до 18 доларів, багато з яких коштують близько 15 доларів.

За останнє десятиліття розвинувся ще один стиль новозеландського Совіньон Блан. Більш стиглий, менш наполегливий і м’якший за текстурою, цей стиль часто досягається завдяки використанню дубових бочок та/або змішування з Semillon, і він має більш фруктовий смак, як правило, маракуйя або стиглий грейпфрут. Більш стиглі, фруктові, менш трав’янисті новозеландські Совіньон Блан часто позначаються як вина «Резерв» або як вина з одного виноградника. Зазвичай вони продаються в роздріб за 18-30 доларів.

Новозеландський Піно Нуар

Піно Нуар стає все більш значущим у Новій Зеландії. На додаток до своєї твердині в Мартінборо, на Північному острові, Піно Нуар зараз виробляється в Мальборо та на всьому Південному острові, і цей виноград тепер обійшов Каберне Совіньон як найбільш вирощений червоний сорт Нової Зеландії.

Новозеландські сорти Піно Нуар відрізняються за смаком від регіону до регіону; Вина Мартінборо, наприклад, трохи більш соковиті та мінеральні, ніж вина Мальборо, які, як правило, м’які та фруктові. З часом, коли виробники кожного регіону вдосконалюють свої стилі, регіональні відмінності повинні ставати все більш очевидними.

У центральній частині Південного острова Центральний Отаго, батьківщина найбільш південних виноградних лоз у світі, став одним із найкращих регіонів Нової Зеландії для Піно Нуар. Виноградну лозу висаджують на схилах пагорбів, щоб більше сонячного світла і менше ризику заморозків. Низько врожайні лози тут виробляють висококонцентровані вина Піно Нуар.

Сучасні тенденції в новозеландських винах

Новозеландський Совіньон Блан все ще гарячий, і Піно Нуар, здається, стане наступною великою річчю. Але Нова Зеландія – це більше, ніж просто країна з двома виноградами:

• У категорії білих вин шукайте покращені вина Шардоне, Рислінг та Піно Грі.

• Найбільшим сюрпризом можуть стати справді вишукані новозеландські суміші Каберне Совіньон, Мерло та Бордо, не лише з регіонів Північного острова з теплим кліматом, таких як Хокс-Бей та його зона Гімблет-роуд, а й з острова Вайхеке, що за декілька миль на схід від острова. місто Окленд, де клімат досить м’який, щоб вирощувати Каберне Фран і Пті Вердо.

• Останнім сюрпризом Нової Зеландії є те, що вона виготовляє чудові ігристі вина за класичним методом. Більшість кращих ігристих вин Нової Зеландії також використовують два основних сорти винограду: шампанське, піно нуар і шардоне.