Цей гострий вегетаріанський чилі поєднує боби та овочі. За бажанням додайте кілька додаткових овочів, наприклад, нарізаний кабачок або жовтий літній кабачок. Цей рецепт добре заморожує.
Авторство: ©David Bishop
Вихід: 6-8 порцій
Час приготування: 15 хвилин
Час приготування: 50-60 хвилин
Вимірник спецій: від помірно гострого до гострого гострого
2 столові ложки рослинної олії
1 середня цибулина, подрібнена
1 зелений або червоний болгарський перець, подрібнений
1 стебло селери, дрібно нарізаний
2 середні морквини, дрібно нарізані
1-2 халапеньо, очищені від насіння і подрібнені, за смаком
2 зубчики часнику, подрібнені
2-3 столові ложки порошку чилі або за смаком
1 чайна ложка кмину
Одна банка 14-1/2 унції нарізаних помідорів
Від 1 до 1-1/2 склянки води, овочевого бульйону або курячого бульйону
Дві банки квасолі по 20 унцій, наприклад, чорної, рожевої або червоної ниркової квасолі, осушіть і промийте; або 4 склянки свіжозвареної квасолі (приблизно 10 унцій сухої)
1 чайна ложка подрібненого свіжого орегано або 1/2 чайної ложки сушеного
1-1/4 склянки (один пакет 10 унцій) заморожених кукурудзяних зерен
1/2 чайної ложки солі
2 столові ложки подрібненої кінзи для прикраси (за бажанням)
1/3 склянки тертого сиру чеддер для прикраси (необов'язково)
Розігрійте рослинне масло в сотейнику на середньому вогні. Додайте цибулю, болгарський перець, селеру і моркву і готуйте, періодично помішуючи, поки овочі не почнуть розм’якшуватися, приблизно 5-7 хвилин.
Додайте халапеньо і часник і готуйте, періодично помішуючи, 1 хвилину. Додайте порошок чилі і кмин і готуйте, постійно помішуючи, 30 секунд.
Додайте помідори, воду, квасолю та орегано. Зменшіть вогонь до середньо-низького. Частково накрийте кришкою і тушкуйте, поки рідина трохи не зменшиться, приблизно 30 хвилин. Якщо під час приготування випарується занадто багато рідини, додайте ще трохи.
Додайте сіль і кукурудзу і тушкуйте 10-15 хвилин. Подавати, прикрасивши кінзою і тертим сиром.
На порцію : калорії 174 (з жиру 43); Жири 5 г (Насичені 0 г); Холестерин 0 мг; натрію 325 мг; Вуглеводи 27 г (харчові волокна 9 г); Білок 7 г.
Ці смачні овочі можна подавати як гарнір, як перше блюдо чи салат. Вони чудово підходять на фуршетний стіл — кімнатної температури, теплі чи охолоджені. Хоча є кілька інгредієнтів і кроків, овочі напрочуд прості у приготуванні. Ви можете засмажити овочі на день вперед, перемішати їх […]
У цій страві сочевиця вбирає складні смаки приправ, надаючи їм приємний пряний смак. Цю страву можна подавати як основне блюдо або як гарнір. Ви також можете подати його холодним або кімнатної температури як салат з бобових на грядці з листям салату або фрізе і прикрасивши […]
Піца часто отримує погану оцінку, але додавання великої кількості овочів і квасолі разом із цільнозерновою скоринкою може забезпечити поживну та збалансовану їжу і зробити цю піцу частиною дієти для плоского живота. Ви також можете проявити творчість! Змініть сир, квасолю або овочі, щоб знайти своє унікальне поєднання смаку. Авторство: TJ […]
Спробуйте цей рецепт плоского живота на святковий стіл або в будь-який час року. Тут ви розім’єте варену солодку картоплю з подрібненою морквою, посипте зверху горіховим крекером, а потім запікаєте до хрусткого стану. Цей гарнір насичений поживністю без усього жиру, який є в традиційній запіканці з солодкої картоплі. Підготовка […]
Поки ви досліджуєте свою дієту без пшениці, частиною вашого плану буде знати, на що звернути увагу, зокрема щодо захворювання, яке ви лікуєте. Дієта без пшениці або зерна – це саме те: продукти без пшениці або зерна. Непшеничні зерна з глютеном, такі як ячмінь і жито, підходять, якщо ви зосереджуєтеся лише на […]
Під час обіду ви можете показати цю картку працівнику ресторану або кухарю. Основна інформація пояснює, що можна, а що не можна їсти на безглютеновій дієті. cНатисніть тут, щоб завантажити та роздрукувати цю картку.
Багато людей, чи дотримуються дієти без пшениці, чи ні, приймають полівітаміни як «страховку» від поганого харчування, але ніщо не може замінити правильне харчування для здоров’я. Дуже часто полівітаміни містять занадто багато неправильних вітамінів і недостатньо необхідних. Інша причина, по якій вам, ймовірно, не потрібно брати […]
Стиглі авокадо та знежирений сир додають вершковий смак цій кесадильі з плоским черевом. Рецепт вимагає білкових бобів гарбанзо, які ви можете знати як нут або боби сесі. Якщо ви хочете занурити ці коржі, не тягніться до сметани. Замість цього використовуйте звичайний нежирний грецький йогурт. Насіння авокадо слизькі! Використовуйте папір […]
Ви, очевидно, уникаєте продуктів на основі пшениці, коли ведете спосіб життя без пшениці. Фахівці також рекомендують уникати оброблених продуктів, що містять цукор і рослинні олії. Однак це суперечить всьому, що вас вчили про здорове харчування. З початку 1960-х років прийнято вважати дієту з низьким вмістом жирів і високим вмістом вуглеводів. Рекомендації переросли в додавання […]
У документі з помилками для Diabetes Meal Planning & Nutrition For aFamilyToday виправляються помилки макета, які виникли під час першого друку книги. Щоб отримати доступ до помилок, натисніть тут.
