Спробуйте за цим рецептом сирного кукурудзяного супу без глютену в прохолодний осінній або зимовий день. Домашні супи, чилі та супи — чудовий спосіб готувати без глютену. Якщо ви любите гострі страви, додайте 1/8 чайної ложки кайенського перцю до цього супу для додаткової піци.

Авторство: ©TJ Hine Photography, Inc.
Час приготування: 10 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Вихід: 4 порції
4 смужки бекону
1 столова ложка оливкової олії
1/2 склянки подрібненої цибулі
1/4 склянки зеленого перцю, подрібненого
1 зубчик часнику, подрібнений
10-унційна коробка заморожена кукурудза, розморожена
2-1/2 склянки курячого бульйону
1 чайна ложка солі
1/8 чайної ложки перцю
1/4 чайної ложки сушеного орегано
1/4 чайної ложки сушеного чебрецю
1-1/2 склянки наполовину
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
1/4 склянки подрібненого гострого сиру чеддер
У великій каструлі обсмажте бекон, поки він не стане хрустким. Обсушіть бекон на паперовому рушнику.
Додайте олію, цибулю, зелений перець і часник до крапель бекону на сковороді. Обсмажте овочі повільно протягом 5 хвилин, поки вони не стануть м’якими, але не підрум’янитися.
Додайте кукурудзу, бульйон, сіль, перець, орегано та чебрець. Доведіть суміш до кипіння, а потім зменшіть вогонь. Накрийте кришкою і тушкуйте 2 хвилини.
У середній мисці змішайте пів-половину і кукурудзяний крохмаль. Додайте його до кукурудзяної суміші. Варіть суп на повільному вогні, постійно помішуючи, поки суміш злегка не загусне (близько 6 хвилин). Не дозволяйте суміші закипіти. Покришіть бекон, а потім додайте шматочки бекону та сир, поки сир повністю не розплавиться.
На порцію: Калорії: 305; Загальна жирність: 20 г; Насичені жири: 10 г; Холестерин: 50 мг; Натрій: 1211 мг; Вуглеводи: 24 г; Клітковина: 2 г; Цукор: 1 г; Білки: 11 г.