Правильне вегетаріанство допомагає вам отримати корисні поживні речовини для вашого організму, допоможе вам зміцнити вашу фізичну силу, доповнити вітаміни та покращити вашу фігуру та здоров’я.
Правильне вегетаріанство дуже корисно для зміцнення здоров'я, статури та підвищення фізичної сили. Давайте дізнаємося про переваги вегетаріанства в наступній статті!
Чи забезпечує вегетаріанська дієта повноцінне харчування організму?
доц., д.б.н. Лам Вінь Нієн – керівник відділу харчування та дієтології Медичної та фармацевтичної лікарні Університету Хошиміна поділився, що багато людей часто думають, що вегетаріанська їжа має дуже мало поживних речовин, це справедливо лише для тих, хто застосовує просте меню.
Доктор Нієн визнає, що тваринний білок є повноцінним, тобто містить усі необхідні організму амінокислоти. Хоча рослинна їжа містить багато білка, амінокислотний склад не повний. Тому для повноцінного білкового складу вегетаріанцям необхідно споживати рослинну їжу.
За даними Американської діабетичної асоціації, правильно розроблена вегетаріанська дієта забезпечить достатню кількість поживних речовин для організму, приносячи багато користі для здоров’я.
Наскільки корисна вегетаріанська дієта?
Не тільки буддисти, але все більше і більше людей є вегетаріанцями через велику користь для здоров’я, яку приносить ця дієта.
Голодування може допомогти підвищити фізичну форму
За словами блогера Джен Міллер, «багато спортсменів, від зірок тенісу до чемпіонів з бодібілдингу, дотримуються вегетаріанської дієти, щоб покращити продуктивність». Це тому, що рослинна дієта, як кажуть, дає людям «більше енергії, менше болю та краще здоров’я».
Джуліанна Хевер, автор книги про рослинне харчування, також підтверджує, що спортсмени, які обирають рослинну дієту з швидшою швидкістю відновлення, можуть максимізувати тренування для покращення продуктивності.
Голодування допомагає зменшити симптоми мігрені
Ніхто не хоче мігрені, яку може спровокувати їжа. Однак група дослідників щойно виявила, що рослинна дієта з низьким вмістом жиру може принести користь людям.
Голодування допомагає ефективно зменшити мігрень
У цьому дослідженні 42 хворих на мігрень були рандомізовані або на вегетаріанську дієту, або на плацебо протягом 26 тижнів. Результати показали, що люди, які дотримуються вегетаріанської дієти, значно зменшили біль, а також зменшили масу тіла та рівень холестерину.
Гормональний баланс
Гормони контролюють більшість основних функцій організму, включаючи голод, розмноження, емоції та настрій.
Вважається, що тваринні жири підвищують рівень естрогену, тоді як люди, які обирають рослинну дієту, мають більше глобуліну, що зв’язує статеві гормони (SHBG). Це свідчить про те, що вегетаріанська дієта може контролювати рівень гормонів, гарантуючи, що вони не є надто високими.
Зменшити стрес
Наука показала, що веганська дієта може допомогти людям впоратися зі стресом і тривогою. Джен Міллер згадує дослідження 2015 року, під час якого учасників опитували щодо факторів настрою, дієти та способу життя, які виявили кореляцію між здоровою вегетаріанською дієтою та рівнем цукру в крові.
«Це може бути пов’язано з дієтою на основі м’яса з високим вмістом арахідонової кислоти, насиченого жиру омега-6», — пише Джен Міллер, посилаючись на інше дослідження, у якому 39 людей, які дотримувалися дієти на основі м’яса, були розділені на дві групи: 3 групи.
Перша група щодня їла рибу, м'ясо та птицю. Друга група їла рибу три-чотири рази на тиждень, але не м'ясо та птицю. Третя група вегетаріанців повинна уникати всього м’яса, риби та птиці. «Через 2 тижні результати показали, що настрій не змінився для тих, хто їв м’ясо та рибу, але вегетаріанська група значно покращила настрій».
Красива шкіра
Жителі островів Кітаван у Папуа-Новій Гвінеї мають бездоганну шкіру, що пояснюється їхнім харчуванням. Тутешні люди харчуються в основному нежирною необробленою їжею, тому вчені вважають, що існує кореляція між дієтою та шкірою без прищів.
Вегетаріанська дієта допомагає мати гарну шкіру завдяки додаванню натуральних вітамінів і мінералів
Дослідження також показали, що молочні продукти можуть призвести до вугрів, так само як і консерви, пов’язані з високим глікемічним індексом, але вегетаріанська дієта виключає і те, і інше та покращує здоров’я.Покращує тон шкіри для яскравішої та білішої шкіри.
Ефективна підтримка схуднення
Втрату ваги можна розглядати як прямий результат вегетаріанства чи веганства, оскільки ці дієти, як правило, мають знижену переносимість жирів, а вегани, як правило, їдять меншими порціями. Більше поліненасичених жирів, ніж насичених жирів, порівняно з невегетаріанцями.
Переваги вегетаріанства для схуднення також були продемонстровані багатьма науковими дослідженнями, при цьому зазначалося, що маса тіла вегетаріанської групи постійно втрачала більше, ніж тих, хто обрав інші дієти.
Вегетаріанці мають низький ІМТ
Як ми всі знаємо, наявність здорового ІМТ збільшує наші шанси прожити здорове та довге життя, знижуючи ризик розвитку різних небезпечних захворювань, включаючи хвороби серця, порушення мозкового кровообігу, проблеми з кістками, такі як остеопороз, і незліченну кількість раку.
І згідно з різними дослідженнями, ІМТ вегетаріанців в середньому завжди нижчий, ніж у тих, хто обирає інші дієти.
Вегетаріанська дієта допомагає вам мати краще тіло завдяки низькому ІМТ
Вегетаріанці мінімізують запах тіла
«На запах тіла впливає те, що виділяють наші потові залози, особливо в області пахв», — пояснює Джен. Ці залози покликані допомагати нам виводити токсини з організму. Токсини, які ми виділяємо через потові залози, створюють запах тіла, тому їжа, яку ми їмо, безпосередньо впливає на наш запах».
Вважається, що червоне м’ясо є основною причиною запаху тіла, інші «злочинні продукти» включають оброблені продукти без клітковини та виготовлені з оброблених інгредієнтів, таких як біле борошно, гідрогенізована олія та більше цукру. Це типи продуктів, які зазвичай не входять у вегетаріанську дієту.