Трансжири є різновидом ненасичених жирів, але діють як насичені жири через свою хімічну структуру. Транс-жири підвищують ризик серцево-судинних захворювань , підвищуючи рівень поганого холестерину ЛПНЩ і знижуючи кількість ЛПВЩ – типу хорошого холестерину в крові.
Зазвичай невелика кількість транс-жирів міститься в молочних продуктах, яловичині, телятині та барані.
Штучні, синтетичні, промислові трансжири складаються з рафінованих жирів і олій. Вони з’являються в продуктах, приготованих з використанням гідрогенізованих або частково гідрогенізованих рослинних олій, таких як смаження або запікання.
В якості альтернативи вершковому маслу виробники обробляють рослинні олії за допомогою процесу, який називається гідрогенізацією. Наявність водню допоможе продукту бути міцним і не згіркнутим. Однак вони також створюють деякі небажані компоненти трансжирів. З'являється водень і перешкоджає виведенню ЛПНЩ - поганого холестерину з крові і зменшує кількість ЛПВЩ - хорошого холестерину. В результаті ці продукти сприяють серцевим захворюванням і деяким видам раку в організмі людини.
Щоб зменшити споживання дитиною насичених жирів, вам слід обмежити споживання транс-жирів і використовувати замість них рослинне масло або рідкий маргарин. Виробники харчових продуктів часто вказують кількість транс-жирів у розділі «Факти харчування» на упаковці харчових продуктів, тому завжди перевіряйте інформацію, щоб побачити кількість транс-жирів, перш ніж давати його дитині.
Загальновідомим промисловим трансжиром є гідрогенізована олія, яка зазвичай міститься в таких продуктах:
Більшість тортів, печива та твердих тістечок містять піноутворювачі – вони частково складаються з гідрогенізованих олій. Заморожені консервовані продукти також є значним джерелом транс-жирів.
Картопляні та кукурудзяні закуски часто містять трансжири. Багато видів попкорну в мікрохвильовій печі або упакованого попкорну часто містять транс-жири, які допомагають готувати та ароматизувати їжу.
Смажені у фритюрі продукти, такі як пончики та смажена курка, часто містять багато транс-жирів, які використовуються в процесі приготування.
Такі продукти, як консервовані печиво та булочки з корицею, часто містять транс-жири, як і заморожені крихти піци.
Креми без молочних і рослинних олій часто містять частково гідрогенізовані рослинні олії.
Обмеження вживання продуктів, що містять транс-жири, допомагає дітям запобігти деяким захворюванням, коли вони виростуть. Будь ласка, проконсультуйтеся з дієтологом, щоб отримати поради щодо правильної та здорової дієти для вашої дитини.
Вас може зацікавити:
Небезпечна їжа для дітей до 3 років
Чи викликають смажену їжу серцеву недостатність?
aFamilyToday Health - Під час вагітності організм матері говорить про стан її власного здоров'я. Кожного разу, коли вагітна жінка хоче їжі, і що ви робите, щоб контролювати цю тягу/
Якщо ви користуєтеся авіатранспортом, варто пам’ятати про поради під час подорожі літаком з маленькими дітьми, щоб всій родині було комфортно.
aFamilyToday Health – Транс-жири підвищують ризик серцевих захворювань. Щоб знизити ризик захворювання в організмі, потрібно уникати наступних продуктів.
Для повноцінного розвитку малюкам потрібно багато елементів. aFamilyToday Health ділиться з батьками, про що слід пам’ятати на 48 тижні, щоб батьки могли якнайкраще піклуватися про свою дитину!
aFamilyToday Health – кошмари можуть розбудити і налякати вашу дитину. Що роблять батьки, щоб допомогти своїй дитині подолати цей кошмар?
Для повноцінного розвитку малюкам потрібно багато елементів. aFamilyToday Health ділиться з батьками речами, про які слід пам’ятати, коли дитині виповниться 21 тиждень, щоб батьки могли якнайкраще піклуватися про свою дитину!
13 здорових закусок від експертів зі здоров’я aFamilyToday для малюків. Батьки, подбайте про те, щоб ваша дитина завжди була здорова!
Чи справді давати дітям багато соку так добре, як ви думаєте? Насправді це може призвести до 8 ризиків, які aFamilyToday Health наведе нижче.
aFamilyToday Health ділиться з вами 4 простими методами розвитку математичних навичок дітей з дитсадка.
Приєднуйтесь до aFamilyToday Health, щоб дізнатися про потреби вашої дитини в харчуванні в перші роки, щоб допомогти їй мати здорове тіло та гарну опірність.
aFamilyToday Health – Звички в харчуванні можуть призвести до інших непередбачуваних наслідків. Що робити батькам, коли у їхнього підлітка спостерігається це явище?
aFamilyToday Health – Коли дитина задихається або задихається чужорідним предметом, як батьки повинні надати першу допомогу та СЛР дитині?
aFamilyToday Health – Якщо ви думаєте, що вашій дитині не потрібно вивчати фізкультуру в школі, ви здивуєтеся, оскільки фізичні вправи приносять дітям ці несподівані переваги.
