Покажіть свій талант у приготуванні смачної поживної каші для малюка

Готувати щодня кілька поживних страв з каші, щоб ваша дитина змінила смак, займає багато часу, але це не так смачно, як каша, що продається. Щоб приготувати для малюка поживну та смачну кашу, не ігноруйте секрети aFamilyToday Health.  

Щоб мати смачну поживну миску з кашею для малюка, потрібно звернути увагу на інгредієнти. Свіжі інгредієнти, багаті поживними речовинами, є головним критерієм. Крім того, готуючи кашу, вам також потрібно дотримуватися кількох окремих приміток для кожного типу їжі, щоб забезпечити повну мікроелементів, щоб ваша дитина росла здоровою.

Принципи вибору їжі для приготування поживної каші

Їжа, приготовлена ​​з поживною кашею для немовлят, повинна відповідати трьом критеріям: свіжа, чиста та багата поживними речовинами. Ви повинні купувати органічні продукти, щоб переконатися, що вони не містять залишків пестицидів і хімічних добрив.

 

1. Рис

Це незамінний інгредієнт багатьох поживних каш для немовлят. Вибирайте рис з рівними круглими зернами і шаром висівок, щоб приготувати кашу для дитини.

Щоб отримати смачну, поживну миску з кашею, варто вибрати липкий рис. Крім того, ви можете змішати більше клейкого рису в співвідношенні 2 простих рису: 1 клейкий рис, щоб приготувати кашу для вашої дитини.

Зверніть увагу, що при варінні каші рис не варто занадто ретельно промивати, а лише акуратно промивати, щоб видалити забруднення. Занадто ретельне промивання рису призведе до вимивання вітаміну В1 з шару рисових висівок.

2. Овочі

Категорично не вибирайте для приготування поживної каші для немовлят зів’ялі, подрібнені і мають дивний запах овочі та фрукти . Після попередньої обробки його потрібно промити і замочити в солоній воді.

З листовими овочами можна використовувати тільки листя, м’яку ніжку, стару тверду ніжку можна викинути. Що стосується фруктів і овочів, то перед тим як готувати їжу для дитини, їх потрібно очистити від шкірки.

3. Риба, креветки, м’ясо

Секрет вибору свіжого м’яса та риби — натуральний свіжий колір, сухі на дотик та еластичні. Не варто купувати м’ясо та рибу, які мають менш свіжий колір, в’язку зовнішню оболонку та липкі на дотик, оскільки вони прогіркли або довго зберігалися.

З такими продуктами, як риба змієголова, червона тилапія, креветки, краби, вугор, голуб..., ви повинні купувати лише ті, які ще живі, щоб приготувати кашу для вашої дитини.

4. Кулінарна олія

Кулінарна олія ( жир ) включає: рослинне масло і тваринне масло (жир). Кулінарна олія допомагає дітям засвоювати поживні речовини та збільшити енергію. Окрім допомоги у формуванні жирової тканини для підтримки стабільної температури тіла, жир також сприяє вдосконаленню структури мозкової тканини та сприяє виробленню організму необхідної кількості важливих гормонів.

Тому, вибираючи олію для немовлят, варто вибирати дитячі олії перевірених брендів. До таких олій належать: олія Gac, кунжутна олія, соєва олія, оливкова олія, рисова олія, соняшникова олія...

Примітки при варінні поживної каші для немовлят

 

 

У мисці поживної каші для немовлят завжди повинні бути 4 основні групи їжі: крохмаль, овочі (клітковина і вітаміни), білок і жир. Крім того, готуючи поживну кашу для малюка, потрібно звернути увагу на наступне:

Необхідно придбати набір: горщик, ніж, обробна дошка, лоток для заморозки каші, чашка, ложка, щоб дитина могла користуватися окремо для гігієни.

Рис і сушені боби перед приготуванням потрібно замочити, щоб заощадити час. Під час варіння часто помішуйте, щоб каша не пригоріла, і додайте води, якщо каша занадто густа. Коли каша звариться, рисові зерна розширюються рівномірно, вимикають вогонь, накривають каструлю, поки каша не звариться. Крім того, для приготування білої каші для малюка можна використовувати рисоварку, електроплитку з режимом приготування каші або каструлю.

Годуйте малюка, як тільки він звариться, щоб каша була смачною, гігієнічною і не втрачала поживних речовин. Кашу не можна залишати при кімнатній температурі, якщо потрібно зберігати кашу до наступного прийому їжі, то для зберігання каші слід використовувати порцеляновий або скляний посуд з щільними кришками і зберігати її в холодильнику, розігрівати перед годуванням. Не варто залишати кашу протягом дня.

Не використовуйте кістковий бульйон для приготування поживної каші для немовлят. Хоча кістковий бульйон краще, має природну солодкість, але не має достатньої кількості корисних речовин у порівнянні з приготуванням каші з достатньою кількістю м’яса та овочів.

Завжди додавайте 1-2 чайні ложки олії в миску поживної каші, перш ніж давати її дитині. Кулінарна олія допомагає немовлятам засвоювати поживні речовини з їжі.

Якщо ви випадково зварили кашу занадто розсипчастою, можна додати в кашу крупи, рисове борошно або терту картоплю і батат, щоб отримати потрібну консистенцію.

Щодня можна годувати дитину 1-2 разами поживної каші з морепродуктів . Але потрібно звернути увагу на те, щоб навчитися годувати малюка від малого до багатого, їжу потрібно ретельно готувати, щоб уникнути отруєнь і зараження паразитами. Якщо ви виявите, що у вашої дитини алергія на будь-яку їжу, вам потрібно зробити спеціальний запис і спостерігати, щоб виключити причину алергії.

Часто міняйте їжу для дитини, щоб уникнути нудьги. Замінниками каші, які ви можете давати малюкові, є: вермішель, локшина, локшина, фо...

Щоб дізнатися більше про те, як приготувати вермішель, локшину, локшину, фо... для кожного віку вашої дитини, ви можете ознайомитися зі статтею  Разом з меню для відлучення від грудей у ​​японському стилі для кожного місячного віку  .

Як приготувати поживну кашу, щоб малюки їли від грудей

 

 

aFamilyToday Health представляє, як приготувати 12 смачних і поживних каш для немовлят:

1. Каша з м’яса голуба, стручкова квасоля

Матеріал

Голуб: 1 середнього розміру

Рис: 25 г (приблизно 2 столові ложки)

Зелена квасоля: 20 г

Червона цибуля, рибний соус, олія.

Виконати

Голубів очистити, видалити органи, відфільтрувати м’ясо. Подрібніть м’ясо, замаринуйте його з червоною цибулею та рибним соусом приблизно 15 хвилин, потім обсмажте, помішуючи, до появи аромату.

Кістки голуба кладуть у каструлю з приблизно 250 мл бульйону, зеленою квасолею та рисом. Кашу зварити, видалити кістки, додати м’ясо, приправити за смаком, знову довести до кипіння.

Перелийте в миску, додайте олії і погодуйте дитину, поки каша ще тепла.

2. Яєчно-томатна каша

Матеріал

Яйця: 1/2 жовтка

Рис: 20 г

Помідор: 1 плід

Коріандр, рибний соус, олія.

Виконати

Помідори помити, зробити 4 надрізи уздовж тіла, замочити в окропі приблизно на 1 хвилину, щоб було легко зняти шкірку. Очистіть від насіння, наріжте дрібними кубиками.

Рис промити, покласти в каструлю з приблизно 250 мл води, варити до м’якості. Коли каша стане м’якою, додайте збиті яйця, добре перемішайте. Далі ви додаєте нарізані кубиками помідори і варіть близько 2-3 хвилин, додайте дрібно нарізаний коріандр.

Зачекайте, поки кінза звариться, вимкніть вогонь. Ви повинні годувати дитину, поки каша ще тепла, щоб не з’явилася риба, і не забудьте додати 1-2 чайні ложки олії в миску з кашею для вашої дитини.

3. Каша, гарбуз, горох

 

 

Матеріал

Рис: 20 г

Свинячий мозок: 30 г (приблизно 1/4 свинячого мозку)

Горох: 15 г (1 повна столова ложка)

Гарбуз: 15 г (1 штука розміром із сірникову коробку)

Кулінарна олія, рибний соус, цибуля.

Виконати

Рис промийте, покладіть в каструлю з приблизно 250 мл води, щоб варити до м’якості.

Горох і гарбуз, очищені і приготовані на пару. Квасоля очищена, пюре з гарбузом.

Свинячий мозок очищають від оболонки і судин, промивають розведеною солоною водою. Можна приготувати свинячий мозок на пару з горошком і гарбузом.

Після того, як свинячий мозок звариться, його висипають у кашу з квасолею, кабачком і дрібно нарізаною цибулею. Не забудьте додати трохи рибного соусу, щоб каша варилася приблизно 2-3 хвилини. У кожну чашку каші слід додати приблизно 1-2 чайні ложки олії.

4. Крабова каша, мангостан

Матеріал:

Біла каша: 1 склянка

Краб: 1/4 середнього морського краба або 2 польових краба

Шпинат: 25 г

Кулінарна олія, рибний соус, фіолетова цибуля.

Виконати

Ви використовуєте ніж, щоб проколоти середину нагрудника або замочити краба в крижаній воді, щоб убити краба. Потім за допомогою зубної щітки почистіть крабів, почистіть нагрудники, приготуйте їх на пару та видаліть м’ясо. Замаринуйте крабове м’ясо з невеликою кількістю рибного соусу і подрібненої фіолетовою цибулею до появи аромату.

Шпинат помити, замочити в розведеній солоній воді приблизно на 5 хвилин. Овочі вийміть, обсушіть і дрібно наріжте.

Поставте сковороду на плиту, коли сковорода розігріється, додайте олію і обсмажте її з цибулею, всипте мариноване м’ясо краба і обсмажте, помішуючи. Далі ви додаєте білу кашу з дрібно нарізаним шпинатом і варіть разом, приправляючи за смаком. Дочекайтеся м’якості овочів, вимкніть вогонь. Годуйте дитину, поки каша ще тепла, щоб каша не мала рибного запаху.

5. Креветкова каша Thien Ly

Матеріал

Рис: 20-30 г

Небесна квітка: 20 г

Креветки: 2

Кулінарна олія, рибний соус.

Виконати

Квіти збирають і видаляють старі квіти, промивають під проточною водою, замочують у розведеній солоній воді приблизно на 5 хвилин, виймають, обсушують і дрібно нарізають.

Промийте рис, помістіть його в каструлю з приблизно 250 мл води до м’якості.

Креветки видалити головку, очистити, розрізати уздовж хребта, щоб видалити чорну нитку, подрібнити, замаринувати з подрібненою фіолетовою цибулею і невеликою кількістю рибного соусу.

Поставте каструлю на плиту, коли каструля нагріється, додайте олію і трохи фіолетової цибулі для аромату, влийте мариновані креветки і смажте, помішуючи, до готовності. Після готовності додайте кашу з квіткою Тхіен Лі і варіть, поки квіти не стануть м’якими.

Зачекайте, поки каша охолоне, витягніть її в миску, додайте олії і дайте дитині.

6. Лососеві, Вівсяні, Горохові каші

Матеріал

Лосось: 20 г риби на пару

Овес: 20 г

Горох: 30 г

Олія, рибний соус, червона цибуля, зелена цибуля.

Виконати

Очистіть лосось від шкірки і кісток, промийте його рідкою підсоленою водою, приготуйте на пару, подрібніть ложкою, замаринуйте в фаршеному червоній цибулі.

Горох промивають, пропарюють, очищають і дрібно нарізають.

Овес замочити у воді приблизно на 5 хвилин, а потім варити 5-7 хвилин.

Обсмажте лосося, щоб підкреслити аромат, додати овес, горох для приготування разом, приправити за смаком, додати дрібно нарізану цибулю. Коли цибуля звариться, вимкніть вогонь.

7. Каша з м'ясом качки, стручкова квасоля, таро

Матеріал

Рис: 20 г

Напівсієна зелена квасоля з шкіркою: 10г

М'ясо качки: 20 г (1 штука розміром із сірникову коробку)

Таро: 20 г

Олія, цибуля цибуля, рибний соус.

Виконати 

Зелена квасоля збирає глибокі плоскі насіння, а потім замочує їх приблизно на 1-2 години, перш ніж розм’якшиться, очистити.

Картоплю очистити, нарізати невеликими шматочками.

М'ясо качки промиваємо, кладемо в каструлю і варимо з рисом, стручковою квасолею і таро до м'якості.

Приготоване м’ясо вибирають, подрібнюють, висипають назад у каструлю, додають дрібно нарізану цибулю, приправляють за смаком. Каша рівномірно кипить, вимикаємо вогонь, зачерпуємо кашу в миску, додаємо олію.

8. Каша з яловичиною, картоплею, сиром

Матеріал

Рис: 20-25 г

Ніжна яловичина: 20 г

Картопля: 25-30 г

Сир: 1-2 маленькі шматочки

Кулінарна олія, рибний соус, фіолетова цибуля.

Виконати

Рис промити, покласти в каструлю з 200-250 мл води і зварити в м’яку кашу.

Яловичину помити, нарізати тонкими скибочками і дрібно нарізати.

Картопля почистити, приготувати на пару.

Поставте каструлю на плиту, коли каструля нагріється, дайте в неї розім’яти фіолетову цибулю і обсмажте до аромату, додайте яловичину і швидко обсмажте, помішуючи. Ароматне м'ясо, ви додаєте зварену білу кашу з картоплею, приправляєте за смаком. Вимкнути вогонь, додати сир і добре збити. Каша менш гаряча, зачерпнути, щоб малюк з’їв.

9. Каша з вугра, стручкової квасолі, моркви

Матеріал

Рис: 25 г

Морква: 15-20 г

Напівсієна зелена квасоля з шкіркою: 10г

Вугор: 30 г

Олія, коріандр, рибний соус, фіолетова цибуля.

Виконати

Ви повинні купити живих вугрів і попросити продавця зробити це за вас. Потім промийте вугра сіллю і лимоном, видаліть слиз за допомогою газети. Приготуйте вугра на пару з кількома шматочками імбиру, щоб зменшити запах риби. Коли вугор звариться, вийміть м’ясо, видаліть шкіру і залиште кістки. Маринуйте вугра невеликою кількістю рибного соусу, невеликою кількістю перцю (якщо малюк вміє їсти гостре) приблизно 10-15 хвилин.

Подрібніть кістки вугра і процідіть воду для приготування каші.

Зелена квасоля зібрати глибокі плоскі насіння, замочити до м’якості.

Покладіть рис, зелену квасолю в каструлю і варіть з бульйоном з кісток вугра, щоб вийшла м’яка, еластична каша.

Обсмажити цибулю, додати м’ясо вугра і обсмажити, додати кашу, дрібно нарізану цибулю. Зварену цибулю, ароматну кашу, вимкніть плиту, зачерпніть чашку, додайте олії, дайте їй охолонути, а потім згодуйте малюкові.

10. Перепелина каша, шкірка сушених мандаринів

Матеріал

Рис: 20-30 г

Перепела: 1 очищена

Сушена шкірка мандарина: 30 г

Олія, цибуля цибуля, рибний соус.

Виконати

Перепелиця з кишками, голова, промита, замаринована з невеликою кількістю рибного соусу.

Висушену мандаринову шкірку промиваємо, шаткуємо і набиваємо в черевце перепела. Покладіть в каструлю перепелів і варіть разом з рисом. Коли перепілка звариться, дістаньте, зніміть мандаринову шкірку, наріжте м’ясо на дрібні шматочки або подрібніть, перелийте назад у кашу. Каша м'яка, приправа за смаком, вимкніть плиту. Зачерпніть кашу в миску, додайте олії і погодуйте дитину, поки каша ще тепла.

11. Куряча каша, грибна

Матеріал

Рис: 20-30 г

Курка: 20 г

Солом'яні гриби: 20-30 г

Олія, рибний соус, кінза.

Виконати

Курку помити, покласти в каструлю варитися з кашею. М’ясо готують, виймають, охолоджують, шаткують або рубають.

Гриби очищають від ніжок, відварюють в окропі, нарізають або подрібнюють.

Коли каша звариться, додайте гриби і курку і варіть до готовності грибів, приправте за смаком, вимкніть вогонь. Якщо ви хочете підвищити смак каші, можна додати трохи дрібно нарізаного коріандру.

12. Каша з риби змієголова, гарячі овочі

Матеріал

Рис: 20-30 г

Риба змієголова: 30 г

Шпинат: 20 г

Кулінарна олія, рибний соус, цибуля.

Як готувати

Риба змієголова з очищеною шкірою та кістками, відварена/приготована на пару, охолоджена, порвана на дрібні шматочки, замаринована з фіолетовою цибулею та рибним соусом, обсмажена до аромату.

Шпинат очистити від глибоких листків, промити, замочити в розведеній солоній воді, а потім дрібно нарізати.

Зварити кашу до м’якості, додати обсмажену рибу і водний шпинат, приправити за смаком. Добре перемішайте, щоб каша не пригоріла, овочі були м’якими, вимкніть плиту. Витягніть кашу в миску, додайте олії і погодуйте дитину, поки каша ще тепла.

Ви можете ознайомитися з тим, як приготувати поживну їжу для дітей, у статті  Меню відлучення від грудей для дитини 6 місяців з 9 поживними продуктами, щоб дізнатися більше поживних продуктів, які підходять для немовлят.