Vad är antioxidanter? Mat rik på antioxidanter

Antioxidant är en välbekant fras som används för att nämna många hälsosamma livsmedelsgrupper, särskilt de med skönhets- och anti-aging-effekter. Men alla förstår inte deras betydelser och fördelar. Låt oss därför ta reda på vilka antioxidanter som är med aFamilyToday-bloggen och vilka livsmedel som är rika på dem.

I människokroppen spelar antioxidanter en viktig roll för att bekämpa fria radikaler för att skydda hälsan. Specifikt, vad antioxidanter är och vilka antioxidantrika livsmedel som bör tillsättas kommer att utforskas i artikeln nedan.

Vad är antioxidanter?

Syre spelar en viktig roll i kroppen i allmänhet och cellernas funktion i synnerhet. Därför utsätts celler i kroppen alltid för en viss mängd syre för att fungera och även orsaka oxidation. Oxidation förändrar kemikalier i kroppen och bildar fria radikaler. Å andra sidan, när kroppen utsätts för den yttre miljön såsom solljus, föroreningskällor, rök, tobaksrök, alkohol etc. skapar det också fria radikaler som är skadliga för kroppen.

Om fria radikaler inte elimineras kan de skapa en kedja av reaktioner i kroppen, vilket orsakar skador på DNA-struktur, celler och organfunktion. Vissa celler kan reparera sig själva, andra kommer att skadas permanent och orsaka oxidativ stress.

Enligt forskning från forskare bidrar fria radikaler eller oxidativ stress till åldringsprocessen och orsakar en rad sjukdomar som cancer, hjärtsjukdomar, försvagat immunförsvar, diabetes, inflammation, artrit, luftvägssjukdomar, stroke eller Parkinsons sjukdom.

Antioxidanter är naturliga ämnen som skyddar eller begränsar cellskador orsakade av fria radikaler. Kroppen använder antioxidanter skapade från reaktioner under aktivitet eller från den yttre miljön för att mätta fria radikaler, vilket begränsar dem till att skada celler.

Vad som är en antioxidant är en fråga som många är intresserade av

Orsaker till oxidativ stress

Antioxidanter har förmågan att neutralisera fria radikaler, bekämpa skador orsakade av fria radikaler och främja hälsa. Faktorer som bidrar till oxidativ stress inkluderar:

  • Överdriven motion och sport.
  • Inflammatoriska reaktioner eller kroppsskador.
  • Ischemi och lesioner efter reperfusion.
  • Använd vissa bearbetade och raffinerade livsmedel, konstgjorda sötningsmedel, transfetter, tillsatser eller färgämnen.
  • Använder tobak, piptobak, alkohol.
  • Miljöföroreningar, strålning.
  • Direkt eller indirekt kontakt med giftiga kemikalier som bekämpningsmedel, råttgift etc.
  • Lösningsmedel, industriavfall.

Dessa faktorer skadar cellerna och gör att kroppen: 

  • Överdriven frisättning av Fe++ joner, produktion av fria radikaler. 
  • Aktivera och genomföra processen med fagocytos, makrofager.
  • Ökar antalet enzymer som är aktiva i produktionen av fria radikaler.
  • Avbrott i elektronledningskedjereaktionen.

Därifrån leder det till oxidativ stress och orsakar farliga sjukdomar som cancer, synförlust, åderförkalkning, hjärtsjukdomar m.m.

Alkohol- och tobaksanvändning kan båda vara faktorer i oxidativ stress 

Antioxidanter

Fördelen som antioxidanter tillför kroppen är att förebygga och minska skador som orsakas av syrestress. Oxidationsmedel fungerar som ett reduktionsmedel, deoxiderar peroxid, hämmar enzymer, reducerar enstaka syre- eller väteelektroner.

Det finns många ämnen som fungerar som antioxidanter och har sina egna funktioner för att skydda och hjälpa kroppen att arbeta effektivt. Exogena antioxidanter inkluderar:

  • Vitamin E : Ett fettlösligt vitamin med den starkaste antioxidantaktiviteten. Har effekten att hjälpa till att eliminera intermediärer som bidrar till genereringen av fria radikaler och förhindrar oxidation.
  • Vitamin C: Hjälper till att omvandla prokollagen till kollagen som behövs för muskel- och hudfasthet. Det är också kapabelt att oxidera överskott av prolin till hydroxiprolin och reducera askorbat till peroxid mot oxidativ stress.
  • Vitamin A: Ett viktigt vitamin för bildandet och tillväxten av celler som hjärta, lungor, njurar, ögon och många andra organ.
  • Betakaroten: Har effekten att omvandla en del av pigmentet i maten till vitamin A och förmågan att förebygga cancer.
  • Selen: Nödvändigt för cellöverlevnad.
  • Lykopen: Ger många fördelar för hjärthälsa, samtidigt som det begränsar hudskador orsakade av UV-strålar och bekämpar vissa cancerformer.
  • Mangan: Involverad i avgiftning av fria peroxidradikaler.
  • Zeaxanthin och lutein: Bidrar till att bygga cellstruktur, främja ögonhälsa och förebygga diabetes.
  • Flavonoider, flavonoider, katekiner, polyfenoler och fytoöstrogener är potenta antioxidanter av vegetabiliskt ursprung.

Vitamin E är en kraftfull antioxidant som hjälper till att förhindra oxidation av fria radikaler

Mat rik på antioxidanter 

Mat är en rik källa till naturliga antioxidanter för kroppen, särskilt färska gröna och röda frukter och grönsaker. Livsmedel som innehåller antioxidanter och är rika på näringsämnen inkluderar:

  • Vitamin A : Mjölk, mejeriprodukter, ägg och lever.
  • C-vitamin: De flesta frukter och grönsaker innehåller C-vitamin, särskilt bär, citrus och paprika.
  • Vitamin E: Finns i nötter, vegetabiliska oljor eller gröna bladgrönsaker.
  • Betakaroten: Finns i färgglada frukter och grönsaker som röd-orange, inklusive bönor, tomater, granatäpplen, etc.
  • Lykopen: Grönsaker - rosa och röda frukter som tomater, vattenmelon och portulak.
  • Zeaxanthin och lutein: Innehåller gröna grönsaker, majs, papaya och apelsiner.
  • Selen: Finns i baljväxter, ägg, ost och spannmål.

Färgglada frukter är rika på antioxidanter 

Vissa livsmedel sägs vara rika på antioxidanter som mörk choklad, jordgubbar, blåbär, grönkål, gojibär, lila kål, röda vindruvor, grönt och svart te, äpplen, granatäpplen etc. Antioxidanter har en distinkt och oersättlig funktion. Därför krävs en mer näringsrik och varierad kost.

Kort sagt, antioxidanter är viktiga för hälsan och för att förbättra människans motståndskraft. Förhoppningsvis har informationen i artikeln ovan hjälpt läsarna att svara på frågan om vad antioxidanter är och förstå vilka livsmedel som är rika på antioxidanter. Därifrån hjälper det läsarna att bygga upp en diet rik på antioxidanter samtidigt som den säkerställer tillräcklig näring.


Vad ska man äta för att öka konditionen, öka kroppens uthållighet?

Vad ska man äta för att öka konditionen, öka kroppens uthållighet?

För att öka konditionen har vi många åtgärder som vi kan tillämpa, inklusive kost. Så vad ska man äta för att öka konditionen och uthålligheten? Vi inbjuder dig att lära dig genom följande artikel.

Vad ska personer med nefrotiskt syndrom äta för att få bästa behandlingsresultat?

Vad ska personer med nefrotiskt syndrom äta för att få bästa behandlingsresultat?

Vad ska personer med nefrotiskt syndrom äta är en fråga som får mycket uppmärksamhet. Vad är nefrotiskt syndrom? Vilka näringsämnen behöver personer med detta syndrom för att komplettera? Se den här artikeln direkt för att få den bästa metoden att ta hand om dig själv och din familj.

Hur man använder ginseng indränkt i honung säkert och effektivt

Hur man använder ginseng indränkt i honung säkert och effektivt

Ginseng är en produkt som många väljer att använda eftersom den har många effektiva användningsområden inom skönhet och hälsovård, speciellt när den blötläggs med honung, vilket skapar en läkande blandning.bota många sjukdomar.

Low Fodmap-diet för patienter med irritabel tarm

Low Fodmap-diet för patienter med irritabel tarm

Low-fodmap-dieten erbjuder stora fördelar för personer med vanliga matsmältningsbesvär. Bloggen aFamilyToday inbjuder dig att hänvisa till lite detaljerad information om low-fodmap-dieten för att hjälpa personer med irritabel tarm att förbättra sin hälsa.

Hur man gör torrt nötkött med en oljefri fritös hemma för att säkerställa hygienen

Hur man gör torrt nötkött med en oljefri fritös hemma för att säkerställa hygienen

Hur man gör beef jerky i en oljefri fritös är inte så svårt som man tror. Detta är också ett favoritmellanmål för många människor. Det är kallt, men det finns inget bättre än att ha torkat kött. Nyårsdagen närmar sig, låt oss gå till köket för att lära oss att göra torr nötkött med en enkel oljefri fritös som vem som helst kan lyckas med första gången.

Är C-vitamintillskott godis för bebisar bra?

Är C-vitamintillskott godis för bebisar bra?

Förutom att lägga till C-vitamin i dagliga frukter och grönsaker, finns det nyligen C-vitamintillskott för att stärka barnets motståndskraft, som också växer fram och litar på av många föräldrar. Så är C-vitamin godis för bebisar verkligen bra?

Vad ska vi göra när melonfröna ruttnar?

Vad ska vi göra när melonfröna ruttnar?

Melonfrön är den sortens frön som många väljer att smutta på under Tet eftersom de är både läckra och näringsrika. Men vet du hur man bevarar melonfrön och melonfrön? Låt oss hänvisa till aFamilyToday-bloggen för sätt att hålla melonfrön från att bli inaktuella och illaluktande!

Olika näringsmenyer varje dag genom att laga nudlar för barn

Olika näringsmenyer varje dag genom att laga nudlar för barn

För mammor blir det ibland en besatthet att laga mat till varje måltid för sina barn eftersom det bara finns ett fåtal rätter och deras barn är redan trötta. Om någon förälder står inför denna situation och vill diversifiera maten för sina barn, ignorera inte den här artikeln om hur man lagar nudlar till ditt barn!

Hur lagar man kycklingbröst utan att bli uttråkad?

Hur lagar man kycklingbröst utan att bli uttråkad?

För kroppsbyggare eller personer som går ner i vikt är kycklingbröst en mycket populär proteinkälla, men köttet är lite torrt. Om du vill veta hur man lagar kycklingbröst utan att torka ut, läs vidare innan du missar det!

Effektiva sätt att öka bröststorleken med kycklingägg hemma

Effektiva sätt att öka bröststorleken med kycklingägg hemma

Hur man ökar bröststorleken med kycklingägg hemma hjälper dig att få den kropp du vill ha. Ignorera inte följande recept för att hjälpa den första omgången att kläckas från kycklingägg. Titta på det nu