Soja och linfrö ökar risken för bröstcancer?

Det finns rykten om att den genomsnittliga personen eller bröstcancerpatienter bör undvika soja och linfrön. Så vad är sanningen?

Myt:  Den genomsnittliga personen och bröstcancerpatienter bör undvika att äta soja och linfrön på grund av risken/återfall av bröstcancer .

Fakta:  Måttlig konsumtion av sojamat ökar INTE risken för att bröstcancer ska återkomma.

Bröstcancer orsakas inte av soja och linfrö

En viktig ny källa till sojabönor. Vilken källa till sojabönor är viktig och gör skillnad.

• Att äta hel sojamat är bra för dig! Ät soja i matform som tofu, sojamjölk och sojabönsfrön och undvik pellets och pulver.
• Kosttillskott och sojatillskott innehåller koncentrerade mängder soja och saknar några av de andra nyttiga näringsämnena som finns i hel sojamat, och du BÖR UNDVIKA.
• Däremot innehåller sojaleticin, sojabönolja och sojasås inte koncentrerad soja så du behöver inte avstå från dessa.

Doseringen är viktig, men vad är rätt mängd?

En måttlig mängd soja skulle vara 1-2 portioner om dagen. Även den mest konservativa rekommendationen tillåter fortfarande 3-4 portioner på en vecka.

En portion innehåller: 1 kopp sojamjölk eller ½ kopp sojaris (även känd som japanska sojabönor, edamame) eller tofu.

Måttlig mängd soja skulle vara 1-2 portioner om dagen

Har soja fytoöstrogener?

Soja innehåller fytoöstrogener, men det är viktigt att förstå att växtöstrogener är växtöstrogener, till skillnad från mänskligt östrogen. Du kan inte få mänskligt östrogen från att äta växtöstrogener.

Vissa är oroade över att fytoöstrogener, som till utseendet liknar mänskliga östrogener, kan öka cancerrisken genom att binda till mänskliga östrogenreceptorer i kroppen. Det finns dock inga studier som bevisar att växtöstrogener kan främja cancertillväxt.

• Undvik att äta sojakoncentrat genom att läsa etiketterna noggrant.
• Om det står sojaproteinisolat på etiketten får du inte äta det.

Hur är det med linfrön?

Linfrö innehåller lignin som är en typ av växtöstrogen. Vi hittar lignin i andra livsmedel som frukt, grönsaker, spannmål, kaffe, te, baljväxter, nötter och frön. Enligt International Organization for Research on Cancer verkar 1 till 4 teskedar finmalet linfrö per dag vara säkert. Och kan till och med hjälpa till att skydda mot bröstcancer.

Ät oftare:

• Hel sojamat – sojabönor, sojamjölk, tofu.
• Växtproteiner – baljväxter, nötter och frön.
• Frukt och grönt: 4-5 skålar/dag (sammansatta).
• Vätskor: Drick 2 liter vatten, kaffe och/eller osötat te/dag.

Linfrön kan till och med hjälpa till att skydda mot bröstcancer

Ät mindre:

• Koncentrerade sojabönor.
  • Undvik sojatillskott.
  • Begränsa livsmedel gjorda av sojaproteinisolat.
• Rött kött och processat kött.
  • Rött kött: mindre än 500 g/vecka.
  • Undvik att äta bearbetat kött.
• Raffinerade spannmål och tillsatta sockerarter.
  • Begränsa "vitt" mjöl som är berikat med näringsämnen.
  • Begränsa drycker med tillsatt socker.