10 kolesterolrika livsmedel: Vilka bör ätas, vilka bör undvikas?

Kolesterol spelar en viktig roll i nästan alla funktioner i kroppen. Därför är berikande livsmedel som innehåller bra kolesterol avgörande för hälsan och förebyggande av risken för sjukdomar. Vilka är de kolesterolrika livsmedel som du bör inkludera i din kost?

Kolesterol är ett av de mest missförstådda ämnena. Vissa människor tror att livsmedel med högt kolesterolhalt, såsom ägg, bör undvikas, eftersom de fruktar att de kan öka risken för hjärtsjukdomar. Men några nya studier visar att konsumtion av hälsosam mat som innehåller bra HDL-kolesterol inte är skadligt för människors hälsa. Så vad är det för kolesterolrika livsmedel du bör äta och undvika?

Hur påverkar kolesterolhalten i maten hälsan?

Flera studier har visat att kolesterol i kosten inte nämnvärt påverkar kolesterolnivåerna i kroppen. Faktum är att ungefär två tredjedelar av världens befolkning visar få eller inga tecken på förhöjt kolesterol.

Däremot har ett litet antal människor kolesteroldekompensation eller överreaktion och verkar vara mer känsliga för effekterna av kolesterolrika livsmedel. Dessa fall tros dock kunna återvinna överskott av kolesterol tillbaka till levern för eliminering.

Dessutom påverkar dietkolesterol delvis förhållandet mellan LDL och HDL i kroppen, en indikator som hjälper till att varna för risken för hjärt-kärlsjukdomar. Även om nutritionister inte rekommenderar att alla undviker matkällor med högt kolesterol, bör det noteras att inte alla kolesterolrika livsmedel är hälsosamma.

6 "bra" kolesterolrika livsmedel att lägga till på menyn

Här är 6 hälsosamma kolesterolrika livsmedel:

Ägg

Ägg är en av de extremt näringsrika livsmedel som du bör välja. Eftersom ägg innehåller högt kolesterol, ger ett genomsnittligt ägg cirka 211 mg kolesterol, vilket är 70 % av RDI (rekommenderad mängd).

Vissa säger ofta till varandra att de ska undvika att äta stora mängder ägg eftersom de är rädda för att kolesterolet i kroppen ska öka. Ägg har dock faktiskt ingen negativ effekt på kolesterolnivåerna, och att äta ägg kan hjälpa till att höja HDL (bra) kolesterolnivåer för att skydda hjärtats hälsa. 

Ägg kan hjälpa till att höja HDL (bra) kolesterolnivåer

Ost

I 28 gram ost kan ge upp till 27 mg kolesterol, vilket motsvarar 9% av RDI. Även om ost ofta förknippas med ökade kolesterolnivåer i kroppen, har vissa studier visat att ost, som innehåller mycket fett, inte påverkar kolesterolnivåerna negativt. 

Skaldjur

Vissa typer av skaldjur, såsom krabbor, musslor och räkor, anses vara utmärkta källor till protein, B-vitaminer, järn och selen. Dessutom är de också höga i kolesterol.En typisk 85-grams portion räkor ger cirka 166 mg kolesterol, vilket är mer än 50 % av RDI. Dessutom innehåller musslor även flera bioaktiva ingredienser, såsom antioxidanterna karoten och aminosyran taurin, som hjälper till att förebygga hjärtsjukdomar och sänka det onda LDL-kolesterolet. 

Nötkött

Vanligtvis full av protein och andra viktiga vitaminer och mineraler som vitamin B12, zink, selen och järn. Dessutom har den mindre kolesterol, men innehåller mer omega-3-fettsyror, som har starka antiinflammatoriska egenskaper. En portion på 112 gram grillad biff har cirka 62 mg kolesterol, vilket är 20 % av RDI. Även om bearbetat kött är starkt kopplat till hjärtsjukdomar, har vissa studier inte funnit något samband mellan konsumtion av rött kött och risken för hjärt-kärlsjukdom . 

Sardin

En näringsrik och bekväm proteinkälla som enkelt kan tillagas med en mängd olika rätter. Sardiner är rika på mineraler som järn, selen, fosfor, zink, koppar, magnesium och vitamin E., magnesium, zink och kalium. 

En kopp vanlig yoghurt

Forskare har visat att konsumtion av hela fermenterade mejeriprodukter kan sänka det onda kolesterolet och högt blodtryck, vilket förhindrar risken för stroke, hjärtsjukdomar och diabetes . Dessutom erbjuder fermenterade mejeriprodukter som yoghurt många fördelar för tarmhälsa genom att positivt påverka de nyttiga bakterierna i tarmen.

Rå fermenterad mjölk kan sänka det onda kolesterolet

4 livsmedel rika på "dåligt" kolesterol bör undvikas

4 livsmedel med högt "dåligt" kolesterol du bör begränsa eller undvika inkluderar:

Friterad mat

De flesta friterade livsmedel innehåller mycket kalorier och vissa transfetter ökar risken för hjärtsjukdomar och påverkar den allmänna hälsan negativt på flera sätt. Dessutom ökar hög konsumtion av friterad mat också risken för kroniska sjukdomar som diabetes och fetma. 

Regelbunden konsumtion av snabbmat ackumulerar "dåligt" kolesterol 

Snabbmat

Regelbunden snabbmatskonsumtion är en stor riskfaktor för många kroniska sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar, diabetes och fetma. Människor som gillar snabbmat har ofta högre kolesterol, mer bukfett, högre nivåer av inflammation och sämre blodsockerkontroll. Att äta mindre bearbetad mat och äta dem hemma oftare kan därför hjälpa dig att förebygga riskfaktorer för hjärtsjukdomar, särskilt högt LDL-kolesterol. 

Bearbetat kött

Till exempel är varmkorv och bacon livsmedel med högt kolesterolhalt och bör begränsas. Hög konsumtion av bearbetat kött är starkt kopplat till en ökning av hjärtsjukdomar och vissa cancerformer, såsom tarmcancer.

Desserter

Dessa inkluderar kakor, kakor, glass och några andra sötsaker som alla är ohälsosamma livsmedel som är höga i kolesterol, socker, ohälsosamma fetter och kalorier. Att regelbundet äta dessa livsmedel kan negativt påverka den allmänna hälsan och leda till snabb viktökning. Dessutom är de också kopplade till en rad farliga sjukdomar som hjärtsjukdomar, diabetes, kognitiv försämring och cancer. Dessutom saknar dessa livsmedel också många viktiga näringsämnen som vitaminer, mineraler, protein och hälsosamma fetter som kroppen behöver för optimal tillväxt.

När du känner till maten som är rik på kolesterol, måste du vara uppmärksam på att inkludera dem i dina dagliga måltider på ett rimligt sätt för att ge de näringsämnen som är nödvändiga för hälsan och minska risken för många sjukdomar.