Gravida kvinnor äter lax: Näringsvärde och tillhörande anteckningar

Om du undrar om det är säkert för gravida kvinnor att äta lax, kommer svaret för dig att vara ja och det rekommenderas fortfarande. Lax är ett livsmedel som innehåller mycket näringsämnen som är bra för gravida kvinnor och bebisar. 

Det finns en sak som gravida kvinnor ofta oroar sig för är om deras egen kost har tillräckligt med näringsämnen, finns det något problem som hindrar barnets utveckling eller inte... Detta problem är ganska förståeligt eftersom barnet Din mage kommer att absorbera det mesta av näringsämnena du äta. Därför bör du under graviditeten vara mer uppmärksam på matproblem än tidigare för att undvika att skada fostret.

Näringsvärde av lax

En portion på 110 gram röd lax ger följande näringssammansättning:

Kalorier: 170 (70 kalorier från fett)

Fett: 6 g

Mättat fett: 1 g

Kolesterol: 75 mg

Protein: 26 g

Kalcium: 20 mg

Järn: 0,27 mg

Fördelar när gravida kvinnor äter lax

Några av de näringsmässiga fördelarna med lax för gravida kvinnor inkluderar:

1. Rik på Omega-3-fetter

Omega-3-fettsyror är kända för sina många positiva effekter på kroppen, som att förbättra kardiovaskulär hälsa och syn, och att öka nervutvecklingen. Därför, om du äter lax under graviditeten, kommer du också att ge dig själv och ditt barn en bra näringskälla.

Dessutom visar många studier att vanan att lägga till lax i kosten för gravida kvinnor också bidrar till att förhindra för tidig födsel .

2. Rik på protein och vitaminer

Protein är oerhört viktigt för muskeltillväxt och återhämtning. Samtidigt är vitaminer kraftfulla verktyg för att upprätthålla optimala blodtrycksnivåer, förebygga hjärtsjukdomar och stärka immuniteten. Dessutom är vitaminer mycket bra för hud, hår och ögon hos gravida kvinnor under graviditeten.

3. Bra för hjärtat

Gravida kvinnor som äter lax är mycket bra för hjärtat eftersom det hjälper till att hålla blodtrycket och kolesterolnivåerna stabila, vilket förhindrar uppkomsten av blodproppar, särskilt i artärerna.

4. Rik på DHA

Lax innehåller mycket dokosahexaensyra (DHA). Detta kommer att stödja fostrets hjärnutveckling. Dessutom kan att äta lax hjälpa till att förebygga förlossningsdepression .

Hälsorisker när gravida kvinnor äter lax

Även om laxkonsumtion ger många hälsofördelar för gravida kvinnor, bör du inte missbruka denna mat på grund av det. Anledningen är att om du äter för mycket kan du uppleva några oönskade biverkningar, såsom:

1. Överskott av kvicksilver

Lax är en av de fiskar vars kött innehåller minst kvicksilver. Men att konsumera för mycket lax kan öka mängden kvicksilver som ackumuleras i kroppen, så se till att du äter denna fisk med måtta.

2. PCB-förgiftning

Bifenyl PCB eller polyklorering är skadligt för kroppen eftersom de utgör en cancerrisk. Gravida kvinnor som äter för mycket lax kommer att utsätta dig för detta problem. Dessutom är PCB också en av orsakerna till att fostrets utveckling hindras .

Hur man lägger till lax till menyn varje dag

Det finns flera metoder för att förbereda och lägga till lax till din graviditetsdiet, men det bästa sättet att njuta av det är när fisken har grillats, kokats/ångats eller bräserats.

Undvik att äta råa laxrätter, som sushi, eftersom det ökar risken för bakterieinfektion och överföring till fostret. Dessutom inkluderar läckra laxrätter som du kan hänvisa till:

Panstekt lax med sparrissås

Ingredienser som ska förberedas

Lax: 200g

Sparris: 200g

Gul citron: 1 frukt

Vatten

Krydda: Lite salt, socker, honung, smör, kryddpulver, peppar, tapiokastärkelse, vitlök (lite av varje för att göra såsen)

Håller på med

Tvätta laxen, ta bort skalet (om du inte gillar att äta skinnet), klappa torrt, strö över lite salt och peppar.

Sparris skär av den gamla stjälken, tvätta och låt rinna av, skär i lagom stora bitar.

Sätt en non-stick panna på spisen, när pannan är varm, tillsätt lite olja, skaka oljan i pannan så att den fördelas jämnt i pannan, stek fiskbitarna gyllenbruna. Notera vid stekning bör du lägga insidan av fisken (den del som inte är nära skinnet) först, när denna sida är gyllene, vänd skinnsidan nedåt, stek tills fisken är gyllene krispig, ta sedan ut den på en tallrik .

Sätt en annan kastrull på spisen, fräs vitlök och sparris tills de är kokta, krydda med kryddor och fortsätt röra. Du bör inte överkoka sparrisen för att behålla sin frasighet.

Sätt en liten gryta på spisen, varm gryta för citronsaft, kryddpulver, socker, honung och lite smör, rör om med ätpinnar tills det löst sig, tillsätt sedan tapiokastärkelse blandat med lite filtrerat vatten, koka upp. , stäng av spisen.

Du lägger upp fisken och sparrisen på tallriken, häller över såsen och njuter.

Bräserad lax

Ingredienser som ska förberedas

2 skivor lax

Torka löken

Kryddor som: Salt, peppar, socker, matolja, fisksås

Håller på med

Tvätta laxen, marinera med lite salt i 30 minuter. Om du inte vill ta dig tid att ta bort benen när du äter, kan du använda en vass kniv för att ta bort benen innan du marinerar.

Sätt skålen på spisen, tillsätt matolja, värm den på medelvärme, tillsätt 3 matskedar socker, koka tills sockret får färgen på kackerlackavingar.

Tillsätt fisk, krydda med 2 msk vatten, socker, lite peppar och lök.

Håll värmen låg, täck inte över.

När fiskbuljongen har tjocknat, stäng av värmen och lägg över på en tallrik.

Njut med ris.

Lax ångade ägg

Ingredienser som ska förberedas

Rökt lax: 200g

Ägg: 3-6 ägg

Gratinerad ost

Mjölk: kopp

Vårlök

Salt, peppar, krydda

Håller på med

Ordna lax runt skålen

Knäck äggen, tillsätt sedan mjölk, ost, gräslök och kryddfrön och vispa dem ordentligt med en spatel.

Häll denna vaniljsåsblandning i skålen med laxen så att den är nära skålens kant.

Ånga i 25 minuter.

När du använder en tandpetare för att testa, om tandpetaren kommer ut ren, är ägget kokt.

Laxångade ägg äts ensamma eller avnjuts med ris.