8 sorters grönsaker som är bra för både gravida och bebisar

Näring under graviditeten är en viktig del av graviditeten som varje gravid mamma är särskilt oroad över. Vilka grönsaker bör gravida kvinnor äta eller vad man bör undvika är frågor som gravida kvinnor ofta ställer.

Faktum är att att äta under graviditeten måste övervägas noggrant, inte alla grönsaker kan ätas av gravida kvinnor. I den här artikeln kommer aFamilyToday Health att berätta för gravida kvinnor vilka grönsaker de ska äta för att få en hälsosam graviditet.

Gröna grönsakers och frukters roll i hälsan hos gravida kvinnor och spädbarn

I näringspyramiden för den genomsnittliga personen, förutom de viktiga ingredienserna som är kolhydrater, protein och fett, spelar livsmedel som grönsaker, knölar och frukt fortfarande en viss roll, och står för cirka 70 % av kosten. Växtbaserad mat innehåller många viktiga näringsämnen för kroppen som vitaminer, mineraler och antioxidanter.

Även om det inte är ett näringsämne som kroppen kan ta upp, spelar fibrer i grönsaker en mycket speciell roll för att förebygga förstoppning . Det är möjligt att förklara fibrernas anti-förstoppningsmekanism är att de hjälper till att mjuka upp avföring och öka avföringsvolymen, och därigenom hjälper kroppen att utsöndras lättare. I vår kropp är fiber en källa till näringsämnen för mikroorganismer. Därmed producerar de en gas (gas) som stimulerar tjocktarmen för att hjälpa dig att känna lusten att göra avföring.

Förutom ovanstående effekter hjälper fiber också till att minska absorptionen av dåliga fetter (LDL), förbättra absorptionen av bra fetter (HDL). Det är också därför personer som vill gå ner i vikt effektivt  bör öka mängden grönsaker i kosten. En annan användning av fiberrik mat är att öka effekten av insulin för att hjälpa till att sänka blodsockret.

Med ovanstående användningsområden kan du delvis förstå varför gröna grönsaker är riktigt bra för alla, speciellt gravida kvinnor. De hjälper till att lindra symtom på förstoppning under graviditeten, samt hjälper till med viktkontroll och minskar risken för diabetes och hjärtsjukdomar.

Se artikeln Hur man går  ner i vikt under graviditeten för att säkerställa mammans och barnets hälsa?

Vilka grönsaker ska gravida kvinnor äta?

Här är några grönsaker, knölar, frukter, frön som aFamilyToday Health rekommenderar gravida kvinnor att använda regelbundet under hela graviditeten. Dessa inkluderar:

1. Baljväxter

Man ska inte tro att fibrer bara finns i grönsaker. Bland de grönsaker som är bra för gravida kvinnor är det omöjligt att inte nämna medlemmar av baljväxtfamiljen, en livsmedelsgrupp som är mycket rik på fibrer.

Dessutom tillsätter bönor också protein, järn, kalcium, magnesium ... speciellt folsyra (folat) - ett extremt viktigt näringsämne för fostret för att hjälpa till att minska frekvensen av neuralrörsdefekter , för tidigt födda barns vikt .

Vissa typer av bönor är också väldigt bra mellanmål för gravida kvinnor att smutta på när den långvariga hungern kommer. Kikärter, jordnötter, ärtor, svarta bönor och otaliga andra är bra för gravida kvinnor.

2. Bananer

Om någon frågar dig "Vilka grönsaker ska gravida kvinnor äta? Om du svarar banan så låter det irrelevant. Men skynda dig inte att motbevisa detta svar eftersom mängden fibrer i bananer inte är sämre än grönsaker. Dessutom är bananer också rika på kalium, vitamin C, B6 och pektin – en typ av lösliga fibrer som är extremt fördelaktiga för matsmältningssystemet.

3. Broccoli

Broccoli är en bra kandidat i listan över bra grönsaker för gravida kvinnor. I denna grönsak finns alla viktiga näringsämnen för gravida mödrar från folat, järn, kalcium till vitamin C. Om det fortfarande inte räcker för att övertyga gravida kvinnor att köpa och använda, så lite information.Det lilla är att bara äta en halv portion broccoli har du tillsatt 2,8 g fiber i matsmältningssystemet.

4. Kål

Kål innehåller vitamin K och C för att stödja benhälsan, folsyra för fostrets hälsa, järn, kalium, magnesium, fosfor för att stabilisera blodtrycket och hjärtfrekvensen. Dessutom har antocyaniner i lilakål studerats för att förebygga cancer. Så denna grönsak är för bra för gravida kvinnor att lägga till kosten, eller hur?

Ett annat litet tips till gravida kvinnor den sista månaden av graviditeten är att kålblad kan användas på vader, armar och svullna partier. Kålblad har en effektiv vattenabsorberande effekt, vilket förbättrar ödem hos gravida kvinnor.

Men ät inte för mycket eftersom kål är gott eller näringsrikt eftersom denna grönsak kommer att göra dig gasig. En liten varning är att för gravida kvinnor som ofta upplever matsmältningsbesvär och gasbildning bör de begränsa ätandet av denna grönsak.

5. Kronärtskockablomma

Kronärtskockablommor är en av de hälsosamma och näringsrika livsmedel som är väldigt bra för gravida kvinnor. Förutom magnesium, folat, fibrer, är kronärtskockor ganska rika på kolin. Våra kroppar kan bara syntetisera väldigt lite kolin, så att få detta näringsämne från maten kommer att vara extremt fördelaktigt. Kolin används för att stödja utvecklingen av fostrets hjärnceller, stöd för att förbättra minnet.  Därför kan du lätt se att tillverkare alltid betonar faktorer som stödjer hjärnans utveckling för barn om deras produkter innehåller kolin.

6. Gröna druvor

Druvor har mycket järn, fosfor, kalcium, organiska syror, karoten... vilket är mycket fördelaktigt för gravida kvinnor. Under graviditeten behöver mammans kropp mycket blod, gröna druvor som innehåller järn kommer delvis att hjälpa gravida kvinnor att lösa det problemet.

7. Amaranth

Amaranth är sval, urindrivande och rik på vitaminer. Dessutom kommer gravida kvinnor som äter amarant lätt att absorbera järn och kalcium eftersom denna grönsak inte innehåller oxalsyra. Oxalsyra är järnets fiende eftersom det förhindrar upptaget av järn och kalcium i kroppen. Det finns inget bättre än att äta en skål med amarantsoppa med räkor en varm sommardag.

8. Körsbär

Körsbär är ganska dyrt, men näringsvärdet det ger är väl värt det. Denna frukt innehåller ganska mycket järn, vilket är mycket bra för hälsan hos gravida kvinnor. Statistik visar att körsbär innehåller 20 gånger mer järn än äpplen och apelsiner. En annan sidoinformation är att många tror att barn till gravida mödrar som äter körsbär kommer att få rosa och vit hud så fort de föds.

Anteckningar om beredning och bearbetning av grönsaker för gravida kvinnor

Gravida kvinnor bör inte använda grönsaker som är vattensjuka och har en konstig lukt. För att kunna ta bort jord, sopor, skadliga mikroorganismer (E.Coli, Salmonella, helminter...) och rester av bekämpningsmedel som fortfarande klänger på grönsaker behöver gravida kvinnor tvätta grönsaker många gånger under kranen.vattenflöde. Sedan blötlägger du de tvättade grönsakerna med utspätt saltvatten eller vatten blandat med lite vinäger för att döda de återstående mikroorganismerna.

Många människor har för vana att blanchera grönsaker i kokande vatten innan de lagar mat för att ta bort skadliga mikroorganismer. Detta är inte sant, eftersom blanchering i kokande vatten ofta förångar vitaminerna som finns i grönsakerna. Dessutom, även om du har varit utsatt för kokande vatten, kan risken för skadliga mikroorganismer ändå uppstå om maten inte tillagas ordentligt eller förvaras på rätt sätt.

En ytterligare notering är att C-vitamin i grönsaker är mycket flyktigt, så du bör inte laga mat för länge. Koka med hög värme för att förkorta tillagningstiden för att hjälpa till att bevara näringsämnen.

En viktig sak att tänka på är att när du äter grönsaker och frukt, glöm inte receptet 5 portioner/dag. Detta recept är baserat på en rekommendation från Världshälsoorganisationen (WHO): Varje person bör äta minst 400 g grönsaker och frukt/dag för att minska risken för farliga sjukdomar som hjärtsjukdomar, stroke, cerebral pares, övervikt - fetma , diabetes...

Det är mycket viktigt att tillsätta fibrer, viktiga vitaminer och mineraler från grönsaker, knölar och frukter. Därför är en skål med soppa eller en tallrik frukt en enkel hemlighet för att hålla både mamma och bebis friska varje dag!