Hur påverkar mättade och omättade fetter hälsan?

Fett är nödvändigt för att kroppen ska bidra till att öka energin och utföra många viktiga processer i kroppen. Både mättade och omättade fetter är näringsingredienser, om de används på rätt sätt och i tillräckliga mängder.

Hur man skiljer mättat fett från omättat fett är inte svårt men alla vet inte. När du förstår dessa två typer av fett kommer du att veta hur du tar hand om din kropp på bästa sätt. Om du är intresserad kan du följa informationen i artikeln nedan! 

Mättat fett koncept 

Om du är en person som bryr sig om hälsa är begreppet mättat fett förmodligen inte främmande för dig. Men många människor skiljer fortfarande inte på vad som är mättat fett. Mättade fetter definieras som mättade fettsyror som inte har några dubbelbindningar och är fasta vid rumstemperatur. 

Vilka är hälsofördelarna med mättade och omättade fetter?

Mättat fett finns rikligt i nötkött, fläsk, nötkött och fågelkött som lamm, kyckling... Förutom nöt- och fjäderfäkött finns det även i produkter som helmjölk, palmolja, kokosolja, grädde, ost och smör hög halt av mättat fett. När man använder mättat fett med måtta och på rätt sätt kan det hjälpa kroppen att ta upp näringsämnen väl. Samtidigt gör det ämnesomsättningsprocessen bättre och styr och begränsar aptiten.

Mättat fett har en bättre värmetolerans, så vid matlagning kommer det att producera mindre skadliga gifter som är skadliga för hälsan. Det finns några antydningar om att mättat fett är ansvarigt för det ökade LDL-kolesterolet och risken för hjärt-kärlsjukdomar. Men det finns fortfarande inte tillräckligt med ansedda bevis för att dra slutsatser om omfattningen av effekten på hjärtat. 

Flera studier har inte visat något samband mellan intag av mättat fett och risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Men andra studier har visat motsatta resultat. Effekten av mättat fett på hälsan påverkas också av andra faktorer såsom kronisk sjukdom hos patienten eller den dos som används. Det finns motstridiga åsikter om denna mättade fettfråga. Men enligt rekommendationerna bör vi äta med måtta för att undvika hälsoproblem. Du kan välja gräsmatat kött istället för spannmålsmatat kött för att minska risken för högt kolesterol. Eftersom gräsmatat kött också vanligtvis innehåller mindre fett.

Vad är enkelomättat fett?

Enkelomättade fetter är fetter som inte stelnar vid rumstemperatur som mättade fetter. Enkelomättade fetter rekommenderas av nutritionister för deras fördelar. Vilka livsmedel finns enkelomättade fetter i? Enkelomättade fetter är rikliga i grönsaker, bönor, vegetabiliska oljor och vissa nötter. Livsmedel som innehåller mycket enkelomättade fetter inkluderar olivolja, jordnötsolja, avokado, nötter, baljväxter, etc.

Experter rekommenderar enkelomättade fetter

Studier på dessa fetter tyder på att växtbaserade enkelomättade fetter kan bidra till att minska kardiovaskulär risk. Enkelomättade fetter påverkar inte det goda kolesterolet men har förmågan att minska det onda kolesterolet.

Vad är fleromättat fett?

Behöver kroppen fleromättade fetter? Svaret är ja, eftersom fleromättade fetter hjälper kroppen att flytta muskler och hjälper till att koagulera blod. Fleromättade fetter är mer benägna att oxidera och mindre stabila än enkelomättade fetter. Detta fett finns i fullkorn, främst i form av fleromättade fettsyror (PUFA) eller Omega-3 och Omega-6 . 

De bästa källorna till omega-3-fettsyror är från ostron, sojabönor, chiafrön, valnötter, solrosfrön, linfröolja och linfrön. I vissa fet fisk som lax, makrill, sardiner och sill. När man använder livsmedel av animaliskt ursprung som tonfisk, hjälper lax kroppen att lätt absorbera fleromättade fetter. I likhet med enkelomättade fetter minskar fleromättade fetter risken för hjärt- kärlsjukdomar . Det har också förmågan att minska det onda kolesterolet i blodet. Fleromättade fetter påverkar också det goda kolesterolet. Det antyds dock fortfarande att omfattningen av de positiva effekterna av fleromättade fetter är bättre.

Även om fleromättade fetter är bra för kroppen, bör de endast användas med måtta. Om det används mycket kan det orsaka vissa hälsoproblem eller orsaka muskelinflammation.

Hur väljer man hälsosamma fetter för kroppen?

Rekommenderade fettnivåer

Är det för att mättat fett inte är bra som vi inte använder det? Våra kroppar behöver både mättade och omättade fetter för att hjälpa dem att fungera korrekt. Så hur mycket mättat fett bör en normal kropp konsumera per dag? Experter rekommenderar att du använder det med måtta för att säkerställa hälsan. En dag bör vara mindre än 6% av dagliga kalorier, cirka 120 kalorier i en diet med 2 000 kalorier om dagen.

Fett bör användas med måtta

En dag behöver kroppen totalt fett för att hjälpa kroppen att fungera behöver cirka 20-35%, motsvarande 44-77g fett i en 2000-kaloridiet.

Hur man väljer hälsosamma fetter

Att välja hälsosamma fetter rekommenderas av många experter. Om vi ​​använder det på rätt sätt kommer det att hjälpa kroppen att fungera hälsosamt men samtidigt inte ha överflödigt fett. Hälsosamma fetter kan hjälpa dig att behålla din vikt, öka mättnaden och förbättra blodfetterna. I fetter finns både hälsosamma fetter och ohälsosamma fetter. När du väljer mat för dig och din familj bör du välja mat med omättade fetter och begränsa mat med mättat fett. 

Som sådan är både mättade och omättade fetter avgörande för att kroppen ska fungera. Men för att säkerställa god hälsa bör äta hälsosam mat. Omättade fetter är också fördelaktiga för hjärthälsa och blodtryck. När det gäller mättat fett bör du begränsa din användning för att hjälpa din kropp att hålla sig frisk. Experter rekommenderar också att även hälsosamma fetter inte ska missbrukas eftersom att äta mycket kan leda till viktökning och fetma .