Vilka grönsaker har mest C-vitamin?

C-vitamin är ett välbekant vitamin för alla, detta är en aktiv ingrediens som deltar i många viktiga roller i kroppen, särskilt att stödja immunförsvaret. Att få i sig tillräckligt med C-vitamin i din kost kan bidra till att minska risken för vanliga hälsoproblem.

När det kommer till matkällor rika på C-vitamin vet många ofta att det finns rikligt med frukter som citrusfrukter, bär. C-vitamin finns dock inte bara i frukt utan även i vissa grönsaker. Följande artikel kommer att ge dig de mest C-vitaminrika grönsakerna. 

Varför är C-vitamin viktigt för kroppen?

Vitamin C (askorbinsyra) är ett viktigt vitamin i kroppens processer för bildande av  blodkärl, brosk, muskler och kollagen  . C-vitamin är också viktigt för kroppens reaktion på patogener.

C-vitamin är en antioxidant som hjälper till att skydda cellerna från effekterna av fria radikaler. Dessa fria radikaler är skadliga ämnen som leder till hjärtproblem, cancer och andra sjukdomar. Dessutom är C-vitamin också involverat i absorption och lagring av järn i kroppen.

Vitamin C finns i vissa frukter och grönsaker

Hälsofördelar med C-vitamin

Healing

Vitamin C krävs för biosyntesen av kollagen, som är ett protein - en viktig del av bindväv som finns i hud, muskler och andra vävnader. Människor som konsumerar otillräckliga mängder C-vitamin kan uppleva långsammare sårläkning, eftersom deras kroppar kommer att ha mindre förmåga att producera kollagen. Därför spelar C-vitamin en viktig roll i sårläkning.

Immun funktion

Vitamin C bidrar till immunförsvaret mot sjukdomar och infektioner. C-vitaminbrist kan försvaga  ditt immunförsvar och öka risken för infektion. Så du måste förstå mer att C-vitamin inte är en aktiv ingrediens som botar sjukdomar som förkylning, utan kan stödja immunförsvaret för att hjälpa till att förkorta sjukdomstiden.

C-vitamin spelar en viktig roll i kroppens immunförsvar

Behåll friska ben, tänder och brosk 

Vitamin C hjälper till att upprätthålla friska ben, tänder och brosk (involverad i syntesen av de material som täcker benändarna), vilket minskar risken för broskförlust, särskilt hos personer med artros.

Dessutom finns det också några studier som visar att att få en tillräcklig mängd C-vitamin kan hjälpa till att skydda kroppens hälsa, minska risken för hjärtsjukdomar, stroke och vissa cancerformer.

Grönsaker rika på vitamin C

paprika

Paprika är en grönsak rik på vitamin C, och denna mängd varierar beroende på färgen på denna grönsak. Röd paprika har nästan 8 gånger mer betakaroten och 1,5 gånger mer C-vitamin än grön paprika. Närmare bestämt innehåller grön paprika cirka 80 mg C-vitamin per 100 g, medan röd paprika innehåller upp till cirka 140 mg C-vitamin. All paprika är låg i kalorier och innehåller många andra näringsämnen som vitaminer A , B  , E , K, kalium, folat och fibrer. 

Det bör dock noteras att C-vitaminhalten kan variera beroende på hur den bearbetas, när den äts rå kan mängden C-vitamin i paprika vara mer än när den tillagas.

Paprika innehåller mycket C-vitamin, särskilt i röd paprika

Broccoli

Broccoli innehåller cirka 65 mg C-vitamin per 100 g, att komplettera C-vitamin med ångad broccoli kan minska risken för inflammatoriska sjukdomar. Dessutom är broccoli en bra källa till andra vitaminer och mineraler, såsom: Kalcium, järn, fosfor, kalium, zink, vitamin B5, B3, fibrer. Du bör förbereda broccolin helt enkelt genom att ånga i några minuter istället för att koka eller steka för att behålla så mycket C-vitamin som möjligt och andra näringsämnen. 

brysselkål 

Brysselkål är liten i storlek.I 100 g av denna grönsak innehåller ca 85 mg vitamin C. Flera studier har också noterat att kosttillskott av denna grönsak kan förbättra hälsan och funktionsfunktionen hos rörelseapparaten. Liksom andra korsblommiga grönsaker är brysselkål också hög i fiber, vitamin K, folat, vitamin A, mangan och kalium.

Brysselkål kan förädlas till många näringsrika rätter

Grönkål (Grönkål) 

Färsk grönkål innehåller 93 mg C-vitamin per 100 g, medan en kopp kokt grönkål ger cirka 53 mg C-vitamin. Dessutom är grönkål också rik på vitamin K, karotenoiderna lutein, zeaxantin, kalcium, järn  ... ämnen som är bra för hälsan. Det höga vitamininnehållet i grönkål hjälper till att förhindra att fria radikaler invaderar och invaderar och hjälper också till med effektiv viktminskning. Trots att det är en lite bitter grönsak kan grönkål kombineras med många olika frukter för att göra hälsosamma och näringsrika smoothies.

Grönkål främjar hud- och hårhälsa

Lila kål 

Lilakål är hög i C-vitamin och låg i kalorier, en halv kopp innehåller endast 14 kalorier men ger nästan 30 % av det rekommenderade dagliga värdet av C-vitamin. Dessutom innehåller lila kål även vitamin K, ett antal höga antioxidanter som är bra för huden. Den lila färgen beror på sammansättningen av kål som innehåller en rik källa av antocyaniner, som också är ämnen med hög antioxidantaktivitet, som skyddar celler från skador orsakade av ultravioletta strålar på huden. . 

Dessutom har vissa studier visat att antocyaniner kan bidra till att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar, diabetes och vissa typer av cancer.

Lilakål är ett livsmedel rikt på antioxidanter

Tomat

När det kommer till tomater är den enastående egenskapen hos denna frukts näringssammansättning dess varierande innehåll av lykopen och antioxidanter. Men tomater är också en utmärkt källa till C-vitamin, med en medelstor tomat som ger hälften av ditt dagliga vitaminbehov. Att äta råa tomater kommer att få i sig mer C-vitamin än kokta, till exempel, när man dricker ett glas tomatjuice, kommer kroppen att få i sig cirka 170 mg C-vitamin. Dessutom, för torkade tomater, i en. Omkring en kopp kan också ge 112 mg av C-vitamin.

Tomater innehåller också stora mängder C-vitamin

Persilja 

I cirka 100 g persilja kommer att kunna innehålla upp till 133 mg vitamin C. Därför förbättrar persilja inte bara smaken av rätter utan ger också vitaminer för att hjälpa till att stärka immunförsvaret, öka järnupptaget.mycket effektivt för kroppen.

Med ovanstående information hoppas jag att du vet vilka grönsaker som har mest C-vitamin och flexibelt lägger till din dagliga näringsmeny. Önskar dig och din familj god hälsa och motstånd.