Vad orsakar MSG-allergi?

Vad orsakar MSG-allergi? Hur mycket mononatriumglutamat ska användas varje dag är tillräckligt och säkert? Låt oss ta reda på det i artikeln nedan.

Vad orsakar MSG-allergi? Hur mycket mononatriumglutamat ska användas varje dag är tillräckligt och säkert? Låt oss ta reda på det i artikeln nedan.

Mononatriumglutamat är en oumbärlig krydda som skapar attraktivitet i många vietnamesiska rätter. Om du använder MSG felaktigt eller har en svag kropp kan du dock få en MSG- allergi . Informationen nedan om MSG-allergi hjälper dig att veta hur du använder och förbereder den säkrare med denna krydda.

Vad orsakar MSG-allergi?

MSG-allergi kan orsakas av för mycket användning eller av patientens kropp.

Människor som är känsliga för ingredienserna i MSG kommer att leda till allergier. Allergenet i MSG är främst mononatriumglutamat – ett ämne som används för att stimulera smak – ett salt av glutaminsyra.

Många människor är allergiska mot ingrediensen mononatriumglutamat i MSG.

Om man använder MSG rätt med en måttlig mängd är det mycket bra, men om det används regelbundet kommer kroppen att ha ett överskott av exogent glutamat. Detta ämne kommer att vara giftigt för levern och njurarna och skada hjärnan och sensoriska nerver.

Därför kan patienter som konsumerar för mycket glutamat drabbas av leverskador, försvaga immunförsvaret och leda till MSG-allergi.

En annan orsak till MSG-allergi är falsk MSG, MSG av låg kvalitet och innehåller skadliga kemikalier.

Vad ska du göra om du är allergisk mot MSG?

Även om andelen personer som är allergiska mot MSG inte är mycket, måste du fortfarande vara försiktig när du använder denna krydda. Ofta kommer personer med MSG-allergi att ha nässelutslag, klåda över hela kroppen, svullnad i vissa delar.

I svårare fall kan diarré, andnöd, buksmärtor, kräkningar, lågt blodtryck, svår chock leda till tillfällig svimning.

Om allergin är allvarlig, uppsök läkare.

Ett av de bästa och första sätten att hantera MSG är att du bör dricka mycket vatten för att späda ut koncentrationen av toxiner i kroppen, öka blodcirkulationen och diuretikum.

Eller om du har kan du dricka citronsaft eller starkt te och ligga ner i 30 minuter. Om allergin inte minskar utan blir värre, gå till en sjukvårdsinrättning för att ordinera nödvändig medicin.

Hur man använder och bearbetar för att undvika MSG-allergi

Att använda MSG på fel sätt kan leda till allergier. Därför, för att undvika MSG-allergi efter att ha ätit, när du lagar mat hemma, måste du notera följande punkter:

Hög temperatur kommer att orsaka förändringar i ingredienser: Smaka av och tillsätt MSG till samma rätt när den har en temperatur på 70-90 grader Celsius. Högre än så kommer det söta skummet att gå förlorat och omvandlas till ingredienser som är skadliga för hälsan.

Undvik att använda mononatriumglutamat vid låg temperatur: Om temperaturen är för låg är MSG svårt att lösa i skålen, men att kvarstå i form av granulat påverkar inte bara smaken utan är inte heller bra för hälsan.

Stekt mat: Användning av MSG i stekt mat kommer att orsaka skador på magen.

Använd inte för mycket MSG

Använd en tillräcklig mängd: Du bör inte använda mer än 6g MSG per dag. Överdriven användning är orsaken till de flesta allergier.

Människor som är benägna att få MSG-allergier bör också undvika att använda denna krydda.