Hälsofördelarna med persilja vet du kanske inte

Persilja är en av de livsmedel som är rika på vatten, mineraler och vitaminer. Tack vare dess hälsosamma ingredienser är persilja ett diuretikum, hjälper till att balansera blodsockernivåerna, hjälper till att förhindra diabetes-inducerade skador på levern och hjälper till att lindra artrit.

Koriander är en ingrediens som ofta används för att tillaga hälsosamma rätter som att stärka immuniteten, sänka blodsockret och många andra användningsområden. Vill du veta vad dessa användningsområden är, vänligen fortsätt att följa artikeln.

Vad är koriander?

Korianders vetenskapliga namn är Coriandrum sativum L. Detta är en mycket välbekant växt i måltider, den är också känd under många andra namn som koriander, koriander, koriander, ... Denna grönsak förekommer ofta Den används i rätter som en krydda för att förhöja smak. I vissa länder som Indien och Kina odlas denna grönsak mycket för att göra medicin, samt för att destillera eteriska oljor för kosmetisk industri. 

Koriander är en örtartad växt med en medelhöjd på endast 30-50 cm. Trädet är mycket grenat, löven växer från grenarna och avger en mild, behaglig doft. Växten har förmågan att producera rosa-vita blommor som blommar på toppen.

Populära typer av koriander

Koriander ta

Koriander, även känd som koriander, har en ljusgrön färg, en mild och behaglig arom. De används ofta för att göra blandade grönsaker, örter och kryddor till vietnamesiska rätter. Detta är en grönsak som används mycket i maträtter i vårt land idag. 

Koriander (koriander)

Kinesisk  koriander är också känd som koriander, detta blad är långsträckt, har tandade kanter, har en framträdande kant från mitten och längs med bladets längd används koriander ofta i rätter som bambuskottsoppa. , vilket gör grönsaker att äta råa. …

Kinesisk koriander (koriander) används också i rätter som persilja

Persilja

Persilja har samma effekt som koriander, denna grönsak har en mörkgrön färg, mycket mörkare än koriander, bladen är lätt lockiga. Denna typ av löv är mycket populär i Europa, Nordamerika och Mellanöstern som smaksättare för rätter.

Vilka är hälsofördelarna med persilja?

Antioxidanter

Koriander innehåller ett antal aktiva ingredienser med hög antioxidantkapacitet som hjälper till att förhindra inre cellskador orsakade av skadliga fria radikaler, håller vår kropp frisk och stärker och stärker immunförsvaret. . 

Minska blodsockret

Koriander i allmänhet eller deras frön har förmågan att sänka blodsockret. Därför är denna grönsak mycket fördelaktig för diabetiker vars blodsocker alltid är högt. Men personer som för närvarande tar diabetesmedicin med mycket lågt blodsocker bör överväga att använda det.

Bra för hjärtat

Enligt vissa vetenskapliga studier har korianderextrakt förmågan att hjälpa kroppen att eliminera överskott av natrium genom utsöndring, vilket hjälper till att stabilisera blodtrycket. Dessutom kan denna grönsak också hjälpa dig att minska risken för hjärtsjukdomar genom att minska mängden LDL-kolesterol i blodet .

Förbättra matsmältningen

Eterisk olja av koriander har förmågan att främja matsmältningsprocessen att ske smidigare och snabbare. I vissa länder i Mellanöstern används denna grönsak för att förbereda läkemedel som stimulerar aptiten för barn med anorexi.

Persilja eterisk olja förbättrar matsmältningen

Skydda hjärnans hälsa

En studie har visat att korianderextrakt kan skydda kroppen från skador på nervsystemet och därmed hjälpa till att förebygga möjliga hjärnsjukdomar som Alzheimers eller Parkinsons . Dessutom kan denna grönsak också hjälpa till att kontrollera humöret för att göra mentala tillstånd mer bekväma

Anti-infektion

Koriander innehåller den aktiva ingrediensen Dodecenal, som har förmågan att bekämpa Salmonellabakterier som orsakar många typer av matförgiftningar och tarmsjukdomar hos människor.

Skydda huden

Tack vare de antiinflammatoriska egenskaperna och eteriska oljorna i persilja hjälper till att skydda huden mot solen, ultravioletta strålar, förhindra skador på hudceller, kan bekämpa hudens åldrande, bekämpa atopisk dermatit.

Några sätt att använda koriander varje dag

Persilja har många sätt att använda dagligen, du kan hänvisa till följande: 

• Koriander kan ätas rå med andra råa grönsaker eller blandas i en grönsakssallad att äta dagligen. Ta bort alla rötter och tvätta grönsaker med utspätt saltvatten för att döda bakterier, ät inte bara rå, du kan pressa korianderjuice att dricka under dagen. Hjälper till att gå ner i vikt, minska överflödig fettansamling i kroppen, minska dåligt kolesterol i blodet, urindrivande, antiinflammatoriskt,...
• Koriander kan också användas för att bearbeta med vardagsrätter som du fortfarande äter som ägg, kött, grönsaker, ... 

Persilja används ofta i vardagsrätter för att förhöja smaken på rätter

Observera när du använder persilja

Även om persilja är mycket bra för hälsan, måste du också ha några punkter i åtanke när du använder denna grönsak:

• Gravida kvinnor bör undvika att konsumera för mycket persilja, eftersom de aktiva ingredienserna i grönsaken har en livmoderkontraktionseffekt. Överdriven användning ökar risken för missfall eller påverkar hälsan hos modern och fostret.
• Personer med blodproblem, blödarsjuka och nyligen operation bör inte använda persilja. Eftersom detta material är rikt på vitamin K, vilket påverkar blodets koagulering. 
• Personer som tar diuretika bör inte använda persilja för att undvika uttorkning som kan leda till svaghet eller något annat hälsoproblem. 
• Personer med anemi, lågt blodtryck bör inte använda persilja som medicin. 

Persilja har många hälsofrämjande och terapeutiska fördelar. Överanvändning kan dock leda till oönskade biverkningar. Därför, för att begränsa risken, bör du rådfråga din läkare om användningen av denna ingrediens om du har andra medicinska tillstånd eller ofta är allergisk.