Mat med lågt GI gör diabeteskontroll lätt!

För personer med diabetes är det oerhört viktigt att bygga en hälsosam kost. Här är en lista över livsmedel med lågt GI som du inte har råd att missa!

Varje livsmedels GI är en viktig grund för att hjälpa patienter att välja livsmedel lättare. Men inte alla förstår denna indikator väl. Dessutom, vet du vad mat med lågt GI är? Tveka inte att gå med oss ​​för att ta reda på denna information direkt, vilket gör diabeteskontroll enklare än någonsin! 

Vad är GI-indexet? 

GI är också känt som glykemiskt index. Mat med lågt GI är alltså livsmedel med lågt blodsocker, lämpligt för personer med diabetes.

När du konsumerar dessa livsmedel är mängden socker som kommer in i kroppen inte för hög, så det orsakar inte en onormal ökning av blodinsulin. Därifrån kommer symtomen och komplikationerna av diabetes också att vara strikt kontrollerade. 

GI är en indikator på ditt blodsockerstatus 

Livsmedel med lågt GI 

GI är uppdelad i 3 nivåer: låg, medel och hög. Personer med diabetes bör därför endast äta mat med ett GI-index på 56 - 59, dvs måttligt eller lägre, helst 55 eller lägre (lågt index). 

Livsmedel med ett GI på 56 - 59 

Läkare rekommenderar att personer med diabetes lägger till följande hälsosamma livsmedel till sina dagliga måltider: 

• Fullkorn , fullkornsbröd, råg, bagels;
• Hela havregryn;
• Brunt ris, klibbigt ris;
• Färska nudlar, nudlar gjorda av potatis, nudlar. 

Livsmedel med ett GI på 55 eller lägre 

Kan nämnas som:

• 100 % spannmålsbröd, rågbröd; 
• Havregryn, havrekli, müsliflingor; 
• Pasta, ris, korn, bulgurvete; 
• Potatis, majs, knölar, smörbönor, ärtor, linser;
• Gröna grönsaker, frukt, icke-stärkelsehaltiga knölar. 

Kornbröd med låg GI 

Faktorer som påverkar matens GI 

Alla livsmedel har ett inbyggt GI. Men om du vill minska mängden blodsocker i maten kan du påverka några av följande faktorer: 

• Bearbetningstid: Enligt forskning, ju längre frukt och grönsaker bearbetas, desto mer socker och stärkelse släpper de ut. Därför rekommenderar dietister att äta färska, dåligt tillagade grönsaker istället för genomkokta. 
• Lagringstid: Ett välbekant exempel på att ju längre frukten lagras desto högre GI är: Man kan lätt känna att en banan som äts när den är mogen blir mindre söt övermogen banan, på skalet syntes svarta, bruna fläckar. 
• Bearbetningsmetod: Varje typ av livsmedel har många olika sätt att bearbeta. Till exempel har färsk frukt ofta ett lägre GI än fruktjuice. Däremot har potatismos ett högre GI än bakad potatis. 

Matlagningsmetod med låg fetthalt kan kontrollera blodsockret i mat 

Hur äter man mat med lågt GI ordentligt? 

Många tror att bara att äta mat med lågt GI inte kommer att påverka deras hälsa i stora mängder. Detta är en missuppfattning. 

Detta beror på att mängden stärkelse i ett livsmedel, tillsammans med mängden och typen av livsmedel, har lika stor inverkan på diabeteskontroll. Först och främst återspeglar det låga GI faktiskt bara mängden stärkelse i maten, inte mängden stärkelse som konsumeras. Så om du äter mat med lågt GI i stora mängder kommer du inte att kunna kontrollera ditt blodsocker. Därför, för att kontrollera blodsockret i blodet noggrant, bör du kontrollera mängden mat som du konsumerar i kroppen. 

Du måste också vara uppmärksam på hur maten tillagas och förvaras. Helst bör du minimera mängden fett. Istället för att fritera kan du använda samma ingredienser för att göra nyttiga ångade och kokta rätter. 

Att behålla en rimlig vikt är dessutom något som patienter inte kan ignorera. Om du upptäcker att din kropp är i ett tillstånd av övervikt och fetma , bör du bygga upp en diet men ändå se till att ge kroppen tillräckliga näringsämnen. Dessutom bör du också arbeta hårt för att träna regelbundet.

Slutligen, att strikt följa läkarens instruktioner och ha regelbundna kontroller var 6:e ​​månad är den mest effektiva metoden för att kontrollera diabetes. 

Du bör hålla en hälsosam kost, med tillräcklig kvalitet och kvantitet istället för att banta 

Att bygga en kost som innehåller livsmedel med lågt GI hjälper dig att hålla blodsockret på en säker nivå. Därigenom begränsar de negativa effekter som orsakas av symtomen och följderna av diabetes på din allmänna hälsa.