Ustricová omáčka je bohatá omáčka, ktorá sa bežne používa ako korenie alebo omáčka na zvýraznenie chuti jedál. Je však ustricová omáčka jedlá surová alebo nie?
Ustricový olej, korenie bežne používané v každej vietnamskej rodine. Nižšie aFamilyToday Blog odpovie na otázku, či sa dá ustricová omáčka jesť surová. Prečítajte si to teraz!
Čo viete o ustricovej omáčke?
Ustricová omáčka je hnedá omáčka trochu tmavšia ako švábové krídla. Ide o marinádu, ktorá vyvažuje slané a sladké zo soli a ustríc.
Ustricová omáčka pôvodne pochádza z Guangdongu v Číne, ale teraz sa stala populárnou a známou koreninou v kuchyni Vietnamu, Thajska, Filipín a mnohých ďalších krajín.
Ustricová omáčka je hustá hnedá omáčka
Dá sa ustricová omáčka jesť surová?
Ustricová omáčka je tmavohnedá omáčka vyrobená z výťažku z ustríc v kombinácii s cukrom, soľou, škrobom a niektorými ďalšími prísadami. Vďaka prísnemu spracovaniu a kontrole kvality je možné ustricovú omáčku konzumovať surovú.
Dá sa ustricová omáčka jesť surová?
Okrem toho, že ustricovú omáčku použijeme na praženicu a varenie, môžeme ju použiť aj na miešanie šalátov, k sushi alebo ako zálievku na varené jedlá. Vďaka tejto metóde budú jedlá jedinečnejšie, atraktívnejšie a chutnejšie.
Na aké zásady treba dbať pri používaní ustricovej omáčky?
Ustricovú omáčku skladujte opatrne
Mnoho ľudí často uchováva korenie v blízkosti sporáka pre pohodlie. V prípade suchých korenín, ako je soľ, cukor a MSG, je však riziko pokazenia menšie. Ale pri ustricovej omáčke treba konzerváciu robiť opatrnejšie.
Pri nesprávnom skladovaní sa ustricová omáčka extrahovaná zo surových ustríc môže pokaziť a existuje riziko baktérií , ktoré sú škodlivé pre zdravie užívateľa. Pre zabezpečenie kvality ustricovej omáčky je preto potrebné skladovať ju pri vhodnej teplote medzi 5 - 10°C, najmä vyhýbať sa priamemu slnečnému žiareniu, aby sa olej v procese používania nemenil.
Ustricovú omáčku nekorente príliš skoro grilovanými, vyprážanými a dusenými jedlami
Ustricový olej sa používa na dochutenie jedál. Na rozdiel od glutamanu sodného, ochucovadlo, ustricová omáčka prináša jedinečnú a nezameniteľnú chuť a často sa používa ako náhrada soli alebo MSG v jedlách, najmä smažených. Nepridávajte však ustricovú omáčku príliš skoro v procese varenia, pretože stratí svoju lahodnú chuť. Namiesto toho by sme mali ustricovú omáčku pridať až nakoniec, keď je jedlo takmer hotové.
Dochuťte ustricovou omáčkou až vtedy, keď je jedlo takmer hotové
Na nakladanú zeleninu nepoužívajte ustricovú omáčku
Veľa ľudí má často vo zvyku pridávať do každého jedla ustricovú omáčku, no nie všetky jedlá sa k ustricovej omáčke hodia, najmä jedlá s kyslou chuťou. Keď sa ustricová omáčka skombinuje s kyslou uhorkou , soľ v ustricovej omáčke spôsobí príliš silnú slanú chuť a stratí lahodnosť pokrmu.
Na korenené jedlá nepoužívajte ustricovú omáčku
Hlivový olej by sa nemal pridávať do korenistých jedál, pretože príchuť morských plodov v ustricovej omáčke stratí korenistú chuť a prirodzenú vôňu pokrmu.
Kto by nemal používať ustricovú omáčku?
Ľudia so zlým tráviacim systémom
Ustrice majú spájkovacie vlastnosti, ľuďom so slabým tráviacim systémom pri použití ustricovej omáčky ľahko prechladne žalúdok. Pri pokračovaní v používaní môže spôsobiť napínanie brucha, nevoľnosť a vracanie . Preto by sa ľudia so slabým tráviacim systémom mali vyhýbať konzumácii surovej ustricovej omáčky alebo používaniu ustricovej omáčky pri varení.
Ľudia so zlým trávením by nemali používať ustricovú omáčku
Ľudia, ktorí sú alergickí na morské plody
Ustricová omáčka sa vyrába z ustríc alebo surových ustríc, hoci obsah morských plodov v ustricovej omáčke nie je vysoký, ľudia s alergiami na morské plody by nemali používať ustricovú omáčku, aby sa vyhli možným zdravotným rizikám.
Niektoré poznámky pri použití ustricovej omáčky musíte pochopiť
Tu je niekoľko poznámok pri používaní ustricovej omáčky:
Ustricový olej patrí medzi známe korenie v každej vietnamskej kuchyni. Dúfajme, že vyššie uvedené informácie vám pomohli odpovedať na otázku, či je možné ustricovú omáčku konzumovať surovú . Ďakujeme, že vždy sledujete blog aFamilyToday.
Melasma je stav, pri ktorom sa na koži objavujú tmavé škvrny v dôsledku nadmernej produkcie pigmentu melanínu. Okrem používania drahej kozmetiky na vyblednutie melasmy existuje prirodzená, jednoduchá, lacná, ale účinná metóda, o ktorej mnohé ženy veria, že je použitie ryžovej vody.
Atopická dermatitída je chronické dermatologické ochorenie, ktoré môže postihnúť kohokoľvek. Na zlepšenie nepríjemného, pretrvávajúceho svrbenia mohli pacienti vyskúšať mnoho rôznych spôsobov liečby. Tu je súhrn najúčinnejších ľudových liekov na atopickú dermatitídu doma, ktoré môžete jednoducho ihneď aplikovať.
Obriezka je malý chirurgický zákrok indikovaný pomerne bežne u mužov na úpravu niektorých stavov, ako je dlhá predkožka, zúženie predkožky. Zákrok sa vykonáva na citlivom mieste, čo mnohých ľudí znepokojuje a kladú si otázku „Ako dlho trvá, kým sa obriezka zahojí?“. Ak chcete nájsť odpoveď na túto otázku, prečítajte si nasledujúci článok blogu aFamilyToday Blog!
Krásna, vyrovnaná tvár je vždy túžbou mnohých ľudí, no nie každý má to šťastie vlastniť dokonalú tvár. Malá bočná odchýlka je estetický problém, kvôli ktorému sa mnohí ľudia cítia pri komunikácii sebavedomí a nepríjemní. Čo je teda príčinou a ako tento problém efektívne vyriešiť?
V súčasnosti sa veľa ľudí zaujíma o používanie kombinácie BHA a vitamínu C vo svojej rutine starostlivosti o pleť v nádeji, že sa im zlepší stav pleti. Je však táto receptúra vhodná a na čo treba pamätať pri užívaní kombinácie BHA a vitamínu C?
Klobása je obľúbeným jedlom mnohých Vietnamcov, má charakteristickú chuť a je veľmi vhodná k jedlám. Klobásy sa často spracovávajú na rôzne jedlá. Mnoho ľudí sa však pýta, či sa klobásy môžu konzumovať surové alebo sa musia spracovať, aby sa dali použiť.
Môže sa repa konzumovať surová? Aké sú výhody konzumácie surovej repy? Čo si treba všímať pri konzumácii surovej repy? Na všetko odpovie aFamilyToday Blog tu.
Správna výživa pomáha starším ľuďom nielen udržiavať správne fungovanie tela, ale môže tiež pomôcť predchádzať komplikáciám spôsobeným chorobami. Aká je teda zdravá strava pre starších ľudí?
Betelový list je známa zelenina, ktorú si veľa ľudí vyberá v mnohých jedlách. Ale jesť listy guavy nie je problém, o ktorom sa mnohí stále zaujímajú. V tomto článku aFamilyToday Blog vám pomôže odpovedať.
Počas tehotenstva čelia tehotné ženy veľkému tlaku kvôli zmenám v psychickej, fyziologickej a endokrinnej oblasti. Okrem toho sa tehotné ženy často obávajú a stresujú spolu s rannými nevoľnosťami, čo vedie k nepravidelnej strave. To spôsobuje žalúdočnú nevoľnosť počas tehotenstva.
