O zdravotných výhodách petržlenu možno neviete

Petržlen patrí medzi potraviny bohaté na vodu, minerály a vitamíny. Vďaka svojim zdraviu prospešným zložkám je petržlen diuretikum, pomáha vyrovnávať hladinu cukru v krvi, pomáha predchádzať poškodeniu pečene spôsobenému cukrovkou a pomáha zmierniť artritídu.

Koriander je ingrediencia často používaná na prípravu zdravých jedál, ako je posilnenie imunity, zníženie hladiny cukru v krvi a mnoho ďalších použití. Ak chcete vedieť, aké sú tieto použitia, pokračujte v sledovaní článku.

Čo je koriander?

Vedecký názov koriandra je Coriandrum sativum L. Ide o veľmi známu rastlinu do jedál, je známa aj pod mnohými inými názvami ako koriander, koriander, koriander, ... Táto zelenina sa často objavuje Používa sa do jedál ako korenie na vylepšenie príchuť. V niektorých krajinách, ako je India a Čína, sa táto zelenina často pestuje na výrobu liekov, ako aj na destiláciu esenciálnych olejov pre kozmetický priemysel. 

Koriander je bylinná rastlina s priemernou výškou iba 30-50 cm. Strom je veľmi rozvetvený, listy vyrastajú z konárov a vydávajú jemnú, príjemnú vôňu. Rastlina má schopnosť vytvárať ružovo-biele kvety, kvitnúce na vrchole.

Populárne druhy koriandra

Koriander ta

Koriander, tiež známy ako koriander, má svetlozelenú farbu, jemnú a príjemnú vôňu. Často sa z nich vyrába miešaná zelenina, bylinky a koreniny do vietnamských jedál. Ide o zeleninu, ktorá sa dnes u nás hojne používa do jedál. 

Koriander (koriander)

Čínsky  koriander je tiež známy ako koriander, tento list je predĺžený, má zúbkované okraje, má výrazný hrebeň od stredu a pozdĺž dĺžky listu, koriander sa často používa v jedlách, ako je polievka z bambusových výhonkov. , Príprava zeleniny na konzumáciu surová …

Čínsky koriander (koriander) sa používa aj v jedlách, ako je petržlen

Petržlen

Petržlen má rovnaký účinok ako koriander, táto zelenina má tmavozelenú farbu, oveľa tmavšiu ako koriandr, listy sú mierne kučeravé. Tento druh listov je veľmi populárny v Európe, Severnej Amerike a na Strednom východe ako korenie do jedál.

Aké sú zdravotné výhody petržlenu?

Antioxidanty

Koriander poskytuje množstvo účinných látok s vysokou antioxidačnou kapacitou, ktoré pomáhajú predchádzať poškodeniu vnútorných buniek škodlivými voľnými radikálmi, udržujú naše telo zdravé a posilňujú a posilňujú imunitný systém. 

Znížte hladinu cukru v krvi

Koriander vo všeobecnosti alebo ich semená majú schopnosť znižovať hladinu cukru v krvi. Preto je táto zelenina veľmi prospešná pre diabetikov, ktorí majú neustále vysokú hladinu cukru v krvi. Avšak ľudia, ktorí v súčasnosti užívajú lieky na cukrovku s veľmi nízkou hladinou cukru v krvi, by ich užívanie mali zvážiť.

Prospešný pre srdce

Podľa niektorých vedeckých štúdií má výťažok z koriandra schopnosť pomôcť telu eliminovať nadbytočný sodík vylučovaním, čím pomáha stabilizovať krvný tlak. Okrem toho vám táto zelenina môže tiež pomôcť znížiť riziko srdcových ochorení znížením množstva LDL cholesterolu v krvi .

Zlepšiť trávenie

Esenciálny olej z koriandra má schopnosť podporovať proces trávenia, aby prebiehal hladšie a rýchlejšie. V niektorých krajinách Blízkeho východu sa táto zelenina používa na prípravu liekov, ktoré stimulujú chuť do jedla u detí s anorexiou.

Petržlenová vňať zlepšuje trávenie

Chráňte zdravie mozgu

Štúdia ukázala, že extrakt z koriandra môže chrániť telo pred poškodením nervového systému, čím pomáha predchádzať možným ochoreniam mozgu, ako je Alzheimerova alebo Parkinsonova choroba . Okrem toho môže táto zelenina tiež pomôcť kontrolovať náladu, aby bol duševný stav pohodlnejší

Proti infekcii

Koriander obsahuje účinnú látku Dodecenal, ktorá má schopnosť bojovať proti baktériám Salmonella , ktoré spôsobujú mnohé druhy otravy jedlom a črevné ochorenia u ľudí.

Chráňte pokožku

Vďaka protizápalovým vlastnostiam a esenciálnym olejom v petržlenovej vňate pomáhajú chrániť pokožku pred slnkom, ultrafialovým žiarením, zabraňujú poškodeniu kožných buniek, môžu bojovať proti starnutiu pokožky, bojovať proti atopickej dermatitíde.

Niektoré spôsoby, ako používať koriander každý deň

Petržlen má mnoho spôsobov, ako ho používať denne, môžete sa pozrieť na nasledujúce: 

• Koriander sa môže konzumovať surový s inou surovou zeleninou alebo primiešaný do zeleninového šalátu na každodenné jedenie. Odstráňte všetky korene a umyte zeleninu zriedenou slanou vodou, aby ste zabili baktérie, nejedzte len surovú, môžete si vytlačiť koriandrovú šťavu a piť počas dňa. Pomáha pri chudnutí, znižuje hromadenie nadbytočného tuku v tele, znižuje zlý cholesterol v krvi, diuretikum, protizápalové,...
• Koriander je možné použiť aj na spracovanie s každodennými jedlami, ktoré stále jete, ako sú vajcia, mäso, zelenina, ... 

Petržlen sa často používa v každodenných jedlách na zvýraznenie chuti jedál

Pozor pri použití petržlenu

Aj keď je petržlen veľmi dobrý pre zdravie, pri používaní tejto zeleniny musíte mať na pamäti aj niekoľko bodov:

• Tehotné ženy by sa mali vyhýbať konzumácii príliš veľkého množstva petržlenu, pretože účinné látky v zelenine pôsobia na kontrakciu maternice. Nadmerné používanie zvyšuje riziko potratu alebo ovplyvňuje zdravie matky a plodu.
• Ľudia s problémami s krvou, hemofíliou a nedávnymi operáciami by nemali používať petržlen. Pretože tento materiál je bohatý na vitamín K, ktorý ovplyvňuje zrážanlivosť krvi. 
• Ľudia užívajúci diuretiká by nemali používať petržlen, aby sa vyhli dehydratácii, ktorá môže viesť k slabosti alebo inému zdravotnému problému. 
• Ľudia s anémiou, nízkym krvným tlakom by nemali používať petržlen ako liek. 

Petržlen má mnoho zdraviu prospešných a terapeutických výhod. Nadmerné používanie však môže viesť k nežiaducim vedľajším účinkom. Preto, aby ste obmedzili riziko, mali by ste sa o použití tejto zložky poradiť so svojím lekárom, ak máte iné zdravotné ťažkosti alebo ste často alergický.