Výroba tapiokových perál doma je zábavný a jednoduchý proces, ktorý vám umožní prispôsobiť si ich farbu a štruktúru. Pomocou jednoduchých krokov a tipov v tomto článku si budete môcť kedykoľvek vychutnať lahodné domáce perly.
Biele alebo farebné perly sa zdajú byť nepostrádateľnou zložkou mnohých jedál a nápojov, najmä mliečneho čaju. Ak sa bojíte, že nákup v obchode nezaručuje kvalitu a bezpečnosť, čo nepriaznivo ovplyvňuje vaše zdravie, môžete si pripraviť vlastný perličkový mliečny čaj metódou výroby tapiokových perál zdieľanou nižšie.
Z akého prášku sa vyrábajú perly?
Možno už perly neboli čudné, keď sa vo Vietname objavil trend bubble milk tea a robil vlny na dlhú dobu až dodnes.
Bubble milk tea už dlho búri na trhu
Premýšľali ste niekedy, z čoho sú vyrobené perly? To je z múky.
Tapioka je všestranná ingrediencia, ktorá sa po stáročia používa v rôznych kuchyniach po celom svete. Jedným z najobľúbenejších spôsobov použitia tapioky je výroba perál, ktoré sú žuvacie a mäkké, čo je nevyhnutná zložka v trendovom nápoji bubble tea.
Okrem výroby tapioky je tapioka bežnou súčasťou mnohých ďalších jedál, ako sú koláče, rezance, polievky a občerstvenie. Práve jedinečné vlastnosti tapioky dodávajú jedlám a nápojom požadovanú textúru a konzistenciu.
Ako vyrobiť tapiokové perly
Radi pijete perličkový mliečny čaj, alebo si radi pridávate perly do svojho obľúbeného nápoja či čaju, v tomto článku si, prosím, „nastrčte do vrecka“, ako vyrobiť perly s jednoduchým tapiokovým škrobom.
Ako vyrobiť tapiokové perly doma je zaujímavý proces
Mnoho ľudí sa bojí vystaviť ingrediencie na výrobu perál alebo sa obávajú zložitého a časovo náročného spôsobu výroby tapiokových perál. Výroba perál v skutočnosti nie je zložitá, so správnymi ingredienciami a technikami to môže byť zábavný a obohacujúci zážitok, ktorý môžete vy a vaši rodinní príslušníci spolu cez víkend absolvovať. Keď poznáte tipy na výrobu tapiokových perál, okamžite budete mať svoje obľúbené, dokonca pútavé jedlo, pretože môžete vytvárať rôzne farebné perly.
Pripravte si materiály:
- Tapioková múka: 140 gramov;
- Ryžová múka: 20 gramov;
- Kakaový prášok: 100 gramov;
- Biely kryštálový cukor: 20 gramov.
Robí:
Ak chcete začať, zmiešajte ingrediencie vo veľkej miske a miešajte paličkami, kým sa dobre nespoja.
Potom prevarte 1 liter vody a potom ju pomaly nalejte do misky obsahujúcej zmes múky a cukru; Súčasne pomocou paličiek miešame.
Počkajte, kým cesto vychladne, potom cesto miesime, kým sa nevytvorí mäkká hladká hmota. Cesto rozdrobíme na malé guľôčky. Potom zachyťte hrniec s vodou, aby ste tieto perly uvarili, kým nevyplávali na povrch, a potom ich vyberte, aby vychladli. Pri varení nezabudnite dobre premiešať, aby sa perly nezlepili.
Na výrobu farebných a voňavých perličiek môžete použiť listy pandánu, kvety motýľa hrachu, ...
Ak chcete vyrobiť farebné perly, môžete použiť prírodné prísady, ako sú listy pandanu alebo repy, kvety motýľa hrachu atď. Pre zelené perly zmiešajte listy pandanu s vodou a tapiokovým škrobom. Na červené perličky zmiešame cviklový a tapiokový škrob.... Ak je cesto príliš suché, môžeme pridať trochu studenej vody, aby bolo cesto pružnejšie.
Poznámky pri výrobe perál z tapiokovej múky
Perly sú bežnou zložkou mnohých dezertov a nápojov v Ázii, vrátane bublinkového čaju. Aj keď sa zdajú jednoduché na výrobu, existuje niekoľko dôležitých tipov a trikov, ktoré treba mať na pamäti, ak chcete získať dokonale čisté a žuvacie biele perly. Tu je niekoľko poznámok o tom, ako vyrobiť tapiokové perly pre optimálnu účinnosť:
- Pri výrobe bielych perličiek použite čo najmenej cukru, aby sa dali ľahšie miesiť.
- Pri miešaní tapiokovej múky použite horúcu vodu, aby sa cesto prilepilo.
- Perly uvarte v horúcej vode a potom ich namočte do studenej vody, aby boli mäkké a žuvacie. Ak vám ostanú perly, uložte ich do chladničky alebo mrazničky na neskoršie použitie.
Domáce perly budú mať lepšiu kvalitu
Podľa tohto receptu na tapiokové perly si môžete byť istí, že vaše domáce tapiokové perly budú mäkké a žuvacie tak akurát. Dúfajme, že po tomto článku budete mať perly vždy doma, aby ste ich mohli pridať do svojho obľúbeného dezertu alebo nápoja a zapôsobiť na svojich priateľov a rodinu svojimi kuchárskymi schopnosťami.