Unášaný čaj sa stal známym darom Vietnamcov. Najmä na sviatky, Tet alebo výročie smrti je toto obľúbené jedlo vždy v jedle. Ako teda uvariť čaj s vodou, aby bol jemný a lahodný?
Jedlo, ktoré miluje veľa ľudí, je sladké a atraktívne. Toto jedlo je krásou našej kulinárskej kultúry. Ako uvariť čaj s vodou nie je príliš ťažké. Ak si chcete tento špeciálny druh čaju pripraviť sami, postupujte podľa nižšie uvedených informácií o varení plávajúceho čaju!
Koľko kalórií v zalievanom čaji?
Pri pohľade na šálku čaju plávajúcu vo vode si ho snáď každý chce vychutnať pre jeho lahodnú a mastnú chuť. Mnoho ľudí sa však bojí vedieť, koľko kalórií je vo vode? Chcú teda zistiť odpoveď, aby poznali vhodný príjem kalórií. Drift čaj je vyrobený z mnohých rôznych ingrediencií, ako je lepkavá ryžová múka, zelené fazuľky, kokosové mlieko a cukor.
Ako uvariť lahodný, nie tvrdý, jednoduchý čaj doma
Podľa odborníkov na výživu je v 100 g plávajúceho čaju menej ako 512 kalórií. To je tiež pomerne veľké množstvo kalórií, takže pri vychutnávaní si treba dávať pozor.
Je tučné zjesť veľa vodového koláča?
Pri odpovedi na to, či je jedenie čaju tuk alebo nie, je potrebné spoliehať sa na množstvo kalórií naložených do tela. Na správnu odpoveď je potrebné vedieť, koľko plávajúcich koláčov zjete. Ak priemerný človek skonzumuje v priemere 2000 kalórií denne. Toto je množstvo kalórií, ktoré telo potrebuje za deň. Ak jete plnú vodu, potrebujete viac ako 200 g, množstvo kalórií naložených do tela je asi 1000 kalórií. Tieto kalórie predstavujú polovicu kalórií za deň. Dá sa teda povedať, že pri toľkých kalóriách môže veľa jesť telo tučniť.
Ingrediencie na prípravu plávajúceho čaju
Na varenie hrnca plávajúceho čaju si najprv musíte pripraviť dostatok ingrediencií. Je potrebné pripraviť 50 g lúpaných zelených fazuľiek alebo 60 g nelúpaných zelených fazúľ (pred výrobou je potrebné namočiť, aby sa olúpali). Treba si pripraviť 400g lepkavej ryžovej múky a 50g bieleho batátu, 400ml kokosového mlieka, 15g tapiokového škrobu, 15g ryžovej múky, trochu kokosovej vlákniny, 70g zázvoru, 375g palmového cukru, tubu s vanilkovou príchuťou a nejaké ďalšie koreniny ako cukor, soľ.
Ako pripraviť plávajúci čaj
Najprv musíte pripraviť ingrediencie:
Ak sú zelené fazuľky olúpané a očistené, potom ich namočte do vody s trochou soli asi na 1 hodinu. Ak ide o nelúpané zelené fazuľky, musia byť namočené a olúpané. Po dokončení ho vyberte a nechajte uschnúť.
Ak chcete získať dobrý čaj, musíte pripraviť dobré ingrediencie.
Zázvor ošúpeme, umyjeme a nakrájame, biele sladké zemiaky umyte a ošúpte. Zelenú fazuľku aj sladké zemiaky dusíme asi 30 minút. Po varení v pare otvorte pokrievku hrnca, aby ste oddelili každý druh a potom rozmixujte pyré. Ďalej je primiešať múku, vypracovať cesto a vymiesiť cesto, aby sa z čajovej šupky stala voda.
Vezmite jednu namiesto 400 g lepkavej ryžovej múky, pyré z bieleho sladkého zemiaka, trochu soli a 360 ml teplej vody s teplotou asi 50 stupňov Celzia.
Je potrebné dobre premiešať múku a potom miesiť cesto ručne asi 20 minút. Keď je cesto hotové, je pružné a hladké, potom cesto prikryte potravinovou fóliou a potom inkubujte 3-4 hodiny.
Ďalším krokom po predbežnom spracovaní prášku je príprava kokosového mlieka na varenie:
Kokosové mlieko dáme do hrnca so 120 ml prefiltrovanej vody a ⅓ lyžičkou soli a lyžicou tapiokovej múky, 3,5 lyžice vopred rozmixovanej ryžovej múky. Je potrebné variť na miernom ohni, kým nebude vývar z kokosového mlieka porovnateľný. Po vypnutí ohňa pridajte vanilkovú príchuť a dobre premiešajte.
Ďalším krokom je slimák zo zelenej fazuľky:
Roztlačené zelené fazuľky dáme do panvice na 80 ml kokosového mlieka, pridáme trochu soli a 2 lyžice cukru. Zelené fazuľové slimáky je potrebné zapnúť na miernom ohni, kým fazuľa mierne nevytečie, pridajte kokosové vlákno a rozmixujte do hladka.
Začíname s výrobou plávajúcich koláčov:
Vložte pokrievku do mungo fazuľovej pasty a vytvorte z nej guľky. Každá tableta váži približne 50 g. Všimnite si, že kôrka musí pokryť celý koláč, aby sa pri varení nerozbil.
Pri miesení cesta musí byť zakryté, aby sa koláč pri varení nerozbil
Posledným krokom je uvariť čaj tak, aby bol mäkký a lahodný.
Na sporák postavíme veľký hrniec na cca 1 liter vody, 1 lyžičku soli, 375 g jaggery, varíme a miešame, kým sa cukor a soľ rovnomerne nerozpustia. Po okorenení natoľko, aby sa zázvor dal krájať len do hrnca s cukrovou vodou, povarte ešte 2 minúty a potom pridajte koláč. Je potrebné variť ešte asi 15 minút, keď guľôčky plávajú na vode.
Nalejte čaj do šálky a pridajte ďalšie kokosové mlieko. Hotový výrobok má atraktívnu vôňu a krásnu farbu. Jedzte kúsok plávajúceho čaju, ktorý je jemný a zároveň lahodný. Na zatraktívnenie pokrmu môžete pridať opražený sezam alebo arašidy.
Niekoľko poznámok o varení plávajúceho čaju
Ak chcete piť dobrú vodu, musíte mať na pamäti niekoľko vecí:
- Výber lahodnej lepkavej ryžovej múky spôsobí, že čajové guľôčky budú lahodné a jemné.
- Ak chcete, aby bola voda krajšia, môžete pridať cviklu, rozdrvené listy pandanu a vytlačiť vodu do ryžovej múky, aby koláč získal farbu.
- Ak by ste si mali vybrať zelené fazuľky, ktoré sú nové a majú peknú žltú farbu, množstvo cukru možno tiež upraviť podľa chuti vašej rodiny.
- Čaj unášaný vodou sa môže konzumovať aj s lepkavou ryžou, aby sa znížila sladkosť pokrmu a aby ste pocítili mastnotu lepkavej ryže.
- Vodný driftovací čaj by sa mal používať počas dňa je najchutnejší. Ak ho skladujete v chladničke, treba ho pri jedení opäť uvariť, inak bude čaj tvrdý.
Spôsob varenia čaju nie je príliš zložitý, ale aby ste si uvarili lahodný čaj, musíte si vybrať dobré ingrediencie a postupovať podľa pokynov, aby bol čaj jemný a lahodný. Ak si chcete pripraviť vlastné chutné jedlo na celý víkend, postupujte podľa návodu. Veľa štastia!