Pečený banánový koláč je známe jedlo, ktoré miluje veľa ľudí vo Vietname. Upečený banánový koláčik si môžete vychutnať teplý aj studený. Existujú dva spôsoby, ako pripraviť pečený banánový koláč: pomocou rúry a fritézy.
Upečený banánový koláč sa vyznačuje sladkou vôňou banánov a bohatou chuťou kondenzovaného mlieka. Existuje mnoho druhov banánových koláčov vrátane vyprážaného banánového koláča, duseného banánového koláča, banánového tetovacieho koláča, banánového ovseného koláča, najmä pečeného banánového koláča. V nasledujúcom článku nájdete informácie o tom, ako pripraviť pečený banánový koláč, ktorý sa dá urobiť doma.
Koľko kalórií má pečený banánový koláč?
Banánový koláč pri pečení bude obsahovať najviac kalórií
Upečený banánový koláč je vyrobený zo surovín ako banán, múka, ryžová múka, kondenzované mlieko, kokosové mlieko, cukor, maslo, olej...
Zo všetkých banánových koláčov budú banánové koláče vyrobené pečením obsahovať najviac kalórií . V 100 g koláča obsahuje pečený banánový koláč až 2 333 kalórií, zatiaľ čo nevyprážaný banánový koláč obsahuje iba 225 kalórií, dusený banánový koláč iba 350 kalórií, vyprážaný banánový koláč má 425 kalórií, ovsený banánový koláč obsahuje 470 kalórií .
Kalorický obsah pečeného banánového koláča je taký veľký, že tí, ktorí sú na diéte alebo v režime chudnutia, sa musia naozaj hanbiť, ak chcú jesť.
Podľa odborníkov na výživu potrebuje naše telo na udržanie denných aktivít 2 000 - 2 500 kalórií, rozdelených do 3 hlavných jedál, každé jedlo potrebuje 667 kalórií.
Preto, ak si dáte banánový chlieb, budete mať nadbytok kalórií. Ak tieto prebytočné kalórie nespálite, ľahko sa vám ukladá tuk v tele a priberáte na váhe, čo spôsobuje obezitu .
Do vrecka dva spôsoby, ako si doma vyrobiť pečený banánový koláč
Existujú dva spôsoby, ako upiecť banánový chlieb: pomocou rúry alebo pomocou vzduchovej fritézy. Najprv pripravte materiály a nástroje vrátane:
Zložka
- 15 zrelých porcelánových banánov;
- 2 g soli;
- 50 g rumu;
- 6 veľkých sendvičov;
- 90 g ryžovej múky;
- 30 g tapiokovej múky;
- 400 ml kokosového mlieka;
- 1 kuracie vajce;
- 120 g sladeného kondenzovaného mlieka;
- 50 g rozpusteného nesoleného masla;
- 5 g vanilkového extraktu.
Nástroj
Oválna forma alebo okrúhla forma alebo vlastná forma na košíčky, šablóny.
Ako pripraviť banánový koláč pomocou fritézy bez oleja
S tým, ako vyrobiť banánový koláč upečený pomocou jednoduchej fritézy bez oleja, môžete urobiť banánový koláč bez použitia špeciálnej rúry.
Pri príprave banánového koláča platí, že čím viac banán roztlačíte, tým bude koláč hladší
Krok 1: Roztlačte banán
Banán ošúpeme. Banány dáme do misky, banány roztlačíme na hustú kašu. Všimnite si, že čím jemnejší je banán, tým hladší bude koláč po upečení.
Krok 2: Vymiešame cesto na koláč
V miske banánov prísady zahŕňajú 40 g rozpusteného masla, 1 vajce, 50 g cukru, ¼ lyžičky soli. Dobre premiešajte.
V banánovej zmesi ingrediencie zahŕňajú 100 g múky, 4 g prášku do pečiva, 1 lyžičku škorice, 8 g vanilkového cukru, 20 g mandlí. Dobre premiešajte, aby sa ingrediencie spojili. Všimnite si, že čím rovnomernejšie premiešate, tým bude koláč lahodnejší a hladší.
Krok 3: Vylejte tortovú formu
Boky panvice potrieme maslom, vnútro vyložíme pergamenovým papierom. Prilejeme rozmixovanú zmes. Na vrch torty poukladáme plátky banánu.
Krok 4: Upečte banánový koláč na fritéze
Vzduchovú fritézu rozohrejeme na cca 10 minút na cca 160 stupňov C. Do hrnca dáme 50 ml vody a koláčiky pečieme cca 20 minút. Potom znížime teplotu v rúre na 150 stupňov Celzia a na posledných 10 minút zohrejeme vodný kúpeľ na 140 stupňov Celzia.
Po upečení koláč vyberieme, na vrch koláča posypeme ešte mandľami, aby bol krásny a chutný.
Dokončený produkt
Správne upečený banánový chlieb bude veľmi dobre voňať. Jadro koláča bude mäkké a vlhké a bude sa v ňom spájať prirodzená sladkosť banánov, mäsitá chuť mandlí a mastná chuť kokosového mlieka.
Ako pripraviť banánový koláč pomocou rúry
V porovnaní s použitím vzduchovej fritézy prinesie metóda banánového koláča pečeného v rúre najlepšiu chuť.
Banánový koláč má tú najlepšiu farbu, čím dlhšie ho pečiete
Krok 1: Marinujte banány
Banán nakrájame na tenké plátky, dáme doň rum a 2 g soli a necháme 3 hodiny marinovať. Aby ste z koláčovej zmesi vyťažili maximum, vložte zmes do chladničky a marinujte cez noc. Marinovanie banánov s vínom pomôže jedlu získať veľmi pútavú a lahodnú červeno-fialovú farbu.
Krok 2: Vymiesime cesto
Odstráňte okraj sendviča, ale neodrežte okraj. Sendvič nakrájame na malé štvorčeky. Vložte do veľkej misy sendvičovú zmes, zvyšnú soľ a múku a dobre premiešajte.
Pridajte vaječnú zmes, sladené kondenzované mlieko, kokosové mlieko, rozpustené maslo, vanilku a dobre premiešajte. Do zmesi pridajte ⅔ štandardného množstva banánov, dobre premiešajte. Zvyšná ⅓ banánu sa použije na ozdobenie vrchnej časti torty.
Krok 3: Vytvorte tortovú formu
Zmes vylejeme do tortovej formy. Zmes rozložte naplocho. Na vrch torty poukladáme ⅓ zvyšných banánov na ozdobenie.
Krok 4: Pečte koláč v rúre
Zahrejte rúru. Koláč by ste mali piecť v strede rúry 120 minút pri teplote asi 175 stupňov C. Ak koláč pečiete pri vysokej teplote asi 180 - 200 stupňov C, koláč bude veľmi rýchlo upečený.
Čím dlhšie sa však banánová torta pečie, tým krajšiu farbu bude mať. Najlepšie je udržať teplotu do 175 stupňov Celzia a predĺžiť čas pečenia.
Ak je koláč počas pečenia príliš zlatý, ale čas pečenia ešte neskončil, koláč prikryjeme alobalom a pečieme požadovaný čas.
Stačí teda postupovať podľa správnych krokov pri príprave pečeného banánového koláča podľa pokynov vo vyššie uvedenom článku a tento krásny a chutný koláč si môžete pripraviť sami, aby ste pohostili celú rodinu alebo hostí.