Ako dlho vydržia vajcia? Ako skladovať čo najdlhšie?

Ako dlho uchovávať vajcia je otázka, o ktorú sa veľa ľudí zaujíma, pretože ide o jednu z nenahraditeľných potravín počas každoročného sviatku Tet v mnohých rodinách. Ak chcete odpovedať na túto otázku, pripojte sa k blogu aFamilyToday a dozviete sa priamo tu.

Vajcia Bac Thao, ktoré pochádzajú z Číny a používajú sa na prípravu mnohých lahodných jedál, ktoré sa vyznačujú luxusnou čiernou farbou a mastnou chuťou, sú obľúbené a často konzumované mnohými ľuďmi. Ak chcete vedieť, ako dlho vajíčka vydržia , postupujte podľa nižšie uvedeného článku. 

Ako dlho vydržia vajcia? 

Bac Thao vajcia sú vajcia, ktoré sa inkubujú mnoho dní, kým biela časť vajíčka nezmrzne ako želé, žĺtok má miernu lepkavosť a viskóznu konzistenciu. Pri konzumácii vajec Bac Thao ucítite charakteristickú vôňu, jemnú vôňu a veľmi zvláštny ľahký tuk. Okrem toho, že vajcia Bac Thao prinášajú pocit lahodnosti, sú tiež veľmi dobré pre zdravie, podporujú chudnutie, obmedzujú ochorenia dýchacích ciest, ako je zápal pľúc , bolesť hrdla, ...

Ako dlho vydržia vajcia? Možno skladovať 3-4 mesiace

Ako dlho teda vydržia vajcia zo Severného Thajska? Bežne sa novo zakúpené vajcia zo severného Thao môžu uchovať dlhú dobu, od 3 do 4 mesiacov. Každý spôsob konzervovania vajec Bac Thao bude mať inú trvanlivosť, ale vo všeobecnosti sa vajcia zo severného Thao s hlinenou škrupinou a vonkajšou šupkou zachovajú dlhšie ako vyčistené vajcia. 

Existuje mnoho spôsobov, ako konzervovať vajcia severného Thao, v závislosti od každého spôsobu bude doba konzervácie vajec Bac Thao rôzna. Aj keď je doba skladovania vajec Bac Thao pomerne dlhá, aj tak by ste ich mali zjesť čo najskôr, aby vajcia zostali čerstvé a výživné. 

Návrhy, ako uchovať vajcia čo najdlhšie

Po zodpovedaní otázky, ako dlho vydržia severothajské vajcia, chcete vedieť, ako správne uchovať severothajské vajcia, aby sa vajíčka dlho nepokazili, naopak, boli vždy rovnako chutné ako novy? Pomôžu vám spôsoby konzervovania severských bylín nižšie. 

Konzervovanie vajec zo severných bylín s rastlinným olejom

Nepočujete zle, vajcia sa skutočne dajú konzervovať pomocou rastlinného oleja. Vďaka tejto metóde môžu byť vajcia Bac Thao skladované 30 - 36 dní pri izbovej teplote bez obáv z poškodenia. Spôsob prípravy je tiež veľmi jednoduchý, kúpte si severothajské vajcia, na povrch vajec naneste tenkú vrstvu rastlinným olejom a nechajte pri teplote cca 23 - 32oC. Na konzervovanie vajec je vhodný akýkoľvek druh rastlinného oleja, môžete použiť slnečnicový olej, sójový olej, arašidový olej, ...

Ako uchovať severothajské vajcia s vápennou vodou? 

Vajcia Bac Thao sa môžu uchovávať až 3 mesiace, ak do nich použijete limetkovú šťavu. Táto metóda je jednoduchá a zároveň vysoko účinná. Kroky sa vykonávajú postupne takto: 

• Pripravte si čistú sklenenú nádobu, najlepšie vyvarenú vo vriacej vode na dezinfekciu pred použitím.
• Vajíčka po jednom rovnomerne rozmiestnite do pohára, všimnite si, že pred uskladnením by ste mali skontrolovať ich zdravotný stav.
• Do nádoby nalejte vápennú vodu s koncentráciou asi 2-3%, uistite sa, že vápenná voda je ponorená na povrchu vajíčka a je vzdialená asi 25 cm od vajíčka.
• Aby sa poháre s vajcami zo severného Thao udržali na chladnom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia, môžu sa skladovať 2-3 mesiace. 

Bac Thao vajcia konzervované v limetkovej šťave sa môžu konzumovať 2-3 mesiace

Vďaka tejto metóde budú vaše vajcia uchované po dlhú dobu, pričom si zachovajú sviežu chuť. Dôležitou poznámkou pri namáčaní vajec vápennou vodou je, že vápenná voda s koncentráciou vyššou ako 3% by sa nemala používať dlhší čas, pretože ak tak urobíte, vajcia počas procesu namáčania nebudú zaručené. 

Vajíčka môžete na 30 minút namočiť aj vápennou vodou s koncentráciou asi 5 %, potom vajíčka vybrať, vodu úplne scediť a dať do vzduchotesnej nádoby. Týmto spôsobom si vajcia udržia jedlé 2-3 mesiace. 

Vajcia skladujte v chladničke

Okrem otázky, ako dlho je možné uchovávať vajcia zo severného Thao, si mnohí ľudia kladú otázku, či je možné vajcia zo severu Thao uchovávať v chladničke. Odpoveď je áno, vajcia sa môžu skladovať v chladničke až 1 mesiac. 

Tento spôsob konzervácie je najjednoduchší, preto je široko používaný. Keď si kúpite vajcia North Thao, umyjete ich a vložíte do špeciálneho zásobníka na vajcia, potom ich uložíte do chladničky, nastavíte teplotu na cca 3 - 5 oC, môžete si byť istí, že vajcia budú vždy chutné 3- 5 týždňov. 

Pri vajciach uložených v chladničke by ste mali vyčistiť hlinu mimo vajec, aby ste zabránili ovplyvneniu iných potravín v chladničke. Okrem toho sa vyhýbajte tomu, aby ste vajcia nechávali v plastových vreckách, ktoré sú náchylné na stojatú vodu, čím sa vajíčka rýchlejšie kazia. 

Niekoľko poznámok pri skladovaní a používaní severských bylín

Vajíčka sa síce skladujú dlho, ale ak sa to neurobí správne, vajíčka sa ľahko poškodia, majú zvláštnu vôňu a farbu. Preto, ak si chcete vajcia uchovať čo najdlhšie, nemali by ste ignorovať nasledujúce poznámky: 

• Ak vajcia uchovávate pri izbovej teplote, dbajte na to, aby bola teplota okolo 25 - 32oC.
• Vajcia pred uskladnením je potrebné skontrolovať z hľadiska zdravotného stavu, vajcia s prasknutou škrupinou, zlomenou škrupinou, krvácaním, ... nie sú vhodné na dlhodobú konzerváciu, dokonca spôsobujú poškodenie vajec Ostatné zdravé vajcia sa pokazia, ak sa nechajú spolu .
• V lete sa neodporúča nechávať téglik so severskými bylinkami namočený vo vápennej vode na priamom slnku, pretože to spôsobí zvýšenie teploty vody, čo môže vajíčka ľahko poškodiť.
• Vajcia zo severného Thajska sú najchutnejšie a najvýživnejšie, keď sa konzumujú práve uvarené, takže ak je to možné, nemali by ste ich konzervovať príliš dlho, najlepšie je jesť do 1-2 týždňov po úspešnej fermentácii.

Vajcia sa najlepšie konzumujú, keď sú práve uvarené

• Odporúča sa nakupovať vajcia Bac Thao od renomovaných, kvalitných dodávateľov s jasným pôvodom, aby bola zaistená najlepšia kvalita vajec.
• Keď si všimnete, že vajcia Bac Thao po určitej dobe skladovania vykazujú známky tekutého nepríjemného zápachu, nemali by ste konzervované vajcia jesť a kontrolovať.
• Ľudia so slabým tráviacim systémom, so sklonom k ​​bolestiam brucha, hnačkám , nadúvaniu, tráviacim ťažkostiam ,... by nemali jesť veľa vajec. Vhodná frekvencia jedenia je cca 1-2x týždenne.
• Vajcia Bac Thao sa môžu jesť priamo alebo varené, ale ak sa konzumujú priamo, mali by ste si vybrať bezpečný a hygienický zdroj vajec. 

Snáď vám nasledujúci článok pomohol zodpovedať otázku, ako dlho vajíčka vydržia. Hoci trvanlivosť vajec Bac Thao je 3-4 mesiace, najlepšie je skladovať a konzumovať 1-2 mesiace.