Môžu sa listy moruše jesť surové? Na aké vedľajšie účinky si treba dávať pozor?

Plody moruše sa v lete spracúvajú do mnohých jedál a osviežení. Môžu sa listy moruše jesť surové? Zistite to pomocou blogu aFamilyToday teraz!

Môžu sa listy moruše jesť surové? Alebo sú jedlé iba moruše? A či majú listy moruše okrem potraviny aj nejaké medicínske využitie? Ak chcete lepšie porozumieť vyššie uvedenému problému, postupujte podľa nasledujúceho článku.

Moruše

Od dávnych čias bola moruše nájdená a objavená v Číne. Používajú sa na výrobu papiera, chov priadky morušovej, výrobu potravín a liečbu chorôb. Morušovníky rastú veľa v trópoch a zameriavajú sa na pestovanie v lete v miernych oblastiach.

Podľa mnohých štúdií sa dá využiť každá časť rastliny moruše. Od kôry, koreňov, plodov moruše, listov moruše až po mladé konáriky či imelo rastúce na stromoch sa dá využiť ako potrava alebo ako liek.

Môže sa použiť akákoľvek časť rastliny moruše

Môžu sa listy moruše jesť surové? Aké je správne použitie?

Listy moruše (tan chlorofyl) boli študované a zistilo sa, že majú vysokú nutričnú hodnotu. Obsahujú veľa antioxidačných zlúčenín, ako sú polyfenoly, vitamín C, ďalšie minerály ako zinok, vápnik, železo, draslík, ...

Listy a iné časti rastliny však obsahujú biely latex, ktorý je mierne toxický, ak ho zjete surový alebo sa ho dotknete, môžete pociťovať príznaky ako bolesť brucha, podráždenie pokožky. Ale stále je pár ľudí, ktorí nemajú problém jesť listy moruše a hovoria, že listy moruše chutia celkom dobre. 

Preto radou odborníkov zo západnej a východnej medicíny je nejesť surové listy moruše, ale v záujme bezpečnosti ich najskôr spracovať.

 Môžu sa listy moruše jesť surové?

Listy moruše môžeme spoločne spracovať do mnohých rôznych jedál ako je mušľová polievka s listami moruše alebo vyprážané listy moruše s vajíčkami. Okrem toho je morušový džús aj nápoj, ktorý je v letných a horúcich dňoch veľmi vyhľadávaný pre svoje chladivé a chladivé vlastnosti.

Aké sú zdravotné prínosy konzumácie listov moruše?

Listy moruše sa odpradávna používali ako liek v tradičnej medicíne. Vďaka zložkám v listoch moruše majú niekoľko výhod:

• Kontroluje hladinu inzulínu a znižuje hladinu cukru v krvi: Listy moruše obsahujú 1-deoxynojirimycín (DNJ), ktorý bráni telu absorbovať sacharidy (látku, ktorá produkuje glukózu) v našich črevách.
• Podporuje kardiovaskulárny systém: Výťažky z listov moruše podporujú kardiovaskulárne zdravie tým, že znižujú hladinu cholesterolu, krvný tlak a zabraňujú riziku aterosklerózy .

Listy moruše sú prospešné pre kardiovaskulárny systém

• Pomáha znižovať zápal: Niektoré štúdie ukázali, že listy moruše obsahujú zlúčeniny, ktoré pomáhajú znižovať zápal a flavonoidy, ktoré zabraňujú oxidácii.
• Prevencia príznakov prechladnutia: V tradičnej medicíne majú listy moruše chladivé vlastnosti, pomáhajú znižovať horúčku, laxatíva, podporujú liečbu prechladnutia a chrípky.
• V zložení obsahuje množstvo prospešných minerálov: Listy moruše obsahujú množstvo minerálov ako horčík, zinok, vápnik , železo, draslík,... Moruše obsahuje množstvo vitamínov C a B2, ktoré pomáhajú posilniť imunitný systém a minimalizovať anémiu.

Ďalšie potenciálne výhody, o ktorých možno ešte neviete

Okrem vyššie uvedených výhod môžu listy moruše priniesť aj množstvo ďalších zdravotných výhod, ktoré sú stále vo fáze výskumu, ako napríklad:

• Skrášlite pokožku: Aktívna α-hydroxykyselina v listoch moruše je surovinou, ktorá pomáha liečiť melazmu, pehy, prirodzene zosvetľuje farbu pleti.
• Pomáha pri chudnutí: Testy na hlodavcoch ukázali, že listy moruše podporujú spaľovanie tukov a chudnutie.

Listy moruše podporujú spaľovanie tukov a pomáhajú pri chudnutí

• Prevencia rakoviny: V súčasnosti existuje len niekoľko štúdií zo skúmaviek o protirakovinovom potenciáli listov moruše, no priniesli pozitívne výsledky.
• Ochrana pečene: Schopnosť extraktov z listov moruše chrániť pečeňové bunky a znižovať riziko hepatitídy bola testovaná iba in vitro a na zvieratách.

Vedľajšie účinky, ktoré treba zaznamenať pri konzumácii listov moruše

Hoci existuje veľa výskumov, ktoré ukazujú, že listy moruše sú bezpečné na použitie a spracovanie. Ale pretože listy moruše obsahujú latex z moruše a mnoho ďalších účinných látok, je možné, že niektorí ľudia budú mať pri konzumácii listov moruše vedľajšie účinky. Môžu sa vyskytnúť niektoré vedľajšie účinky, ako je hnačka, nevoľnosť, poruchy trávenia a zápcha, ...

Okrem toho by sa diabetici mali poradiť so svojím lekárom skôr, ako sa rozhodnú užívať listy moruše alebo produkty z listov moruše, aj keď to má vplyv na zníženie hladiny cukru v krvi.

Deti a tehotné alebo dojčiace ženy by sa mali vyhýbať používaniu listov moruše, aby sa zaistila bezpečnosť, pretože neexistuje dostatok výskumu, ktorý by dokázal, že listy moruše sú bezpečné, keď sa používajú počas tehotenstva.

Dúfajme, že prostredníctvom vyššie uvedeného článku ste sa dozvedeli odpoveď na to, či sú listy moruše jedlé surové a budete opatrnejší, než sa rozhodnete, či listy moruše zaradiť do svojho jedálneho lístka. Hoci listy moruše majú veľa dobrých účinkov, aj tak by sme sa pred kombináciou s inými liekmi mali poradiť s odborníkmi a lekármi.