Vitamín C je všetkým známym vitamínom, je to aktívna zložka, ktorá sa podieľa na mnohých dôležitých úlohách v tele, najmä podporuje imunitné funkcie. Dostatok vitamínu C vo vašej strave môže pomôcť znížiť riziko bežných zdravotných problémov.
Pokiaľ ide o potravinové zdroje bohaté na vitamín C, mnohí ľudia často vedia, že je bohatý na ovocie, ako sú citrusové plody, bobule. Vitamín C sa však nenachádza len v ovocí, ale aj v niektorých druhoch zeleniny. Nasledujúci článok vám poskytne zeleninu bohatú na vitamín C najviac.
Prečo je vitamín C pre telo dôležitý?
Vitamín C (kyselina askorbová) je nevyhnutným vitamínom v procesoch tvorby krvných ciev, chrupaviek, svalov a kolagénu . Vitamín C je tiež dôležitý pre reakciu organizmu na patogény.
Vitamín C je antioxidant, ktorý pomáha chrániť bunky pred účinkami voľných radikálov. Tieto voľné radikály sú škodlivé látky, ktoré vedú k srdcovým problémom, rakovine a iným ochoreniam. Okrem toho sa vitamín C podieľa aj na vstrebávaní a ukladaní železa v tele.
Vitamín C sa nachádza v niektorých druhoch ovocia a zeleniny
Zdravotné benefity vitamínu C
Liečenie
Vitamín C je potrebný pre biosyntézu kolagénu, čo je bielkovina - nevyhnutná súčasť spojivového tkaniva nachádzajúceho sa v koži, svaloch a iných tkanivách. Ľudia, ktorí konzumujú nedostatočné množstvo vitamínu C, môžu zaznamenať pomalšie hojenie rán, pretože ich telo bude menej schopné produkovať kolagén. Preto hrá vitamín C dôležitú úlohu pri hojení rán.
Imunitná funkcia
Vitamín C prispieva k imunitnej obrane proti chorobám a infekciám. Nedostatok vitamínu C môže oslabiť váš imunitný systém a zvýšiť riziko infekcie. Takže musíte viac pochopiť, že vitamín C nie je aktívnou zložkou, ktorá lieči choroby, ako je bežné prechladnutie, ale môže podporiť imunitný systém a pomôcť skrátiť čas choroby.
Vitamín C hrá dôležitú úlohu v imunitnom systéme organizmu
Udržujte zdravé kosti, zuby a chrupavky
Vitamín C pomáha udržiavať zdravé kosti, zuby a chrupavky (podieľa sa na syntéze materiálov, ktoré pokrývajú konce kostí), čím znižuje riziko straty chrupavky, najmä u ľudí s osteoartrózou.
Okrem toho existujú aj niektoré štúdie, ktoré ukazujú, že príjem dostatočného množstva vitamínu C môže pomôcť chrániť zdravie tela, znížiť riziko srdcových chorôb, mŕtvice a niektorých druhov rakoviny.
Zelenina bohatá na vitamín C
Paprika
Paprika je zelenina bohatá na vitamín C a toto množstvo sa líši v závislosti od farby tejto zeleniny. Červená paprika obsahuje takmer 8-krát viac beta karoténu a 1,5-krát viac vitamínu C ako zelená paprika. Konkrétne zelená paprika obsahuje približne 80 mg vitamínu C na 100 g, zatiaľ čo červená paprika obsahuje až približne 140 mg vitamínu C. Všetky papriky sú nízkokalorické a obsahujú mnoho ďalších živín, ako sú vitamíny A , B , E , K, draslík, folát a vlákninu.
Treba však poznamenať, že obsah vitamínu C sa môže líšiť v závislosti od spôsobu spracovania, pri konzumácii surovej môže byť množstvo vitamínu C v paprike väčšie ako pri varení.
Paprika obsahuje veľa vitamínu C, najmä v červenej paprike
Brokolica
Brokolica obsahuje asi 65 mg vitamínu C na 100 g, doplnenie vitamínu C brokolicou v pare môže znížiť riziko zápalových ochorení. Okrem toho je brokolica dobrým zdrojom ďalších vitamínov a minerálov, ako sú: vápnik, železo, fosfor, draslík, zinok, vitamíny B5, B3, vláknina. Brokolicu by ste si mali pripravovať jednoducho tak, že ju namiesto varenia alebo dusenia pripravíte na pár minút na pare, aby si zachovala čo najviac vitamínu C a ďalších živín.
ružičkový kel
Ružičkový kel má maličkú veľkosť.V 100 g tejto zeleniny obsahuje asi 85 mg vitamínu C. Viaceré štúdie tiež zistili, že doplnky stravy z tejto zeleniny môžu zlepšiť zdravie a funkciu pohybového aparátu. Rovnako ako iná krížová zelenina, aj ružičkový kel má vysoký obsah vlákniny, vitamínu K, kyseliny listovej, vitamínu A, mangánu a draslíka.
Ružičkový kel sa dá spracovať do mnohých výživných jedál
kapusta (kel)
Čerstvý kel obsahuje 93 mg vitamínu C na 100 g, kým šálka vareného kelu poskytuje asi 53 mg vitamínu C. Okrem toho je kel bohatý aj na vitamín K, karotenoidy luteín, zeaxantín, vápnik, železo ... látky ktoré sú zdraviu prospešné. Vysoký obsah vitamínov v keli pomáha predchádzať invázii a invázii voľných radikálov a tiež pomáha pri efektívnom chudnutí. Napriek tomu, že ide o mierne horkastú zeleninu, kel sa dá skombinovať s mnohými rôznymi druhmi ovocia a pripraviť tak zdravé a výživné smoothies.
Kel podporuje zdravie pokožky a vlasov
Fialová kapusta
Fialová kapusta má vysoký obsah vitamínu C a nízky obsah kalórií, pol šálky obsahuje iba 14 kalórií, ale poskytuje takmer 30 % odporúčanej dennej hodnoty vitamínu C. Okrem toho fialová kapusta obsahuje aj vitamín K, množstvo vysokých antioxidantov, ktoré sú prospešné pre pokožku. Fialová farba je spôsobená zložením kapusty, ktorá obsahuje bohatý zdroj antokyánov, čo sú tiež látky s vysokou antioxidačnou aktivitou, chrániace bunky pred poškodením kože ultrafialovými lúčmi.
Niektoré štúdie navyše ukázali, že antokyány môžu pomôcť znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení, cukrovky a niektorých typov rakoviny.
Fialová kapusta je potravina bohatá na antioxidanty
Paradajka
Pokiaľ ide o paradajky, výnimočnou vlastnosťou nutričného zloženia tohto ovocia je rôznorodý obsah lykopénu a antioxidantov. Paradajky sú však tiež vynikajúcim zdrojom vitamínu C, pričom stredne veľké paradajky poskytujú polovicu vašej dennej potreby vitamínov. Konzumáciou surových paradajok získate viac vitamínu C ako varenými, napríklad pri vypití pohára paradajkovej šťavy telo dostane asi 170 mg vitamínu C. Taktiež pri sušených paradajkách môže v jednej približne jedna šálka poskytnúť aj 112 mg vitamín C.
Paradajky tiež obsahujú veľké množstvo vitamínu C
Petržlen
V cca 100 g petržlenovej vňate bude môcť obsahovať až 133 mg vitamínu C. Preto petržlen nielen zvýrazní chuť pokrmu, ale dodá aj vitamíny, ktoré pomôžu posilniť imunitný systém, zvýšiť vstrebávanie železa.veľmi účinný pre telo.
S vyššie uvedenými informáciami dúfam, že viete, ktorá zelenina má najviac vitamínu C a flexibilne zaradíte do vášho každodenného nutričného jedálnička. Prajem vám a vašej rodine veľa zdravia a odolnosti.
Presné informácie o kalóriách vo vajci podľa veľkosti + nové štúdie o vplyve vajec na zdravie. Zistite, ako optimalizovať príjem vajec pre maximálne výhody.
Kimchi je fermentované jedlo, bohaté na probiotiká a živiny. Tehotné ženy sa pýtajú, či môžu jesť kimchi. Čítajte ďalej pre informácie o jeho benefitoch a opatreniach.
Avokádo je lahodné a výživné ovocie, avšak plesnivé avokádo môže predstavovať zdravotné riziko. Zistite, ako rozpoznať pokazené avokádo a prečo je lepšie sa mu vyhnúť.
Čo je otrava ananásom? Aké príznaky spôsobuje otrava ananásom a ako sa lieči? Zistite všetko potrebné v našom článku!
Zdravý losos je dobre známy. Medzi jedlami z lososa si získal obľubu surový losos ako lahodná príloha aj ako možnosť zdravého jedla. Je však bezpečné jesť surového lososa? Nasledujúci článok vám prezradí, ako jesť surového lososa vcelku a zdravo.
Kokosové mlieko patrí medzi lahodné, výživné, veľmi všestranné a široko používané potraviny. Kokosové mlieko je plné základných živín pre zdravie, ako je mangán, meď... Pri použití v primeranom množstve v strave môže kokosové mlieko pomôcť pri podpore zdravia srdca a ďalších výhod.
Strava hrá veľmi dôležitú úlohu v zdraví každého človeka, najmä ľudí s rakovinou hrubého čreva. Aké potraviny sú teda zahrnuté v makrobiotickej strave pre ľudí s rakovinou hrubého čreva?
Granátové jablko je veľmi zdravé ovocie. Toto ovocie je dobre známe ako účinná antioxidačná potravina. Takže pri konzumácii granátového jablka by ste mali jesť semená? Ako jesť granátové jablko pre dobré zdravie?
Hrozno je chutné a obľúbené ovocie. Nielen to, hrozno prináša aj mnohé zdravotné benefity. Aké sú teda výhody konzumácie hrozna?
Pivovarské kvasnice sú veľmi výživnou a zdravou ingredienciou. Nie každý však jasne chápe, čo sú pivovarské kvasnice a aké sú ich účinky na zdravie. Poďme s aFamilyToday Blogom nájsť odpoveď na vyššie uvedenú otázku prostredníctvom článku nižšie!
