7 neočakávaných zdravotných výhod fialovej kapusty

Fialová kapusta patrí medzi potraviny, ktoré obsahujú veľa dobrých živín a prinášajú zdravotné benefity, ktoré ste nečakali. Aké sú teda konkrétne výhody? Dozvieme sa to v článku nižšie práve teraz!

Fialová kapusta má nielen atraktívnu pútavú farbu, ale ponúka aj vysoké nutričné ​​hodnoty a mnoho ďalších zdravotných výhod. Nasledujúci článok vám poskytne ďalšie užitočné informácie o fialovej kapuste, ako aj o výhodách tejto zeleniny pre zdravie. Poďme to spolu zistiť teraz!

Prečítajte si o fialovej kapuste

Fialová alebo červená kapusta je zelenina, ktorá patrí do čeľade kapustovitých a má veľa rovnakých listov ako zelená kapusta. Ide o zeleninu, ktorá obsahuje veľa živín a prináša množstvo benefitov pre ľudské zdravie. Tmavá alebo svetlofialová kapusta sa zvyčajne meria pomocou indexu pH, pretože farba sa bude meniť v závislosti od pH pôdy, v ktorej rastie. 

Fialová kapusta má vysokú nutričnú hodnotu, táto zelenina obsahuje množstvo látok ako fytochemikálie, živiny, antioxidanty, vitamíny a minerály ako tiamín, folát, vápnik, horčík, mangán, riboflavín, železo, draslík, vitamín A, vitamín E, vitamín C, vitamín K a vitamín B a vlákninu. Jedna šálka nasekanej červenej kapusty môže poskytnúť telu asi 2 gramy vlákniny. Toto množstvo vlákniny pri požití pomôže zabrániť prenikaniu zlého cholesterolu do krvného obehu. Jedna šálka nasekanej zelenej kapusty obsahuje 216 mg draslíka, 51 mg vitamínu C a 993 IU vitamínu A.

Fialová kapusta má mnoho zdravotných výhod

Je teda fialová kapusta lepšia ako zelená? Fialová aj zelená kapusta sú zdraviu prospešné, no nutričná hodnota a chuť oboch sa líšia. Fialová kapusta obsahuje 10-krát viac vitamínu A ako zelená. Jedna šálka fialovej kapusty má 51 mg vitamínu C, zatiaľ čo rovnaká porcia zelenej kapusty má 37 mg vitamínu C. Fialová kapusta má tiež dvojnásobné množstvo železa ako zelená kapusta.

7 neočakávaných zdravotných výhod fialovej kapusty

1. Zlepšuje imunitný systém

Fialová kapusta patrí medzi potraviny, ktoré obsahujú najviac vitamínu C. Vitamín C sa považuje za antioxidant potrebný na to, aby si telo vybudovalo silný imunitný systém, stimulovalo činnosť bielych krviniek, čím vytvára bariéru odporu. Jedenie fialovej kapusty pomôže podporiť váš imunitný systém. 

2. Protizápalové a artritída

Fialová kapusta obsahuje fytonutrienty, čo sú účinné látky, ktoré pomáhajú znižovať chronický zápal. Okrem toho ďalšia zlúčenina nazývaná sulforafan (nachádza sa v mnohých krížových zeleninách) je známa svojimi aktívnymi protizápalovými vlastnosťami.

Podľa štúdií Americkej reumatologickej asociácie bude rozumná strava s množstvom ovocia a zeleniny bohatých na zlúčeniny antokyanínov súčasťou spôsobov, ako prirodzene zlepšiť artritídu, ako aj pomôcť predchádzať artritíde, komplikáciám choroby. Fialová kapusta je potravina bohatá na antokyány. 

Fialová kapusta má schopnosť bojovať proti zápalom a artritíde

3. Fialová kapusta je dobrá na kosti

Fialová kapusta je potravina bohatá na vitamín K. Podľa odborníkov na výživu je vitamín K jednou zo živín, ktoré môžu zvýšiť množstvo bielkovín potrebných na udržanie vápnika v kostiach, takže konzumácia fialovej kapusty pomôže znížiť riziko osteoporózy. Najmä podľa niektorých štúdií odborníkov na výživu majú ženy pri strave s vysokým obsahom vitamínu K vyššiu hustotu kostí. 

Okrem toho odborníci tiež upozorňujú, že suplementácia vitamínu K tiež pomáha podporovať proces hojenia a udržiavať hustotu kostí. Aj to je dôvod, prečo sa fialová kapusta odporúča v jedálničku ľuďom s osteoporózou. 

4. Podporuje zdravie čriev

Po spracovaní na kimchi sa fialová kapusta stane dobrou podpornou potravinou pre tráviaci systém. Bohaté probiotiká nachádzajúce sa v kimchi z fialovej kapusty pomôžu podporiť zdravie čriev tým, že podporia rast prospešných baktérií, ktoré vás chránia pred syndrómom deravého čreva a obezitou, posilnia imunitu organizmu. 

Podľa vedcov z Busan National University (Kórea) kimchi tiež pomáha predchádzať obezite, zrážaniu krvi, degenerácii súvisiacej s vekom, neurodegenerácii a dokonca aj kožným problémom. 

5. Ochrana očí

Bohatý obsah vitamínu A robí z fialovej kapusty ideálne jedlo, ktoré je dobré nielen pre pokožku, ale aj pre oči. Vitamín A pomáha udržiavať zdravý zrak a predchádza makulárnej degenerácii, čím znižuje riziko vzniku šedého zákalu. Okrem toho sa vitamín A môže premeniť na beta-karotén, ktorý je dôležitý pre udržanie zdravia očí v starobe.

6. Fialová kapusta je dobrá na srdce

Fialová kapusta je tiež potravina na zozname srdcu zdravých potravín. Táto výhoda je spôsobená bohatým obsahom antokyanov vo fialovej kapuste. Ide o flavonoidový antioxidant, ktorý dodáva fialovej kapuste jej výraznú farbu.

Nová štúdia ukazuje, že ženy, ktoré pravidelne jedia veľké množstvo jedál s vysokým obsahom antokyánov, ako je fialová kapusta, majú nižšie riziko srdcového infarktu ako tie, ktoré jedia menej týchto potravín.

Fialová kapusta je dobrá pre srdce

7. Liečba vredov

Odborníci na výživu zistili, že fialová kapusta obsahuje veľké množstvo aminokyseliny zvanej glutamín, ktorá je veľmi účinná pri redukcii žalúdočných vredov. Pitie šťavy z červenej kapusty sa používa ako prírodný liek na žalúdočné vredy.

Dúfajme, že nasledujúci článok vám pomôže získať ďalšie užitočné informácie a poznať skvelé využitie fialovej kapusty. Ide o veľmi výživnú zeleninu, ktorú by ste mali zvážiť začlenenie do vášho rodinného jedálneho lístka.