Vsak mesec porabite veliko denarja za nakup sirotke za hranjenje svojega otroka, saj pravijo, da je ta hrana zelo hranljiva. Kako narediti sirotko doma, ni težko. Skupaj z aFamilyToday Health naredite lastno sirotko za svojega otroka s tremi osnovnimi recepti.
Ali veste, kdaj dajati sirotko dojenčkom in kateri otroci te hrane ne smejo jesti? Je ta hrana dejansko tako hranljiva kot informacije, ki jih pogosto slišite? Najdemo sorodne informacije v naslednjem članku.
Posneto mleko (mlečna smetana) je plast maščobe, ki se dvigne in tvori veliko liso na površini mleka, ko se segreje ali pusti nekaj časa stati in ni pokrito, preostalo mleko je znano kot posneto mleko. Po ločitvi od mleka se sirotka segreje do pasterizacije, nato ohladi, da se ohrani dolgo časa. To je surovina za proizvodnjo drugih mlečnih izdelkov, kot so maslo, sir , jogurt , sveža smetana itd.
Trenutnim izdelkom iz sirotke v procesu predelave so dodane druge sestavine, kot so: mleko, polnomastno mleko, jajca, sadje, kakav v prahu, sladkor, koagulanti, stabilizatorji, raznovrstne arome... Tako je razvidno, da je sirotka v izdelku predstavlja le majhen odstotek. Če boste pozorni, boste videli, da tuji proizvajalci ta izdelek na etiketi imenujejo "mlečna sladica" (Milk dessert ali Cream desert). A dejstvo je, da distributerji in trgovci tega izdelka pri nas še vedno pišejo na podnalepko ime »pšenica«, da izdelek enostavno promovirajo in porabijo.
Danes ljudje za proizvodnjo te hrane uporabljajo tudi rastlinska olja (palmovo olje, kokosovo olje ) z dodanimi beljakovinami kravjega mleka in laktozo (vrsta, ki jo najdemo v kravjem mleku).
Trenutno je na trgu veliko vrst sirotke, najbolj priljubljene so tiste, ki so uvožene iz Evrope. Izdelki, ki so trenutno v prodaji, so bili predelani in dodani z drugimi sestavinami, zato se je vsebnost maščob bistveno zmanjšala. Sirotko je mogoče razvrstiti glede na vsebnost maščobe v izdelku na naslednji način:
Vsebnost maščobe od 35 - 50 %: polnomastno mleko, ki se pogosto uporablja za pripravo solat, juh, redko pa jemo neposredno.
Vsebnost maščobe od 10 do 30 %: Navadna sirotka, ki se pogosto uporablja kot surovina za proizvodnjo masla in sira.
Vsebnost maščobe od 6 do 15% odvisno od vrste: polnomastna sirotka, priljubljena na trgu, uporablja se kot sladice, prigrizki za otroke .
Kot mlečni izdelek sestava sirotke vključuje tudi: beljakovine, maščobe, sladkor, vitamine in minerale. Toda v resnici je odstotek teh snovi v sirotki v primerjavi z mlekom zelo nizek, razen vsebnosti maščobe. Ali ste vedeli, da količina maščobe v škatli s sirotko zagotavlja približno 50-70 % celotne energije, ki jo potrebuje otrok, kar je enako skupni maščobi v dveh tipičnih kozarcih mleka. Zato je zelo visok vir energije, vendar je reven s hranili. Zato ne smete dajati te hrane svojemu otroku, da bi nadomestili mleko ali trdno hrano .
Ste se kdaj vprašali, koliko mesecev lahko dojenčki jedo sirotko in kdaj naj jedo? Po priporočilih Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) naj otroci to hrano jedo šele po 6 mesecih starosti, ker:
To je živilo, ki je malo hranilnih snovi, vendar ima visoko vsebnost maščob in zagotavlja veliko dobre energije za otroke, starejše od enega leta, ki so premajhni, podhranjeni ali samo zbolijo in potrebujejo veliko energije za hitro okrevanje. .
Otroku ne smete dajati veliko sirotke, ker lahko zaradi velike količine maščob povzroči napenjanje, drisko in celo prekomerno telesno težo in debelost. Natančneje, količina sirotke, primerne za majhne otroke, je naslednja:
Otroci od 6 do 12 mesecev: približno 1/2 - 1 škatla/dan.
Otroci od 12 mesecev naprej: 1-2 škatli/dan.
Otroci naj jedo prigrizke po zajtrku ali kosilu, izogibajte se hranjenju zvečer, ker otroci zlahka dobijo občutek sitosti.
Poleg tega morate upoštevati, da otroku ne smete dajati sirotke, če: ima dojenček prekomerno telesno težo, je predebel, ima drisko ali je alergičen na kravje mleko... Hkrati ne hranite otroka pred obrokom, ker lahko povzročite, da dojenček poje manj ali preskoči obroke.
Posneto mleko je zelo hitro pokvarljivo, zato ga je treba hraniti v hladilniku. Upoštevajte, da sirotke ne smete puščati na vratih hladilnika, ker ni dovolj hladno in temperatura zaradi pogostega odpiranja in zapiranja hladilnika ni stabilna. Pri nakupu bodite pozorni na datum izdelave, rok uporabnosti, ne kupujte izdelkov s čudnimi znaki, kot so: škatla je vdrta, nalepka predrta ali izbočena.
Kako narediti sirotko doma, ni težko, pojdimo v kuhinjo z aFamilyToday Health, da si privoščimo okusne, čiste in slastne mlečne napitke za vašega otroka. Poleg tega, če je vaš otrok odrasel, ga povabite v kuhinjo, da pripravi svojo najljubšo hrano.
Sveže mleko: 300 ml
Mlečna sirotka: 1 škatla 55 g
Sveža smetana z okusom vanilije: 90 g
Koruzna moka: 30 g
Voda 50 ml
Stekleni kozarci s prostornino 100 ml: 6 kozarcev.
Stekleni kozarec damo v vrelo vodo, ga vzamemo ven in posušimo.
Koruzni škrob zmešamo s 50 ml vode, nežno mešamo, dokler se ne raztopi in postane gladka.
Sveže mleko kuhajte na srednjem ognju, ogenj nastavite tako, da mleko samo zavre, da ne izgubi hranilnih snovi. Ne pozabite dobro premešati, da vam mleko ne zmrzne na obrazu.
Mleko vre, počasi vlijte mešanico koruznega škroba, mešajte, dokler se testo ne skuha, nato ugasnite ogenj.
V ponev dodamo stepeno smetano in sirotko, nežno mešamo, da se vse poveže.
Zmes sirotke vlijemo v steklen kozarec. Če je zmes grudasta, jo zgladimo s sitom. Počakajte, da se ohladi, postavite v hladilnik za približno 4 ure, da je pripravljen za uživanje.
Po sirjenju je skuta svetlo rumena, gosta in gladka, kar je zadovoljivo.
Odvisno od sladkega okusa ali odvračanja vašega otroka, lahko uporabite nesladkano ali sladkano sveže mleko.
Če nimate koruznega škroba, lahko namesto tega uporabite škrob iz tapioke.
Stekleni kozarec s sirotko lahko namočite v pladenj z vodo, da se zmes hitro ohladi.
Mlečna formula : 8 vodoravnih meric
Sveže mleko: 150 ml
Sveža smetana: 50 ml
Koruzna moka: 10 g
Topla voda z mlekom: 120 ml
Stekleni kozarci s prostornino 100 ml: 6-8 kozarcev.
Kozarce zavremo v vreli vodi, jih vzamemo ven in pustimo, da se posušijo.
Koruzni škrob zmešate s formulo in ga nato zmešate s približno 120 ml tople vode (tako kot pogosto naredite otroško formulo, razlika je v tem, da je količina vode manjša).
V lonec vlijemo sveže mleko, mešanico mleka iz koruznega škroba in svežo smetano, postavimo na štedilnik, kuhamo na srednjem ognju, dobro premešamo. Ko je zmes nekoliko gosta, ogenj ugasnemo.
Mešanico prelijte v kozarec, počakajte, da se ohladi, nato pa jo postavite v hladilnik, približno 4 ure po tem, ko je skuta pripravljena za uživanje.
Zrela banana: 1 sadje
Sveže mleko: 300 ml
Smetana za stepanje: 120 ml
Koruzna moka: 10 g
Mlečna formula: 3 vodoravne merice
100 ml steklen kozarec: 6 kozarcev
Stekleni kozarec sperite z vrelo vodo, odstranite, obrišite/posušite.
Banana olupljena, narezana. V blender vlijemo banane in svežo smetano, pretlačimo v pire.
V sveže mleko počasi vlijemo mleko v prahu, dobro premešamo, lonec mleka pristavimo na štedilnik, zavremo. V zmes banan in sveže smetane vlijemo vroče mleko, nežno mešamo, dokler zmes ne postane gladka, ogenj ugasnemo.
Mešanico prelijte v kozarec, namočite v pladnju z vodo, da se hitro ohladi, shranite v hladilnik, po približno 4 urah je pripravljena za uživanje.
Če je vaš otrok star in želi spremeniti okus, lahko dodate jajca, kakav v prahu, zeleni čaj v prahu, avokado. .. v razdelek s sestavinami za okusne, eksotične sladice.
Najnovejše spoznanje o razvoju v puberteti pri fantih: telesne spremembe, psihološki izzivi in praktični nasveti za starše. Spoznajte ključne faze razvoja.
Odkrijte ključne dejavniki za optimalno težo otroka v prvem letu. Pri 1 letu dosežejo 3-kratno porodno težo. Naučite se pravilne prehrane in preprečevanja motenj v razvoju.
Otekle bezgavke pri otrocih so pogost pojav. Spoznajte ključne vzroke, simptome in najučinkovitejše načine zdravljenja po najnovejših medicinskih priporočilih.
Odkrijte najnovejše razvojne mejnike za 5-letnike in ekspertne nasvete za optimalno podporo otrokovemu telesnemu, čustvenemu in kognitivnemu razvoju.
Odkrijte 11 zabavnih znanstvenih eksperimentov za otroke, ki spodbujajo kritično mišljenje in razumevanje naravnih zakonitosti. Vključujemo najnovejše SEO-optimizirane metode učenja.
Odkrijte najnovejše informacije o lila novorojenčkih blatu in drugih pomembnih znakih. Naučite se pravilno prepoznavati zdravstvene signale skozi analizo plenic.
Datlji so za marsikoga izjemno privlačna jed. Hranjenje otroka z datlji prinaša veliko koristi za zdravje, saj je to hrana, ki vsebuje veliko energije, vitaminov in mineralov, ki so nujni za rast in razvoj vašega otroka.
Špinača je zelenjava, bogata s hranili in ima veliko količino vitaminov, potrebnih za razvoj otroka. Zato pripravite špinačo, da jo bo vaš otrok pojedel.
Odkrijte najnovejše metode za učenje pisanja pri otrocih s kombinacijo igre in kreativnih tehnik. Spoznajte učinkovite strategije za razvoj domišljije in jezikovnih veščin.
Ali je nočno potenje pri otrocih normalen pojav? Razumite vzroke in rešitve za nočno potenje, ki lahko zaskrbi starše.
